秋田県

比内地鶏の親子丼といなにわうどん

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秋田と言えば、比内地鶏も有名。去年は偽装で話題になりましたが、

その分、今お店に並んでいるものは本物と思いたい。

迷わず比内地鶏の親子丼と稲庭うどんをたのんだ。おいしい親子丼の卵の

とろとろ加減が少なくて少しもの足りない気もするが、それはさておき、

地鶏らしいコクのある風味はしっかり味わえた。地鶏なので、少し肉質は固めですが、

味で十分それはカバーできるくらいおいしい。

稲庭うどんもこの地方の名産。意外にもだしは関西風で好みでしたが、

讃岐うどんとは違うさらっとした喉越し、これはこれでまたおいしい。

本来の稲庭うどんのだしはもう少し濃い目だとか。

うどんは讃岐か稲庭か？好みの分かれる所ですね～。

最後の写真は空から。地上の天気は悪くても雲の上は青空でした！

おすすめ度・・・☆☆☆☆

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きりたんぽ鍋

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秋田へ。さすがに秋田は気温もかなり違う。夜はかなり寒い。

東京と同じ格好で移動するとかなりきついし。

夜遅くに秋田入りしたので、あまり多くは食べられませんが、少しだけでもと、

地元の食材が食べられるお店に行った。

魚貝類の多いお店で、まずは刺身。鮮度の良い魚は臭みもなくて、

コリコリとした食感がたまらない。地元の日本酒がまた良く合う。

そしてとんぶり。畑のキャビアと呼ばれるこの食べ物は、山芋の千切りと卵を混ぜて食べる。

キャビアという表現は大げさですが、プチプチとした食感はそれに似ている。

最後にきりたんぽ鍋。きりたんぽ以外の食材はいたって普通の寄せ鍋風ではあるが、

だしは少し濃いめ。

東北の味覚？なのか、少し塩辛い気がした。

でも、野菜が結構入るので少しずつちょうどよくはなってくる。

そこに秋田名物のきりたんぽ。

形は細長くて、見た目はちくわのようですが、結局、お米をこの形に固めただけなので、

基本的には鍋には良く合うはずです。

とろとろにとろけてしまわないうちに食べるのが食べ方だとか。

まだまだ寒さの残る秋田ではありますが、鍋がおいしい。

おすすめ度・・・☆☆☆

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EATRIP surf & eat & trip

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きりたんぽ鍋

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