節約☆大人も子どももおいしいごはん。（＠離乳食レシピ研究所）

作り置きのトマトソース

 

お気に入りの一品★ビタクラフトの鍋

 

この鍋を使うとテンションが上がります♪

 

 

火の周りが良いです。根菜とか茹でても芯までしっかり火が通ってていつもびっくりします。

火を止めてもぐつぐつしてるんですよ、土鍋みたいでしょ。

 

 

時々作る、作り置きのトマトソースを作っておきました。

 

３日と５日と７日に友達や家族がご飯を食べにくるので、

パスタにしたりピザのソースにしたり、チキンを煮込んだり

なんでもありかな〜。と思って。

 

 

レシピは簡単♪

 

 

≪材料≫

 

◎にんにく　１〜２かけ◎

（◎鷹の爪　１本◎）

◎オリーブオイル　５０ｇ◎

◎玉ねぎ　１個◎

◎トマト缶　２缶◎

◎塩　小さじ２◎

◎砂糖　大さじ１◎

◎オレガノ　小さじ１◎

◎ドライバジル　小さじ１/２◎

 

オレガノは実家で育ててるフレッシュのを使ったのでちょっと多めです。ドライだったら１/２くらいでいいかも。

 

≪作り方≫

 

にんにくをみじん切りにして、お好みで鷹の爪も加えてオリーブオイルに香りをつけます。

 

程良く色づいたら玉ねぎを加え、色づくまで炒めます。（弱火でじっくりの方がおいしい）

 

トマト缶を加えます。（カットならそのまま、ホールならつぶして）

 

塩、砂糖、オレガノ、ドライバジルを加えて３０分くらいコトコト煮込みます。

 

 

味見をして塩や砂糖、ケチャップなどお好みで調節してください。

 

 

 

煮沸消毒した瓶に入れました。

冷蔵庫で２週間くらいかな、当たり前だけど冷凍したらもっと持つと思います。

レモンがあったら♪はちみつレモン

母がお庭のレモンを収穫しました。

３つ成っていたのをなぜか全部。

 

めっちゃちっちゃいのもなぜか…(◎o◎)！

 

そのうちのひとつを使って、

 

❤はちみつレモン❤

 

を作りました。

適当にスライスして、

 

小鍋にはちみつ５０ｇにかぶるくらいの水を入れて落としぶたをして５〜１０分くらいコトコト。

 

そのまま朝まで冷ましました。

 

種からペクチンが抽出されたかな、はちみつ液も少しとろんとしています♪

 

紅茶に入れたり、ケーキに入れたりね♪