島根県

出雲そば！！

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出雲もこれで終わりです。

島根、いや、出雲と言えば出雲そばも有名。

日本料理のお店に行って、ワイナリーの方と食事をする事に。

日本料理とワインの試飲とは、ちょっと違和感もありますが、お酒であれば気分はいい。

まずは前菜。島根ではさばも有名なので、それを使ったお寿司と地元の食材。

海が近いので、比較的魚介類が多い。そら豆もおいしい時期になってきました。

で、最初はビールを呑んでいましたが、途中からワイナリーから持参してもらったワインを飲む。

メルローにシャルドネにロゼ。なんだか嬉しい。

日本のワインは甘いイメージがあって、事実、まだ売られているものも甘いものが多い。

でも、ここのワイナリーはどちらかと言えばどっしりとしたテイストのものを作っている。

それぞれの原料となるぶどうも同じ敷地内で栽培していて、とても安心。

意外に和食にもワインって合うのだとつくづく感じる。

地元の料理には地元のお酒、それが基本ですかね。

すっかり酔っ払ってしまいましたが、最後にはやっぱり出雲そば。

ざる盛りでいただきましたが、コシもダシもすばらしくおいしい。すっかりご満悦。

おすすめ度・・・☆☆☆☆

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ワイナリーの花

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新緑の季節、このワイナリー近辺に咲いている花を撮影。

あまり花の名前に詳しくないので、とにかく綺麗と感じるだけですが、

天気がいいせいもあって、それぞれの花も元気が良さそうに見えます。

こんな所で昼寝でもしたいなあっと。

仕事、仕事。

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プレートランチ！！

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奥出雲葡萄園にてランチ。

まずは自家製のサングリアから。ワインの仕事なので、ここは特別！

柑橘とキウイが入ったサングリアは、甘酸っぱくて食前酒としては最高。

天気がいいのもあって、ついつい仕事を忘れてしまいそうな気分。

そして最初は春野菜のコンソメスープ。器も素敵ですが、春キャベツに筍なんかが入っていて、

旬を感じさせてくれるスープ。コンソメらしいコクと春野菜の甘みがちょうどいい。

筍の食感もきちんと残っていますし。

メインはプレートランチ。鴨肉のロースト、鶏肉のブルーチーズソース掛け、

プロボローネチーズのキッシュなどなど。結構なボリューム。

隣にワインが見えるのは気のせい？だとしても、どれも一言！

おいしいと言えるものばかり。ブルーチーズが好きな私的には、鶏肉が一番のおすすめでした。

残ったソースをバゲットにつけて食べるのもおいしかったですし。

天気も良かったので、よりおいしく感じますね。

場所はこちら↓
店名・・・奥出雲葡萄園
住所・・・島根県雲南市木次町寺領2273-1
ｔｅｌ・・・0854-42-3480
URL・・・ http://www.okuizumo.com

おすすめ度・・・☆☆☆☆☆

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奥出雲葡萄園のワイン

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もうとっくに出雲から帰ってきていますが、もう少し。

出雲にあるワイナリー。島根にもいくつかワイナリーはあるが、ここは比較的新参。

とはいえ、敷地内にぶどう畑を持っていて、農薬も非常に抑えられていて感心させられる。

まだまだこの季節、ぶどうの実にはほど遠いですが、今にも開花しそうな感じのものもある。

新緑の色も相まって、花は咲いていなくても十分。

ワイナリーの中も視察させていただきましたが、地下にある樽熟成のワイン室はとても

涼しくて、ワインの熟成には適している。

この樽自体も、どんどん作り手がいなくなってきていて、手に入れるのも大変なのだとか。

樽だけでは熟成が間に合わないので、一部のワインはステンレスの樽も使う。

でもやっぱり、木樽で熟成させたアロマはたまらなくおいしい。

外観はヨーロッパにあるワイナリーとは様相が違いますが、

中に食事ができるスペースもあって、十分楽しめるようにできています。

仕事とはいえ、酒が飲めるのは嬉しい！！

場所はこちら↓
店名・・・奥出雲葡萄園
住所・・・島根県雲南市木次町寺領2273-1
ｔｅｌ・・・0854-42-3480
URL・・・ http://www.okuizumo.com

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焼きたてパン！！

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翌日、奥出雲ワイナリーという所へ。

と、その前に同じ敷地内にあるパン屋さんで朝ご飯をいただいた。

ホテルで食べて来なかったので、すっかり空腹。そんな中で焼きたてのパンの香りがすると、

もうたまらない。

焼きたてのベーコンエピにガーリックトースト。それに地元の瓶牛乳。

焼きたてのパンってなんと言っても香りと食感と味のバランスがとてもよくて格別。

すっかり食べすぎてしまった。

それと、牛乳は瓶に限るな～とつくづく。

地元でとても熱心な方が作られている牛乳で、低温殺菌で牛の餌には

非遺伝子組み換えの餌しか食べさえていないすごい牛乳。

おすすめ度・・・☆☆☆☆

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EATRIP surf & eat & trip

出雲そば！！

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ワイナリーの花

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プレートランチ！！

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奥出雲葡萄園のワイン

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焼きたてパン！！

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