なんとな〜くがんばる日記

今日はコロッケ〜L(＠＾▽＾＠)」 ワーイ♪

（＠＾＾＠）／コンバンワ♪

今日は職場に片付けに行ってきました〜。

帰って来てみるといい匂いが！？~~"(￣ *)ｸﾝｸﾝ・・・

そーなんです！！コロッケが！？形まではできていました♪

今回も沢山なんで、ここからは俺が！！щ(=｀□´щ)オオオォォォッッッ

小麦粉付けて♪卵をつけて♪パン粉をつけて♪揚げました〜♪

面白い具にする事はできませんでしたが、沢山のコロッケができました♪

こんな感じです♪(￣(エ)￣)ｖ

今回は大台突破なるか！？って感じでしたが、足りませんでした( ｉдｉ ) ハウー

でもこれからまた１週間はお弁当も幸せですヽ(´▽｀)/〜♪

今回は俺のコロッケの食べ方を載せてみます(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

まずソース（うちはカゴメの中濃ソースです♪）をかけ♪

次に真ん中で半分にはさみ割り♪

さらに半分にして、いただきます(^〜^)モグモグ♪

今日、ふと考えたんですが、小学校の時からこの食べ方してました

生まれてから一体何個のコロッケを食べたのか！？って思うと(￣- ￣ ) ンー

想像も付きません(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ♪

ジャガ・サツマ芋ピザ〜v(￣∇￣)v

（＠＾＾＠）／コンバンワ♪

昨日はピザを作りました〜(*￣∇￣*)エヘヘ

コモンさんのところでピザを見てジ〜 (・_・｜食べた〜い！！って思ったんで、

作っちゃいました〜♪

生地のレシピはこちら

『ジャガイモピザトマトソースピザ』と『サツマイモカスタードピザ』

の２種類♪作りました〜(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

＜トマトソース＞
玉ねぎ　　　　　　　　半分をみじん切り
トマトの水煮缶　　　　ＣＵＴタイプを一缶　（ホールタイプで代用）
にんにく　　　　　　　少々
バジル　　　　　　　　少々
オレガノ　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　少々
マッシュルーム　　　　お好みで１缶

にんにく、玉ねぎを丁寧に油で炒めて、トマトの水煮缶を入れて、お塩で味を調え、煮詰めます♪
仕上げにバジル、オレガノを入れて、出来上がりv(￣∇￣)v♪

生地を伸ばして、トマトソース塗って、チンしたジャガイモのスライスを

敷きつめて、チーズを乗せただけのシンプルピザです(o￣∇￣o)ﾍﾍｯ♪

お次は、カスタードソースのサツマイモピザですv(￣∇￣)v

＜カスタードクリームソース＞
卵黄　　　　　　１個
薄力粉　　　　　大さじ　１/２
コーンスターチ　大さじ　１/２（小麦粉で代用(*￣∇￣*)エヘヘ）
砂糖　　　　　　２０ｇ
牛乳　　　　　　１００ｃｃ

（後から入れます）
バター　　　　　５ｇ
ラム酒　　　　　少々（なかったんで入れてません）

小麦粉がダマにならないようにしっかり混ぜ、混ぜながら弱火にかけてると
カスタードっぽくΣ(ノ°▽°)ノハウッ！カスタードが作れるのって
不思議ですね〜ヘ(^∇^ヘ)ヘ(^∇^ヘ) ウヒョヒョ

生地にカスタードソースを塗って、今度は、

チンしたスライスサツマイモを乗せ、ここにもチーズを乗せます♪

両方同時に３０分焼きました〜♪

俺にとっては初体験でしたが、美味しかったです〜♪

今年初コロッケ〜L(＠＾▽＾＠)」 ワーイ♪

コンバンハ　ヾヾ(*＾▽＾*)〃〃

今日は色々作ろうかなぁ〜って思ってたんですけど、

午前中に母親がジャガイモの皮を大量に剥き出してたんで

Σ(ノ°▽°)ノハウッ！コロッケ作るの？？

っと聞いてみると、「そう！」とのこと。

明日からのお弁当にも入れるんで途中交代で

後は俺が作りました♪

沢山作って全部揚げちゃいました〜(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

さーて、何個あるでしょう〜(个_个) ジッ〜沢山ププッ (￣m￣*）

この後姉が来て５つ持って帰っちゃいました( ｉдｉ ) ハウー

毎回のことですがププッ (￣m￣*）

今日は前からやってみたかった

がんもどきを作りました〜うふふ♪ (*￣ー￣)ｖ

コモンさんがおしえてくれました〜アリ＼(*^▽^*)/ガトゥ

材料

木綿豆腐　　　　　　　　１丁（４００ｇ）
玉ねぎ　　　　　　　　　　５０ｇ（約１／４個）
人参　　　　　　　　　　　６０ｇ（約５ｃｍ）
大和芋　　　　　　　　　　５０ｇ 
きのこ（椎茸、舞茸など）　３０ｇ（約椎茸１枚）　 
他にもお好みで、きくらげ、　ごぼう、ネギ、昆布、ひじき、銀杏など

卵　　　　小１個 
小麦粉　　大さじ２
塩　　　　小さじ１／３ 

＜作り方＞

１【水切り】
　豆腐に重石を載せ、水切りしておきます。（重要）

　水切りの時間がとれなかった場合は、さらし布に包み、
　豆腐が形くずれしない程度に水気を絞っておきます。  
  
２ 【すりつぶす】 
　おおざっぱに豆腐をつぶします。

３【野菜をきざむ】 
　人参としいたけは細切り、玉ねぎはみじん切り、大和芋はすっておきます。
　また他にもきくらげは千切り、ごぼうはささがき、ぎんなんは粒のままなど。

４　豆腐に野菜と、小麦粉や溶き卵、塩を加えます。   

５ 【練る】 
　よく練ります。 
  
６【成形】 
　ゴルフボール大の大きさのものを、丸くしてからやや平らに整えます。
  
７【油で揚げる】
　１６０℃の油で揚げます。

コモンさんの作り方をコピー＆ペーストさせてもらっちゃいましたが

コモンさんの所はもうちょっと詳しく書いてくれてあります♪

Σ(ノ°▽°)ノハウッ！断面写真撮るの忘れました！！

俺の入れた具は、蓮根、椎茸、人参です♪

豆腐も木綿がなくて絹ごしでした〜ププッ (￣m￣*）

小麦粉少し多めにしないと絹ごしはバラバラになっちゃいそうでした。

生姜醤油で食べたら・・・感動( ｉдｉ ) ハウー

フワフワしててとーーーっても美味しかったです〜♪

おでんに入れても美味しいんだろうなぁ〜♪

次回ははんぺんも作ってみたいです♪

カレー４段活用(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

コンバンハ　ヾヾ(*＾▽＾*)〃〃

今日は、カレーが後ちょっとってとこまで終わったんで

カレー３段活用を４段活用にしてみました〜(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ♪

カレーコロッケです〜L(＠＾▽＾＠)」 ワーイ

＜レシピ＞
ジャガイモ　　１２個
挽肉　　　　　３００ｇ位
玉ねぎ　　　　大２個
塩コショウ　　適量

残り物のカレー　適量　(o￣∇￣o)ﾍﾍｯ♪
小麦粉　　　　　適量

小麦粉　　　　　適量
卵　　　　　　　３個
パン粉　　　　　適量


ジャガイモを茹でてマッシュする

玉ねぎをみじん切りにして挽肉と炒め、塩コショウをして水分を少し飛ばす

ジャガイモと玉ねぎを混ぜる

カレーをフライパンで炒め小麦粉を少し入れて固めにする
（ジャガイモ、人参等をつぶしておく）

カレーを混ぜる分だけ別のボールに入れ、カレーを入れ混ぜる

小麦粉付けて、卵付けて、パン粉つけて、揚げて完成♪ヘ(^∇^ヘ)ヘ(^∇^ヘ) ウヒョヒョ

合計２３個できました〜♪(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

カレーコロッケ柔らかめだったけど美味しくできました〜♪

これで母親が帰って来てもお弁当は簡単に済みそうです♪(*￣∇￣*)エヘヘ

さつま芋のケーキ？？(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

(* ^-^)ノこんばんわぁ♪♪

今日は姪っ子達が明日学校なのになぜか！？お泊りに来てたので

姉におそわったさつま芋のケーキを作りました〜♪

ケーキの型が無いのでフライパンで焼いてみました(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

＜レシピ＞
卵　　　　３個
砂糖　　　３０ｇ位
小麦粉　　１００ｇ
さつま芋　大１／３本位
バター　　３０ｇ

生クリーム　１００ｃｃ
ハチミツ　　大１

さつま芋は、皮付きのまま１cm角ぐらいに切ってバターで炒める

卵は泡立てて、砂糖も入れておく

卵の中に振るった小麦粉をいれサックリ切るように混ぜる

フライパンに（さつま芋の入ったままの）生地を入れて弱火で１０分〜１５分くらい焼く

お皿にとって、生クリームとハチミツを火にかけたものを上からかけて完成♪

(￣- ￣ ) ンーどっちかって言うとさつま芋パンケーキですププッ (￣m￣*）

姪っ子達は喜んで食べてくれました♪

俺は太っちゃうので明日までおあずけです( ｉдｉ ) ハウー