なんとな〜くがんばる日記

初挑戦！酢豚inジャガイモ♪

今日もイモ三昧で元気満タンです〜(o⌒∇⌒o) ケラケラ

今日の夕飯は、この前『ジャガイモ検索』でお邪魔したところで

作ってらっしゃった、

ジャガイモ入りの酢豚ですL(＠＾▽＾＠)」 ワーイ

＜レシピ＞
豚肉 …  250g 　　　  　卵 …  1個 
たまねぎ …  100g 　　  ピーマン …  2個 
ジャガイモ…　2個　　　 エリンギ　…  2本 
にんじん …  100g 　　　ケチャップ …  大さじ2 
ごま油 …  少々 　　　　揚げ油 …  適量 
サラダ油 …  大さじ2    
[A] 
　しょうゆ …  大さじ1 
　清酒 …  大さじ1 
　こしょう …  少々 
[B] 
　小麦粉 …  大さじ4 
　片栗粉 …  大さじ1 
[合わせ調味料] 
　水 …  カップ1/2 
　砂糖 …  大さじ2 
　食酢 …  大さじ2 
　塩 …  小さじ1/2強 
　片栗粉 …  小さじ2 
 
 1.  豚肉は格子の切り目を入れて（A）、卵、（B）をまぶす。   
 
 2.  たまねぎとピーマンは2cm角、にんじん、ジャガイモはゆでておく。   
  
 3.  合わせ調味料を器に合わせておく。   
 
 4.  揚げ油を160℃に熱し、（1）の豚肉を入れて2〜3分揚げる。   
  
 5.  （4）たまねぎ、エリンギ、にんじん、ジャガイモの順に加えて油通し。   
 
 6.  油とケチャップを鍋で炒め、ケチャップにつやがでたら（3）を加え、とろみがついたら（5）を戻して手早く混ぜ合わせて味をからめる。ごま油を回しかけて仕上げる。   
 

昨日、今日と中華になりました〜┳┳ ヽ(^▽^ゞ）中華♪中華♪

初めて作ったにしては美味しかったです♪ヘ(^∇^ヘ)ヘ(^∇^ヘ) ウヒョヒョ

ジャガイモは炒めて焼き目をつけるともっと美味しかったかも〜。

次回はもっと美味しく作りたいです♪

茶巾絞り〜(*￣∇￣*)エヘヘ

コンバンハ　ヾヾ(*＾▽＾*)〃〃

今日はサツマイモとカボチャを使って、

この前のペーストのレシピで、

茶巾絞りを作りました〜うふふ♪ (*￣ー￣)ｖ

＜レシピ＞
サツマイモ・カボチャ　　各１５０ｇ位
バター　　　　　　　　　各１０ｇ位
牛乳　　　　　　　　　　各６０ｍｌ位

サツマイモはいい感じの固さになりましたが、カボチャは柔らかかったんで、

サツマイモの茶巾絞りにかけてみました〜(*￣∇￣*)エヘヘ

砂糖はまったく入ってないんで、カロリー抑え目です♪

とっても懐かしい感じのおやつでした♪

今週は大好きなコロッケで乗り切ります(*￣∇￣*)エヘヘ

昨日はブリの煮付けとチキンのトマトソース煮inまるごとジャガイモ

はUPしましたが、俺の大好きなジャガイモ料理NO.1の

コロッケも作りました〜(￣¬￣*) 好物〜♪

お弁当のことも考えて、２５個位！？だったかな？？

作りました〜(*￣∇￣*)エヘヘ

今回は、

カレーコロッケと明太子コロッケも作りました〜ププッ (￣m￣*）

カレーコロッケはカレー粉を入れただけ〜（写真中央）

明太子コロッケは明太子を混ぜて作りました（写真左）

右の写真は普通のコロッケです♪

明太子コロッケはなかなか面白い味でした（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！

これで今週はお弁当も簡単に作れちゃうんで

平日はちょっとゆとりができるかも〜(≧∇≦)b OK！

チキンのトマトソース煮inまるごとジャガイモ〜♪

http://www.geocities.jp/dongwu60/ZHU51.gif

半分寝てます（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！

今日は、天気も良かったんで洗濯したり、掃除したりしてました。

夕飯は、

チキンのトマトソース煮inまるごとジャガイモ

で〜す♪

レシピは前回同様です♪

レシピ〜♪

ただし！違うのはできたものにチーズを乗せて、

少し焼いてみました♪

お腹空いてたんで、焼き目がつく前にいただきましたププッ (￣m￣*）

久々に作りましたが、

やっぱり美味しいですL(＠＾▽＾＠)」 ワーイ

チーズがとっても合いました♪

明日も結構ハードなんで、実は夕飯食べた後、

明日以降のために、好きなものNo1を作りました♪(*￣∇￣*)エヘヘ

それはまた明日UPしまーす♪

ジャガイモのお好み焼き〜┳┳ ヽ(^▽^ゞ） いーも♪いーも♪

今日は、ラップきさんからおそわって、

なかなか作っていなかった、

ジャガイモのお好み焼き

をお昼に作りました〜L(＠＾▽＾＠)」 ワーイ

お昼といってもバタバタしてて、２：００頃から作り始めました

青海苔は終わっちゃってて鰹節をかけちゃいましたが

こちらがその写真です┳┳ ヽ(^▽^ゞ）いーも、いーも♪

＜材　料＞
ジャガイモ　　男爵＆メイクイーン　小各３個
ベーコン　　　２枚
とろけるチーズ　適量

＜作り方＞
１．ジャガイモを皮を剥いて、おろし金でおろす

２．フライパン（ホットプレート）で薄く油をひいて、おろしたジャガイモを
　　大さじ２杯ほど敷く

３．その上にチーズ、ベーコン、せん切りキャベツを乗せ、その上におろしたジャガイモを
　　また乗せる

４．両面をこんがり焼いて出来上がり♪

美味しかったです♪うふふ♪ (*￣ー￣)ｖ

ジャガイモ好きにはたまりませんでした(*￣∇￣*)エヘヘ

今まで食べたことのない食感で、感動！！

今日は姪っ子達もちょうど来たんで食べさせてみたら、とっても好評でした♪

これからもちょくちょく作りたいと思いました♪

ラップきさんありがとうございます♪アリ＼(*^▽^*)/ガトゥ