節約☆大人も子どももおいしいごはん。（＠離乳食レシピ研究所）

黒酢の照り焼きチキン

今日の静岡は、曇り空です。

年末に捨てそびれたタオルで車をフキフキしてポイっしました（笑）

 

どうでもいい話ですが、私が車をフキフキすることはかなりレアなんです(ｏゝ艸･)

ガソリンスタンドの洗浄機でしか洗わない。。。それも、数か月に１回。。。

いつも雨に洗ってもらっています（汚い話でごめんなさい）

 

おかげさまで、学校の砂埃だらけです。

 

そうです、めんどくさがりやなんですよぉぉぉぉ〜〜〜

 

 

 

 

今日のランチは、鶏もも肉の照り焼きにしました。

 

圧力鍋に鶏肉・長ネギ・しょうが・玉ねぎを入れて、黒酢で蒸しました。

 

柔らかくなったら、煮汁に酒・みりん・しょうゆなんかを入れて煮詰めました。なんとなく、黒酢の酢大豆も入れてみました。健康的でしょ。

 

 

 

 

鶏肉が柔らかかったです〜。って、鶏肉が見えないですね、ネギで。。。

 

味が染み染みしてました。

 

あぁ、健康になった。

 

 

でも皮も脂も全部食べちゃったから、今日も運動せねば。

角煮丼

角煮を作りました。

今日の夕飯は、角煮丼です

豚を下茹でしたスープは、一度冷まして油を除き、味を整えてスープにしました。

具は、パン作りで余った卵をおとしただけ。
右上にちらっと見えますなぁ。

牛すじ煮込み

 

圧力鍋で牛すじを煮込みました。

 

すっごく好きなんですよ〜、牛すじ煮込みとかもつ煮込みとか。

 

 

１５分加圧で作ったけど、もうちょっと加圧してもいいかな〜。と思いました。

 

 

でも圧力鍋で作りたい角煮とすじ煮が作れたので、大満足ですｗｗｗ

 

コラーゲン♪

黒豆

 

圧力鍋で、黒豆を煮てみました。

 

とりあえず、おためしで１００ｇだけ煮てみたら、容器にちょうど入る量でした。

 

こういうときうれしくないですか？

印刷機に掛けたら紙がぴったり終わったとか･･･

 

 

 

それはそうと、圧力鍋についてきたレシピ本に“３〜４倍の水に一晩漬けておく”ってかいてあったからそうしてあったんだけど、朝起きて見てみたら

 

 

 

発芽してんの！

 

発芽黒豆ってどうなの？と思いながら、

 

発芽玄米が重宝されるくらいだし、いいんじゃん・・？と思い、見て見ぬふりをして使いました。

 

体にいいかもと思いながら砂糖はきび砂糖使用です。（たまたまストックがあっただけ）

 

 

圧力鍋さまさまで、ほっくりです＾＾

 

 

ただ、おいしいけど、たっぷりの砂糖が入っているので食べ過ぎないように気を付けます。

 

 

 

 

発芽黒豆ってどうなの？？

角煮の煮汁で野菜スープ

豚角煮を作った時の煮汁を使って野菜スープを作りました。

 

一回目の、まだしょうゆとか入ってない時の煮汁です。

 

 

冷蔵庫にあったにんじん、たまねぎ、を入れました。（なんか野菜の種類が少ないですが）

 

もともと入っていたネギとショウガもそのまま使いました。

 

 

加熱３分くらいで、ニンジンまでやわやわになって感激しましたｗ

 

 

 

すぐさまいただきます。です。

 

脂っこいかと思ったけど、そうでもなくて安心ｗ

味付けはパパール岩塩だけです。