|
厦門まで。なかなか馴染みの無い都市ですが、それなりの規模の大都市。中国の沿岸部の都市はどこもかなりの規模で都市化してきています。東京ほどのメガシティではありませんが、この程度、おそらく1000万人規模の都市が中国にはたくさんあるのだそうです。中国No,1は広州で2,600万人が暮らしているとか。東京首都圏は3,400万人らしいです。
そんな所でも、少し内陸部に入るとまだまだ田舎、昔ながらののんびりとした雰囲気の農村が広がります。
そんな所でご馳走になった料理。
まだ全てが出る前なので、テーブルは少し寂しい気もしますが、中国はやっぱり円卓です。
地場の素材を地場の味付けにして食べられる機会もないのでなかなか嬉しいもんです。
それと、滞在したホテルからの景色。近代化された高層ビルと夜はイルミネーションが目立ちますが、手前はまだまだ農村。発展の途中はまだまだこんな景色が目立ちます。道路を走っていても、BMWが走っているかと思えば、三輪車引いている人もいたりしますし。
|
China
[ リスト | 詳細 ]
コメント（4）
|
威海という都市のとあるレストラン。とにかく、Googleマップが使えないので、レストランの場所とか定かではありません、、、。
当日は珍しく晴天。中国独特の空気汚染もこの日、このエリアに限ってはほとんどありませんでした。
夜遅くの移動だったので、早めの食事。
海に近いエリアなので、食材もそんなものが豊富に出てきます。
エビのボイル、水餃子、魚の煮つけ、野菜の炒めたものや、後はデザート。
餃子はやはり中国では水餃子です。ニラたっぷりの水餃子で、こちらでは皮を手作りする所が多いので、モチモチとしています。中具とのバランスも良くて、これはこれで十分美味しい。
えびは丸ごとボイル。塩でシンプルに味付け。アメリカの中華料理でもよく出てきますが、大き目のえびはプリプリしていて美味しいもんですね。
ま、中華料理らしくいろいろと出てきましたが、デザートは果物をザク切りにした上に豆を甘く煮たものが出てきます。かなり甘い！フルーツだけでも十分な気がしますが、日本のあんみつみたいな感じですね。
|
|
昨日から中国。最近行ってなかったのでかなり久しぶり。中国方面は羽田からの便も充実しているので楽ですね。
いつものラウンジでの食事。羽田と成田、同じ航空会社なら基本的に同じ、、、ですね。
羽田の方が広々としている分、楽に過ごせます。
チキンカレーとアペタイザーいろいろです。
今回は上海〜威海〜厦門あたり。中国はGoogleとLineが使えないのでとても不便！！
|
|
上海から空路青島経由で車を使い維坊という所へ。
中国の道路事情はかなりマナーも悪く、さすがに自分で運転する自信はないので、
地元の方に依頼。それでも急ブレーキは何度あった事か・・・
 。青島から車で約２時間、上海の急速に発展した街並みとは別に、
まだまだ農村部の雰囲気が色濃く残る場所へ。
仕事が始まる前に軽い宴。これまでの中国ならではの料理が続きます。
海老と野菜の炒め物（野菜は何？と聞くと、その辺に生えている草だから名前は分からないとの事・・・。）
、海老の素揚げに薄い小麦の皮、これで巻いて少し醤油を付けて食べますが、なかなかいけます。
シンプルながらも今回の中国旅で一番美味しかったかも。
後は白いんげんの炒めものに、厚揚げの煮物、あといくつかと最後は肉まんです。
ま、なんだかんだでよく食べます。
やはり日本にいるのも束の間、次は台湾行ってきます
 ！ |
|
中国の時の記事。もう少しだけ
 。前回と同じく上海でランチ。
客人がいると必ず丸テーブルに大皿料理なので、いろいろ食べられるのが何とも嬉しい所。
今回もいろいろ。鶏肉の蒸したのと、甘辛の味付けをして似た料理、
筍（皮が付いたままなので、取って食べると甘みがあってかなり美味しい）、
それと、高菜みたいなものを豆腐の皮で巻いたもの、春巻に形はなんとなく似ていますが、
味はさっぱりと美味しい。後は筍の炒めもの。
まだまだ出て来ましたが、こんな所で。最近、日本食食べてないな〜。
|
