「おかき」（かきもち）の思い出！？

「大寒」です！？「おかき」の作業が待ってます(^<^)

相変わらず、何かを思い出しながら、買ってます。爺（主人）様の好きな、「おかき」です！

物が豊富になり、今は、なんでも手に入ります。

当時は、田舎では、「大寒」に入ると、「かきもち」をどの家庭でも作ってました。

「大寒」時期に作るのが、「カビ」が出ないのです。

「大寒」から、「立春」までの間が一番いいのです！

豆、ノリ、ゴマ、など入れて水あめ、砂糖　脹らし粉、塩加減、其の入れ方で干していく間に、ひびがはいります

のしもちにして、切ります。切るのも、干すのも大変な作業でした。

でも当たり前のようにしてましたね(*^。^*)

そして、ご近所さんと「家ではこうの〜、ああの〜〜？」と話してはお互い参考にしてました！

　　　　　　　　　　

「ごませんべい」そして形のくすれた「おかき」も油で揚げます！モチロン、型崩れなしは焼いても揚げても美味しい！！

そんなこんなを思い出しては買い、くつろぎの時に、「ポリポリ」いわせながら、過ぎていく
ひと時は苦しかったことも、また楽しからずや・・・？と。(^^♪

ではまた。

懐かしいですね〜かってはそんな風景もありました。
もう揚げて食べるってこともしなくなりましたが
美味しかった思い出の一つです。

近所で毎年、かきもちを作っている人がいます〜
ものすごく自慢をする人ですが、これが美味しくて〜〜
世界で一番おいしいと言っています（笑）

今は、各メーカーがドンドンと『新製品』を出してきますけど。。。

自分のオリジナルで、味付けして楽しんでた時代を知ってるのは、人生の財産ですね。(^-^)!!

めろんさんすべて、思い出は遠くになりにけり・・？です。

まるちゃん、田舎では私達の年代までは総て穀物、野菜、おやつは自分達で、自家製です。不安定な収入でした。ほんとに「水のみ百姓」でしたよ。今の人には考えられないことです。だから、二股生活になります。
苦しい中の自然の食の加工品の味は忘れられぬものですが、年と共に
時代の風が流れてきます。今はボーツとしてても意欲わきません。
今生きてることのする事が多くて調子悪ければ、はかどりません？これも歳をとった証拠です。気力だけではどうにもなりませんよ？？(＠_＠;)(-_-;)
マダマダ若く元気な貴方。今の内に大いに色んな事頑張ってくださいね！！期待してますよ！やはり皆さんの情報が見える。生きているんだ！それだけでも感謝しよう＼(^o^)／

SANBEさん、時代の変遷の早さを感じます。時に、「田舎の味」とか「昔懐かしい味」とか書いて売ってるお店（スーパーの中など）があるとつい、買っちゃいます？
自分に近い味に逢うと、ますます過去を思いだします(*^。^*)
便利な世の中になったものです。反面何につけても、我慢なんて必要ない世の中。だから、恐くも感じます？(ーー;)

[juna]

訪問歴からお邪魔しました。
はじめまして。。。。
私の実家でも小さい頃は良くのし餅にしたり饅頭（あんびん）と言いましたが・・・あとはやはり切り餅（細の目）にして揚げて食べてましたね^^懐かしいです。今でも田舎の姉に昔ながらの食べ物に尾を引いて時々あの時はこんなのあんなのとやはり思い出しては作ってもらい送ってます。懐かしい味は忘れることが出来ません。
又、田舎に帰りたいです。2月の雪の多い時期に帰ってみたいなぁ〜
なんて予定も立ててます♪

マリさん、はじめまして。ありがとう！
婆の思い出話、なつかしかったですか？思い出話が多くって・・・？
それだけ大婆です。雪が多いようですね？お帰りになったら、四方山話にくわえてください！よろしかったら、又どーぞ(*^。^*)
私も、訪問させていただきますね。よろしくm(__)m

私も小さいころは、お正月の餅つきが楽しみでした。
父がキネをつき、母がキネどり、私達子供はお餅を丸める役、
この家族の平和な空気が好きでした。
かき餅も作りました、マメを入れたり、砂糖を入れたり、
今思えばホント大変な作業です。
懐かしい思い出です。(o^-^o)

Yasukoさん、色々思い出がある。これだけで生きてきた証ですが、小さい頃の思い出は外地から命だけがやっとで沢山の写真焼いてかえりました。心の思い出も薄れつつあります。だからやっと嫁してカメラを買った時（帰国しても小さい頃のはあまりありません(貧乏で）、其の時点で写した写真、忘れていた思い出もあって、「へぇ・・。こんなこともあったんだ・・！」と楽しいですね！いつまでもかたずけが、できません（なんか、ぼろばかりたまってます(-_-;)）