なんとな〜くがんばる日記

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料理に挑戦!

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年越し蕎麦打ちました〜ヽ(´▽`)/〜♪

(〃⌒ー⌒)/どもっ♪

一昨年に引き続き、昨年も年越し蕎麦打ちました〜(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
前回はかなり太めでうどんのほうが近いくらいでしたが、
今回は結構うまくいったと思いますL(@^▽^@)」 ワーイ


お蕎麦

そば粉  400g
中力粉  100g

水    200ml

ボールに粉を入れて、まんべんなく混ぜ合わせ、そこに水を2/3くらいいれ
水回しをし、粉全体に水がいきわたるように混ぜ合わせる。

残りの水をいれ、生地をまとめ、200回ほど伸ばしながらこねる。

周りにすじが入らないように、まとめビニール袋に入れて、少し休ませる。

打ち粉を台にひき、のし棒で均等に伸ばす♪



年越しは姉一家と一緒に飲んでたんで、蕎麦打ち中写真撮るの忘れて
茹でる前に写真撮りました(o⌒∇⌒o) ケラケラ


イメージ 1



茹で上げて、みんなに先に食べててもらって、残りを食べながらパチリ


イメージ 2


なかなか美味しかったです 〜(°ー°〜)(〜°ー°)〜 ラン♪

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