なんとな〜くがんばる日記

芋・いも・イモ〜(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

は(*￣▽￣)ノろぉ〜♪

コモンさんからおそわった技を駆使して記事ＵＰしてます(￣ー￣)v ブイ！

まずは、今日のお昼に昨日の残り物食べようと思ってたんですが！

ジャガイモがどうしても食べたくなりププッ (￣m￣*）小さいのを選んで

左のはチンしただけで、右のはチンしてから素揚げしましたo(*^▽^*)o~♪

素揚げは塩コショウで、チンしただけのは明太バターで食べました♪

ハッシュドポテト食べてたら食べたくなりました♪♪

やっぱりジャガイモ美味しいです(*￣∇￣*)エヘヘ♪

それから〜、夕飯にカツカレー、そして、長いものステーキ！？柱|￣m￣) ウププッ

これでカレー３段活用ができました〜L(＠＾▽＾＠)」 ワーイ

明日は残りのカレーでカレーコロッケ！？(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

長芋を輪切りにしてバターで焼いて、醤油で味付けしただけです♪

食感が面白くて美味しかったです〜♪

今日は姪っ子達お泊りにきてて、今、さつま芋のケーキ作ってるんで

後ほどＵＰしま〜す♪

ハッシュドポテト（精一杯）(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ

またまた(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

今日は前回作ったハッシュドポテトをもう一度（実は３回目）ププッ (￣m￣*）

作りました〜L(＠＾▽＾＠)」 ワーイ♪

ハッシュドポテト（精一杯）

１回目は油で、２回目と今回はコモンさんに教えていただいて、

ラードを使いました〜♪ププッ (￣m￣*）太りそう

なかなかいい感じでまとまってくれなかったんですが、

今回は何とか固まってくれました〜(￣ー￣)v ブイ！

ジャガイモ　　大２個
ラード　　　　適量
塩コショウ　　適量

ジャガイモはスライサーでスライスしておいて、洗わない！！

フライパンにラードをひいてジャガイモになじませる（弱火）

ジャガイモに軽く火が通ったら塩コショウをして形を整える♪

弱火でじっくり両面を焼く♪

バターとかよりもラードの風味がジャガイモにとっても合います♪

カレーを付けても美味しい♪L(＠＾▽＾＠)」 ワーイ

クリーミーポテトコロッケ（＾▽＾喜）

（＠＾＾＠）／コンバンワ♪

クリームコロッケはブログをはじめてからおそわって、

何回か作りました♪（ノーマル、ホタテ、エビ）

その時に、作りたい作りたいと思ってて忘れてたのが、

昨日作って、今日からのお弁当に登場しました

クリーミーポテトコロッケですL(＠＾▽＾＠)」 ワーイ

＜材料＞
ジャガイモ　２個
玉ねぎ　　　１個
バター　　　２０ｇ位
小麦粉　　　適量
牛乳　　　　適量
塩コショウ　適量

小麦粉・卵・パン粉

普通にクリームコロッケ作る感じで

玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めた中に

茹でてマッシュしたジャガイモを入れてそこに小麦粉を

全体にまぶれるくらいかけてちょっと炒めます♪

そこに牛乳を入れて、ポッテリさせます

冷やしてちょっと固くなったものを小麦粉・卵・パン粉をつけて

揚げて出来上がりです♪うふふ♪ (*￣ー￣)ｖ

写真でも分かるかもしれませんが、

クリームコロッケにしては固い( ｉдｉ ) ハウー

ジャガイモ１個にすればよかったかなぁ〜？？

でもジャガイモ好きなんで幸せです(*⌒∇⌒)ﾉ彡☆ｳｷｬｷｬ♪

とろろも芋でした(*￣∇￣*)エヘヘ

コンバンワァッ　ヾ（≧∇≦）〃♪

今日は、朝から決めていました♪

とろろ汁（とろろかけご飯）です♪┳┳ ヽ(^▽^ゞ） ゴハンゴハン♪

うちの出汁は、ニボシだけだっていうことに初めて気付きましたΣ(ノ°▽°)ノハウッ！

ねぎを刻んで、きざみ海苔かけていただきました〜♪

久々美味しかったです〜♪o(*^▽^*)o~♪

その後、病院に行った帰りになんだか光っているのを発見(个_个) ジッ〜

蒸気機関車が光ってました(o⌒∇⌒o) ケラケラ

どこもかしこもイルミネーションですね〜♪

ジャガ鮭味噌バター炒め♪

宿直明けで眠いですが、

今日は、はなっちさんから

オレンジページにじゃがいも料理が沢山載ってるよ♪

とおしえてもらったので宿直の帰りに立ち読み♪(*￣∇￣*)エヘヘ

美味しそうなのがあったんで購入しました〜

じゃが鮭味噌バター炒め

を作りました〜(￣¬￣*) 好物〜♪

＜レシピ＞
２人分
じゃがいも　　　　２個
甘塩鮭の切り身　　２枚
キャベツ　　　　　２枚くらい
玉ねぎ　　　　　　１／４個
白すりごま　　　　適量
バター　　　　　　大１
酒　　　　　　　　大１

タレ（混ぜておく）
味噌　　　　　　　大１と１／２
みりん　　　　　　大１
水　　　　　　　　大１
砂糖　　　　　　　小１

じゃがいもは茹でて、皮を剥いて、１cm幅に切っておく

キャベツは１口大に、玉ねぎも５mm幅ぐらいで切って塩コショウをしておく

フライパンにバターを入れて中火で溶かし、鮭を入れて両面を１〜２分焼く

酒を入れ、玉ねぎじゃがいもを入れサッと混ぜる

キャベツを全体に乗せ、タレをまわしかけ、塩コショウを少々ふってひとまぜする

フタをして２〜３分蒸し焼きにし、最後に全体を混ぜ合わせて器に盛り

ごまをふりかけて完成♪L(＠＾▽＾＠)」 ワーイ

美味しかったです♪

作った後で「ちゃんちゃん焼」みたい！？って思って見てみたら、最初に鮭を焼くかどうかが

違うくらいでほとんどちゃんちゃん焼みたいな感じでした♪

次回は野菜もっと沢山入れてちゃんちゃん焼にしてみたいです♪