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宮城へ。 終日会議でへとへとになったが、会議が終わるとビールが呑める。元気回復。 やっぱり仙台と言えば牛タン！！人気のお店があるらしいと部下から聞き、その部下と一緒に。 仙台駅からは少し遠いのですが、そんな事は関係なく。 目的の為には距離なんて気にならなくなってしまったり。 お店は狭いながらもかなり混雑。部下が常連らしいので予約もできてなんとか座る。 店内に焼き肉料理独特の匂い。ビールが欲しくなる。帰りの新幹線まで時間が無かったので、 とりあえず、３人前の牛タンとビール。お通しに漬物がたんまりと出てきますが、 それをつまみながら牛タンを食べる。 仙台駅地下にある牛タン屋さんとは違い、かなり肉厚！そのボリュームに驚く。 肉厚なのでかなりジューシー食感になりますが、旨みも格別。柔らかさもね。 ボリュームはあってもおいしいものは食べられる。ここでは牛タンを頼むと漬物が たっぷり出てくるのが特徴だとか。肉だけだときついのでちょうどいいかも。 帰りは服に焼き肉臭をたっぷり付けて新幹線に。周りに迷惑だな。 お薦めのお店。 お店はこちら↓
店名・・・牛タン 司 住所・・・宮城県仙台市青葉区国分町2-13-27 瀬戸ビル 1F ＴＥＬ・・・022-265-6029 おすすめ度・・・☆☆☆☆ |
宮城県
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コメント（32）
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宮城、仙台と言えば、やっぱり牛タンでしょ。 仙台から札幌に向かう途中の仙台駅で牛タンを食べる事にした。 駅の近くでないと遅れてしまいそうだったので、駅の地下にあるお店へ。 おそらく牛タンでは老舗のお店だと思う。 久しぶりなので、今回は特別に厚切りの牛タン焼きを頼みました。 待つ事しばし、麦ご飯にテールスープ、そして牛タン焼き。 なぜか牛タンには麦ごはんがよく合う。この組み合わせ、もともとのルーツが どんなだったか分かりませんが、牛タンセットみたいなのを頼むと必ずと言っていいほど定番。 見た目も十分にそれと分かるほど肉厚！！ ジューシーな歯ごたえと、噛むほどに旨みが出てくる牛タンは味も濃くてついついご飯を たくさん食べ過ぎてしまいます。 おかわり自由だと書いていましたが、ここは控えめに１杯だけ。 テールスープも塩味がちょうどよくておいしい。 あっさりと平らげてしまった。 欲を言えばビールが呑めれば最高だったのにと・・・。仕事だし。 さて、札幌へ。 お店はこちら↓ 店名・・・伊達の牛たん本舗 住所・・・仙台駅近く ＴＥＬ・・・022-722-8356 おすすめ度・・・☆☆☆
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宮城へ。 豚の肥育〜ト畜〜加工の工程を視察に。 命をいただいている事をあらためて実感させられる。ト畜の現場はあまり紹介できませんが、 枝肉と呼ばれる、カットされる肉の所だけ紹介します。 この写真見て食欲無くしてしまったらごめんなさい。でも、これが現実。 枝肉の姿だったら見た事はありますかね？昔のお肉屋さんはこんなのをぶら下げている所も ありましたし。 |
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