なんとな〜くがんばる日記

えーっ、きしめんパスタププッ (￣m￣*）

（＠＾＾＠）／コンバンワ♪

今日はパスタを作ってみたくなって、ＨＰを検索〜＿φ(￣ー￣ )メモメモ

なんだか簡単そうだったんで、昼食に作ってみました〜♪

＜パスタ＞
強力粉　　２００ｇ 
卵　　　　２個 
ＥＸＶオリーブオイル　小さじ２
塩　　　少々

＜ソース＞
ホールトマト　１缶
コンソメ　　　１カケ
玉ねぎ　　　　中１個
ツナ　　　　　１缶
塩コショウ　　適量


１　大きめのボウルに振るった強力粉を入れ真ん中にくぼみを作りそこに卵とＥＸＶオリーブオイルを割り入れる。
 
２　フォークで卵をときほぐしながら粉の壁面をすこしづつ崩すように混ぜていく。 
　　最初はかなり粉っぽい。余っている粉を生地に入れ込む感じでひとつにまとめていく。ある程度混ざってきたら打ち粉をした台の上に取り出して手でこねる。手にべたつくようなら粉を打ち粉を多めに振り固めにこねる。
 
３　生地の表面がなめらかな状態になるまでこね続ける。（人によって力具合などが違うので一概には言えませんが大体５分〜１０分くらいです。） 

４　生地の端を真ん中に寄せ集めて（おまんじゅうを作るみたいに・・）きゅっとつなぎ目を閉じて下にする。ラップを包んで常温で３０分ほど寝かす。夏場など暑いときは冷蔵庫へ入れる。 
　　パスタ生地を半分に包丁でカットし、丸く手で丸めてから打ち粉をして麺棒で丸いかたちにのしていく、薄さは１ｍｍ強。 生地をひろげ両サイドから中心部に向かって丸めていく。包丁で１ｃｍ弱の幅にカットしてタリアテッレを作る

５　パスタを茹でる

６　玉ねぎをみじん切りにして、ツナ缶と炒めて、そこにホールトマト、コンソメ、塩コショウを入れ

７　そこに茹で上がったパスタを入れソースとからめて出来上がり〜♪
 

えーっ、簡単だと思って作ったんですが、結構パサパサしちゃって

伸びが悪くてきしめん状態でした〜（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！

でも味はなかなか好評でした♪ヽ(´▽｀)/〜♪

次はもっと上手に作りたいです〜щ(=｀□´щ)オオオォォォッッッ

ハンバーグ作りました〜（＾▽＾喜）

（＠＾＾＠）／コンバンワ♪

今日は先日テレビでハンバーグの美味しい店特集見てたら

とーーっても食べたくなったんで、ハンバーグを作りました〜♪

ホントはお昼に作る予定でしたが、姪っ子達が来たんで、

お昼は姪っ子も大好物のコロッケを美味しくいただきました♪

合いびき肉　250g
ベーコン　　少々
牛脂　　　　２カケ
卵　1個
牛乳　大さじ2
玉ねぎ　1/3個（80g）
あればナツメッグ　少々
パン粉
塩　　　　少々
こしょう　少々
サラダ油
デミグラスソース（缶詰）
トマトケチャップ　少々

じゃがいも　2個（300g）
牛乳
バター

１　玉ねぎを荒みじんにして炒める。

２　挽肉に、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、刻んだベーコン、刻んだ牛脂、塩コショウ、ナツメグ
　　を入れて、粘りが出るまで良く捏ねる♪

３　フライパンを中火で熱しサラダ油小さじ１をなじませ小判型にしたたねを小判型にして、
　　２〜３分片面を焼き、ひっくり返して弱火にしてフタをして４分くらい蒸し焼きにする。

ソース
　　玉ねぎとマイタケを少量のオリーブオイルで軽く炒め、そこにデミグラスソースの缶詰を
　　入れて、塩コショウで味を整え、酸味が効いてるほうが好きなんでケチャップを入れました♪

ジャガイモペースト
　　ジャガイモを茹で、マッシュして、牛乳とバターを入れて少し火にかける　　
 

オレンジページのホームページ見たりして＿φ(□□ヘ)フムフム

ソースも色々あってビックリ！！Σ(ノ°▽°)ノハウッ！

買い物してても迷ってましたが(￣- ￣ ) ンーﾄﾞｰｼﾖｰ

結局、簡単デミグラスソースにしちゃいました〜ププッ (￣m￣*）

実はあんまり家でハンバーグ作ったりしないんで、（多分コロッケが多いため）

トリレバーグじゃないハンバーグは久々作りました♪

結構柔らかくできて家族にも好評でした〜L(＠＾▽＾＠)」 ワーイ♪

ジャガイモペーストも作って乗っけて食べました〜♪

今日は母親がジャガイモペーストが美味しいっていって食べてました

何回も作ってますが、デミグラスソースに合ったのかな？？って感じでした♪

ハンバーグも自分で作ると美味しいですね〜♪ヽ(´▽｀)/〜♪

豚の角煮を作りました〜v(￣∇￣)v

（＠＾＾＠）／コンバンワ♪

今日は母の日でしたね〜(*￣∇￣*)エヘヘ

何かプレゼント・・・と思ったんですが、

母が、豚の角煮が食べたいと言っていたのを思い出したんで

今日は豚の角煮を作りました〜♪

レシピは前回同様でーす前回のレシピ

今回もうまくできました〜ヽ（￣￣∇￣￣）ノ ランラン♪

前回作ったときはちょっと固かったんですが今回は

柔らかくできました〜♪

当然ポテトペーストも作って乗っけて食べました〜♪

やっぱり美味しいですね♪ポテトペースト♪

みんな喜んで食べてくれました(￣¬￣*) 好物〜♪

アップルパイ作りました〜(^〜^)モグモグ

（＠＾＾＠）／コンバンワ♪

今日は前から作ってみたかった、手作りパイ生地での

アップルパイ作りに挑戦しました〜♪ヽ(´▽｀)/〜♪

まずはパイ生地ですが、冷蔵庫で寝かせる必要があったので、

昨日のうちに作りました♪

＜パイ生地＞
小麦粉　　１３０ｇ
バター　　１００ｇ
塩　　　　少々
冷水　　　６０ｃｃ

小麦粉の上でバターを削り・・・削る？？バターが結構柔らかかったんで

『小さくちぎって』、に変更してボールで塩と冷水を入れて捏ねないようにして

まとめる。捏ねないってなんだか変な感じププッ (￣m￣*）

そして、こね棒を使って打ち粉をしながら、『伸ばして、３つ折』

を何回か繰り返す！

こうやってパイになるんですね〜w(°ｏ°)w　おおっ！！

４回くらいやってから冷蔵庫で寝かしました( ｕ _ ｕ ) クゥゥゥ。ｏ◯

そして、中に入れるリンゴをバターで炒め、シナモンと砂糖で味付け

したものを使いました♪

売ってるパイ生地と比べるととってもいびつです(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

ちゃんと膨らむかとっても不安でした(T.T )( T.T) オロオロ

ですが結構膨らんでくれました〜♪ヽ(´▽｀)/〜♪

しっかりサクサクで家族にも好評でした〜♪

パイ生地って結構簡単にできるんですね〜。

次回はジャガイモいれて、ベーコンポテトパイかなぁ〜♪

久々の手打ちうどん(^〜^)モグモグ

（＠＾＾＠）／コンバンワ♪

今日は朝からゆーーっくりしました♪ヽ(´▽｀)/〜♪

お墓参りにはちゃんと行ってきました。

今日はこの前観た『ＵＤＯＮ』が忘れられなかったんでププッ (￣m￣*）

お供え用の天ぷらを乗せて、

『釜揚げ天ぷらうどん』にしました〜♪(￣ー￣)v ブイ！

天ぷらは、玉ねぎの天ぷらが１番好きです〜(￣¬￣*) 好物〜♪

玉ねぎ、まいたけ、かぼちゃの天ぷらを載せました♪

家族にも好評でした〜♪(*￣∇￣*)エヘヘ

ＵＰするのを忘れてましたが、この前わさび農場に行った時に

「わさびの花」を買ってきたんで、お浸しを作った写真です♪

洗って、３cmくらいに切り、砂糖をまぶして、そこに熱湯を入れ

冷めれば出来上がり♪L(＠＾▽＾＠)」 ワーイ♪

こうしないと苦味ばっかりでわさび独特の辛味が出ません。

結構美味しくできました〜♪