なんとな〜くがんばる日記

牛丼作ってみました♪▲('-'*)イタダキマース

(^o^)コ(^-^)ン(^0^)バ(^-^)ン(^0^)ワイン ∀゛゛

今日は、久々料理をしました♪

まずは、牛丼です♪

今日は近くのスーパーで牛肉が安かったらしく

キッチンに牛肉が置いてあり、

母親：「牛肉買ってきたけど、どうする？？」

俺　：「どっ、どうするって？？」

最近、料理をやるようになったんで楽をしたいみたいです（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！

それではってことで、

牛丼に決定（~▽~＠）♪♪♪

牛丼のレシピは吉野家を参考に

＜牛丼＞
牛肉　　　　４００ｇ
玉ねぎ　　　大１個

醤油　　　　５０ｍｌ
みりん　　　５０ｍｌ
赤ワイン　　５０ｍｌ
砂糖　　　　大１１／２
塩　　　　　小１
にんにく　　チューブ１cm
しょうが　　チューブ５mm

紅しょうが　適量
卵　　　　　１個
七味　　　　適量

途中で味見しながら微調整したんでいまいちハッキリしませんが

味は最近作った中で一番くらい美味しかったです♪

紅しょうがをのせて、卵をといて、醤油をちょっとたらし、

それをかけて、七味をかけて▲('-'*)イタダキマース♪

新たなレパートリーの牛丼♪でした(*^-^*)

実は・・・、失敗してました。トリ○○バーグ（T_T) ウルウル

( ‘∇‘ )ノ” コンチワー

実は昨日の夜、密かに作っていたものがありました壁│・m・) プププ

トリ・レバーグです！|電柱|ー￣） 隠れニヤリ

呼んで字のごとく、鶏のレバーのハンバーグです。

この前（３週間ほど前）、妹が貧血で倒れました……(o_ _)o パタッ

病院で血液検査をしたところ鉄分が足りていないらしく、（通常の４分の１）

先生「鉄剤出しておきますね〜」

妹　「食べ物は気にしたほうが良いですかね？」

先生「レバー食べられます？？」

妹　「無理かも知れません（T_T) ウルウル」

先生「肉系は良いですよ」

妹　「分かりました(=^^=) ニョホホホ」

話を聞いた俺は、

「やっぱりレバーが１番なんだ！！」

と思い聞いたその足でレバーを買いにスーパーへ！ε=ε=ε=ε=ε=(o- -)oブーン

買っては来たものの、何にすれば食べやすいのか？？

ラップきさんとこのレバーペーストは？とかいろいろ考えましたが、

とりあえず肉と混ぜてハンバーグ！って事になりました(*＾-＾*)

この時はレバーのみで作りましたが、臭いはなかなか取れず

トマトソースで煮込んであげたら、

妹　「・・・。」

とも、美味いとも言わずにとりあえず食べてるΣ(ノ°▽°)ノハウッ！

妹なりに頑張って食べていたみたいです。

２週間後・・・。

病院に行って再検査。すると鉄分普通の半分まで増えたみたいで

他の原因はとりあえず無いということで安心しました（ ´ー`）フゥー

昨日は何回目かのチャレンジで写真もとったんですが今いち！Σ(▼□▼メ)

＜レシピ（妹の好きなクッキングパパのをアレンジ）＞

トリレバー　　１パック（２５０ｇ位）
合挽肉　　　　１パック（４５０ｇ位）
卵黄　　　　　２個
パン粉　　　　適当（１掴みくらいかな？）
ナツメグ　　　少々
塩コショウ　　適量
乾燥にんにく　好みで

ピザソースの残り＆ケチャップ＆醤油少々

トリレバーは水を流しっぱなしで１日くらい血抜き。その後牛乳につけ半日

その後、ハツと脂肪を取り、包丁で叩き荒みじんにする。

ボールに挽肉とレバーの叩きを入れ

卵黄、パン粉、ナツメグ、塩コショウ、乾燥ニンニクを入れよく混ぜ、焼く。

鍋にトマトソース（トマト、玉ねぎ）を入れ煮込む

昨日は肉が結構入ってるんで「美味しい♪ちょっと臭いはするけど」

っていって食べてました♪

が！？しかし！見た目が悪すぎる（T_T) ウルウル

とりあえず無しでのUPです

今日（友達）、明日（組合）で飲み会です♪

体調がまだ完全じゃないんで控えたかったんですが（マジです）

久々の友達なんで行っちゃいまーす！

ピザに挑戦♪(((〜￣*）コッコノアジハ・・・

(^コ^)(^ン^)(^ニ^)(^チ^)(^ワ^)

今日は朝からピザと、パンを作るために

生地をこねこねしておりました。

そこに係長からの電話Σ(￣ロ￣lll)　ガビーン

ちょっとした事故でしたが、

「パンの１次発酵もうちょっとで終わるから、待っててください」

なーんて事は間違っても言えないんで、ププッ (￣m￣*）

１次発酵中の生地に後ろ髪を引かれながら出動！！

http://www.geocities.jp/dongwu60/ZHU25.gif

３時間位で戻って来れましたが、生地が心配！　　バタ ヾ(≧∇≦)〃ヾ(≧∇≦)〃バタ

見てみると・・・

バレーボールくらいまで育っておりましたヾ(@^▽^@)ノ わはは

２次発酵とか膨らまないんじゃ？？とか思いながらガス抜き！

やってみたら２次発酵もばっちりで、成型後のベンチタイム？？って言うんですかね？

の時も結構膨らみました♪

作った後で、「今日はポテトピザにするんだったの忘れてた！Σ(▼□▼メ)」

ってことに気付きましたが、姪っ子たちにも好評でした♪

レシピはコチラ↓

パンの材料

今回はパン＆ピザだったんで水は１９０ｃｃ、牛乳は７０ｃｃでやりました♪

ピザの具は、シンプルに、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ゆで卵、チーズでした♪

ちょっと生地多すぎかな？生地しっかりピザで、遅昼はこれ６分の１でかなり満足でした。

パンの中にはサツマイモを入れました♪

１cm角くらいに切り、砂糖とレモン汁入れて煮ました。

パン生地に包んで、包丁で切れ目入れて少しグラニュー糖振りかけて焼きました♪

美味しかった〜♪（~▽~＠）♪♪♪

もう１品、ジャガ揚げって言うのをネットで見つけたんでこれから作ってみたいと思います♪

ジャガベーコンチーズパン（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！

今日はパンをまたまた作りました♪

今までのパンは結構硬くなっちゃったんで、

少しでも柔らかく作るのが目標です！

コモンさんに教えてもらいながら、今回こそは〜！

強力粉　　４００ｇ
水　　　　１６０ｃｃ
おいしい牛乳１００ｃｃ
砂糖　　　大１と１/２
塩　　　　小１と１/２
バター　　　２０ｇ
ドライイースト小３

材料を合わせる時に塩とイースト菌が直接当たらないように気をつける！
（こんなことも知らずにいままで作ってました（≧∇≦））

（２０分捏ねて３０分発酵）×２回
成形して３０分発酵

成型時に
＜上の写真の右上＞
ジャガイモ（茹でて潰した）　　半個・ベーコン　１枚・とろけるチーズ　　軽く１掴み
を生地に練りこむ
＜上の写真右下＞
ジャガイモ（茹でたもの）　　　半個・ベーコン　１枚・とろけるチーズ　　１つまみ　
マヨネーズ　　　少々・塩コショウ　　適量
を混ぜ、生地で包む
＜上の写真左下＞
インスタントコーヒー　　小１・砂糖　　小１・お湯　　大１
混ぜて、生地に練りこむ
＜上の写真左上＞
そのまんまでーす♪

４個に分けたんで２００℃で１５分で完成です♪

今までで１番の出来でした〜♪（~▽~＠）♪♪♪

下の写真は（左）たねを生地で包んだやつ（右）たねを練りこんだやつです♪

コーヒーのは母親の好物なんで「甘さが足りなくない？」

って言われましたが、他のは結構好評でした♪

パン焼き▲('-'*)イタダキマース

　昨日のかたかたパンの反省を踏まえて！！

パン焼き第２弾！！

材料は前回と変わらず牛乳だけちょっと多めにしてみました。

中に入れるものも少し昨日と変えてみました♪

長めのは相変わらず何も入れてません。

丸いのは中にジャガイモ・ベーコン・マヨネーズ・塩コショウが入ってます♪

ロールはインスタントコーヒーと砂糖をお湯で溶き、巻きました♪

焼いた時間は１５分！！

ちょうど良い焼き具合でした♪(^〜^)モグモグ

写真とる前に心配でアツアツをいきなり食べちゃって

あっ！！まだ写真撮ってなかった！Σ(▼□▼メ)

発酵を待ってる間、暇だったので買出しに行き、

和菓子の材料を購入！！今、冷蔵庫で冷やし中です♪

固まったらまたUPします♪

パン俺的には美味しくできてよかったです♪