節約☆大人も子どももおいしいごはん。（＠離乳食レシピ研究所）

簡単に作れるよ♪２色のもちもち栗蒸しようかん

昨日作った和菓子です。

 

彼のお母さんがお誕生日だということで作りました。

 

栗の甘露煮が安かった時に買っておいたものがあったので、栗ようかんです。

 

さらし餡も、黒あんと白あんがあったので、白あんの方には紫いもパウダーを混ぜて２色にしてみました。

 

あったかいうちに切ったからぺちゃっとしちゃったｆ＾＾；

 

パウンドケーキ型がちょうど蒸し器にハマったのでラッキー☆彡

 

全部だと多いので、半分ずつ。

 

なぜか竹かごに入れました（笑）

和菓子をいただいたときの布がぴったりだったので、それで包みました。

 

なんとなく右左を逆方向にねじったら持ち手みたいになってくれました。

 

 

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

生地に片栗粉を少し入れたので、もちもちしています。

 

本当は葛粉をいれるんだけどね、無かったので。。。（というか葛粉は高いから…）

 

もちもちしすぎて、うちの母には「ういろうみたいだね」と言われてしまいました。

 

 

そして、紫いもパウダーはあまり紫いもの味がしない・・・（笑）

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

【こしあん：さらし餡から作る場合】

◎さらし餡　５０ｇ◎

◎グラニュー糖　６０ｇ◎

◎和三盆　２０ｇ◎（なければグラニュー糖で充分）

◎水　１８０ｃｃ◎

 

材料を鍋に入れて、焦げないように炊く。

↓↓↓↓↓↓↓

【作り方】

こしあん　（上で作ったものor出来合いのものなら２００ｇくらい）をほぐしてグラニュー糖　４０ｇを混ぜる。

 

薄力粉２０ｇをふるって切り混ぜる。

 

葛粉（または片栗粉）５ｇを５倍の水で溶いたものを混ぜる。

 

栗の甘露煮を敷いた型に流し込む。

 

３０分くらい中火で蒸す。（型の大きさによるので調節してください。）

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

 

ようかんって、思ったより簡単にできるので是非作ってみてください♪本当に簡単♪

黒蜜きなこのわらび餅

今日は、運動会の代休でお休みです♪

平日にのんびり〜。

 

いいでしょ☆

 

 

お昼はのんびりおそばを食べ、デザートにわらび餅を作りました。

 

 

市販のわらび餅って、お餅自体が甘くなっているけど、砂糖無しで練りました。

 

だって、後からかけるほうが、甘く感じるんだもん。

 

そして、ちょっと柔らかめに作って、

◎きな粉◎

◎砂糖◎

◎黒蜜◎

をかけました。

 

ただ、上からかけただけがまるわかりの出来ですが、

一番好きな食べ方です(〃∇〃)

 

ふにゃふにゃもちもちでいただきましたｗ

 

 

わらび餅粉を使い切りました。

またひとつ、使い切り作戦が成功です☆彡

さくらもち☆

明日から４月ですね

 

春になると毎年作りたくなる、桜餅。

 

 

 

今年も作りました。

 

 

 

 

今年は、「桜エッセンス」というものを発見したので、あんこもお餅もほんのり桜の香りです

 

 

 

 

あんこは、先日のパウンドケーキの時の粒あんに、炊いたこしあんを少し混ぜて、半粒あんになりました（笑）

 

 

ほんのり桜色の桜餅、いかがですか

 

 

 

ブログランキングに参加しています。みなさんの応援が励みになります☆クリックしていただけると嬉しいです♪↓
[[img(https://www.blogmura.com/img/www100_33_lightred.gif)]]
[https://www.blogmura.com/ ブログランキング・にほんブログ村へ(文字をクリック)]

「レシピブログ」ランキング
　　　♪http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=19144

かるかんまんじゅう

大和芋をたくさんいただきましたｗ
大和芋なんて、めったに食べる機会がないので、何に使おうか考えていたら半月くらい過ぎてしまいました。

立派な大和芋が６個！

今日はそれを少し使って、和菓子を作りましたよ。

黒さらし餡があったので、まずはこしあんを炊きました。

↑
これ、絶対に味噌ですよね・・・光の当たり具合かしら・・・・絶対に味噌だ（笑）

蒸籠がほしいのですが、持っていないので、パカっと開くタイプの蒸し網（？）と、鍋で。

引っ越し前に持っていた大きな鍋が、IH対応じゃなかったので、今小さい鍋しかありません。(ToT)
だから４つだけにしました。

カップにかるかん生地を流し、丸めたこしあんを落とし、上からまたかるかん生地をかけて、２０分ほど蒸しました。

鍋で蒸すときは、水滴が落ちないように、蓋にふきんを挟むのを忘れないようにしないといけません♪

こんな感じで蒸しあがりました。

あんこたっぷり。

温かいうちにいただいたので、とてもおいしかったです(*^^*)

ブログランキングに参加しています。もしよかったらクリックしてください↓

ブログランキング・にほんブログ村へ(文字をクリック)

「レシピブログ」ランキング
　　　♪http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=19144

ゆず寒天【レシピ】

ゆずジャム（http://blogs.yahoo.co.jp/a_m_1_1_0_1/3556038.html）を使って、ゆず寒天も作りました。

よく行く自然食レストランの横に自然野菜売り場なるものが新しくできていて、そこで天草を買うことができましたｗ
今までで一番安かったのは、やっぱり本場、伊豆の土肥で売られていたものでしたが（たしか１５０ｇで300円くらいでした。たしか・・・）、今回は50ｇで250円と、なかなかのリーズナブル価格でしたｗ


50ｇの天草だと、だいたい２〜３リットル分のところてんができるので、ちょうど型にも流し込みやすく我が家にはぴったりなのですｗ


いつもいつも甘みも加えず、ダイエットメニューとしてつくっていますが、今日は４分の１くらいの量をゆず寒天にしました。

作り方は超かんたん♪型にゆずジャムを入れておき、そこにところてんの液を流し込み、スプーンで簡単に混ぜてから固めます。


甘みは分散されるけど、ゆずの皮はやっぱり沈殿するので、盛り付けるときにはひっくり返してみました。



冬なのに、涼しげな和菓子のようなものが出来上がりました（笑）
でもおいしいですよｗ


ところてんのレシピはこちらをごらんください↓
http://blogs.yahoo.co.jp/a_m_1_1_0_1/2315302.html


「レシピブログ」ランキングに参加しています。よろしければクリックしてくださいね。
　　　♪http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=19144