なんとな〜くがんばる日記

かた〜い▲('-'*)イタダキマース

(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^O^*)バ(*^_^*)ン(*^O^*)ワ

昨日のちゃんこの写真はまた今度UPします。

今日は初！パン焼に挑戦！！しましたファイトーー！（　゜ロ゜）乂（゜ロ゜　）イッパーーツ！！

結構簡単に２次発酵までいけたんで、

「おっ！！いい感じ？？」

なーんて思ってましたが、

かっ硬い！！w(☆o◎)wガーン

硬いパンの作り方で〜すげらげら o(^▽^)o げらげら

＜材　料＞
強力粉　　　　　３００ｇ
ドライイースト　　　６ｇ
塩　　　　　　６ｇ
マーガリン　　２０ｇ
砂糖　　　　　２０ｇ
水ｏｒ牛乳　　２００ｍｌ

混ぜて、４０分くらい暖かいところで１次発酵。
ガス抜きして小分けにして２次発酵！
成型後、オーブンで１８０℃で２５分

ちょっと長めのは何にもしてないパンです。

巻いたけど焼いたら広がっちゃったのは長くして、チョコクリームを塗ってまきまき♪

まんまるは中にソーセージ＆とろけるチーズを入れたら下から出てきました(T_T)

硬いけど初めてのパン！美味しくいただきました(^〜^)ボリボリ（←そこまでじゃないですけどね）

次回への問題点！

水分が足りなかったかも？

２次発酵後、成型の時こねくりまわしすぎかな？

次回はもうちょっと上手に焼きたいで〜す

　

今日は結局、餃子

　今日は姪っ子が来る前にペンキ塗り開始！！

マスクして、錆取り用のブラシでごしごし、うわちゃー、目に錆がo(；△；)o エーン

ゴーグルはいらないかと思ってましたがあった方がいいですね♪

とりあえず錆取りして、錆止めまで塗ったとこで姪っ子登場！

姪っ子２人いるんですが、そのうちの下（７才）だけきたんで、

ペンキ塗り、今日は終了〜。

今日は、芋ようかん作っといたんですが、写真撮るのも忘れて食べちゃいました♪

午後になって、「おいちゃん、パイが食べた〜い」

この前俺がパイを作って美味しかったって話題を覚えていたのか！？

よーし！まだサツマイモもあるし！(*^-^*)

カスタード・スイートポテトパイ作ってみることにしました♪

コモンさんとこでおそわった、
カスタードクリームにサツマイモを茹でて入れました♪
＜カスタードクリーム＞
薄力粉　　大２
砂糖　　　４０ｇ
牛乳　　　２００ｃｃ
卵黄　　　１．５個
バター　　１０ｇ（できあがった後で入れる）
バニラエッセンス　少々
サツマイモ　　よく洗って、さいの目切りで茹でて、最後に入れる。

姪っ子も手伝ってくれました。卵割れるの見てビックリ(」゜ロ゜)」 ナント

子供って成長早いですね〜♪

美味しく食べて帰っていきました。

さて、夕飯は…（なんか食べることの心配ばっかりしてる！？）

明日の測定が恐ろしいですが、またしても家族の意見により餃子

になりました。今回はウィンナー入りが当りです（￣ー￣）ニヤリ

１ヶ月１万円生活キーマカレー＆ナン

昨日の夕飯です▲('-'*)イタダキマース

１ヶ月１万円生活でアドゴニーが作っていたらしい！？（コモンさんとこで知りました(*^-^*)＞）

材料見てもキーマカレーは結構簡単そうだったんで作ってみました♪

材料 
<キーマカレー>
にんにく １/２片 　しょうが １０ｇ　　油 小１ 
鶏肉 ７０ｇ 　豚挽肉で代用
玉ねぎ １００ｇ 
トマトホール缶 １/２缶 
水 １００ｍｌ 
キャベツ ５０ｇ 
  
塩 小１/５ 
こしょう 適量 
コンソメ 小１ 
カレー粉 小２と１/２ 
一味唐辛子 小１/２ 
  
<ナン>
小麦粉 １００ｇ 
ドライイースト 小１/２ 
塩 適量 
さとう 大１/２ 
牛乳 大１ 
溶き卵 １/２ケ 
お湯 ５５ｍｌ 

(１)油で、みじん切りのにんにくとしょうがを炒める。香りが出たら一口大に切った鶏肉を入れて炒める。 
(２) スライスした玉ねぎを加え、しんなりしたらホールトマトを入れる。さらに水を入れてなじませる。 
(３) みじん切りにしたキャベツを加えて、塩・こしょう・コンソメ・カレー粉・一味で味付けをしてひと煮立ちさせたら、器に盛り付ける。 
 （ナン） 
(1) ボウルに小麦粉・ドライイースト・塩・さとう・牛乳・溶き卵・お湯を入れ、さいばしでよく混ぜ合わせる。 
(2) 生地がある程度なじんだら、ボウルから出して、台の上で生地がなめらかになるまでよくこねる。 
(3) 弾力が出てきて発酵が始まったら、丸めてボウルに入れラップをし、上に布をのせて１時間ほど発酵させる。 
(4) 空気抜きをして、なめらかになるまでよく生地をこね、形を整えてナンを作る。 
(5) ナンにクッキングシートをかけて、その上から布でおおい２０分ほど寝かせる。 
(6) ところどころフォークで刺して生地に穴を空けておく。 
(7) アルミホイルを一度くしゃくしゃに丸めてから広げ、魚焼きグリルの上に敷く。アルミホイルの表面に刷毛で油を塗り、１分ほど余熱で温める。 
(8) アルミホイルの上にナンを置き、片面１分２０秒ずつ焼く。 

簡単で美味しくできました

実は上の材料には載せてませんが、ナンの中にジャガイモ入れてみました♪

ですが水分が多くなりすぎたらしく、生地がべちょべちょ

途中で、小麦粉追加しまくりでなんとか写真のような感じになりました(*^-^*)

なんでジャガイモナンは美味くできた時にUPしたいと思います。

調べてみると普通は強力粉で作る方が一般的みたいですが、十分美味しかったです♪

うちの家族！なん初体験だったらしく美味しいとは言っていましたが、本物のナン

食べたことないんで、次回はもっとうまく作りたいです。

今週はポークハヤシライス〜♪

コモンさんのとこでハヤシライスおそわりました。

今日は、昨日の飲み疲れか！？ぼーっとしてましたが( зз)ノ

今週は「ハヤシライス」作ろうと思ってたの思い出して、作り出しました。

ハヤシライスは学生の時は、食堂で週に何回も食べてたのに家ではハヤシライス

まったく作らないので、なんと(」゜ロ゜)」１２年ぶりぐらい！？

ホントに好きだったのかという疑問もでそうですが、ホントに好きでした（*−−*）

１．フライパンにバター５０ｇを入れて溶かし、
　　小麦粉５０ｇをダマにならないように加えて混ぜる。

２．褐色になるまで、１５分〜２０分位中火〜弱火で炒める

３．ルーに水（６００ｍｌ）を少しずつ加え
　　コンソメ（大さじ１）
　　ホールトマト（トマトソースで代用）（６０ｍｌ）
　　中濃ソース（５０ｍｌ）
　　砂糖（大さじ１）
　　塩（小さじ２）
　　を入れて、味を調える♪

これで、ブラウンソースができちゃいました♪

４．玉ねぎ（１玉）
　　豚肉（２００ｇ）
　　えりんぎ（２本）
　　を炒めてからブラウンソースで煮込んで完成♪

ホールトマトのかわりに自家製トマトソースを使ったらちょっと塩味効きすぎちゃったんで、

ご飯は白いままで、その上に半熟オムレツを乗せて、箸で割ったところに

かけていただきました♪(°口°) うっ美味い！？

１２年ぶりのハヤシライスが自分の手作りって言うのもなかなか面白いですが、

とっても美味しくできました＼（＾▽＾喜）／

小麦粉がだんだん綺麗なブラウンになっていくのは「おおーっ」って感じでした♪

あんまりハヤシライスを食べたことない家族にはどうかとも思いましたが好評でした♪

今日は予定外で餃子！！

　今日は昔作ってた「ベーコンポテトパイ」をつくろーかなぁ〜って考えてスーパーで、パイ生地とジャ

ガイモを購入！帰ってきたら家族に「今日は餃子が食べたい」って言われ、結局今日は餃子にしました。

　ただし〜！！

　俺的にはかなり「ジャガイモの日」になってたんで、「ベーコンポテト餃子」も作ることにしました♪

ジャガイモ蒸かしてマッシュして、ベーコン入れて、塩コショウしただけですが、これってポテトサラ

ダ！？そのまま食べても美味しそう♪マヨネーズも入れちゃおーか迷いましたが、ダイエット中の身なの

で我慢してみました(*^-^*)

　最後の方で皮が余りそうだったんで、昨日の夕飯のカレーをベーコンポテトのタネの中に混ぜてかさま

し〜。（↑この方が美味かったりするかも？）

　夕飯の準備完了！！もうちょっとしたら焼きまーす♪