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最初にシャンパンを飲んだのですが撮り忘れ＞＜ ルフレーブはあと１０年待ちたい感じさえしました。。 樽、果実、ミネラルのパワーが、まだまだ凄かった☆ ワインを飲み始めのころ この方とどれだけボルドーを飲んだことか。。。 スーパータスカンの流行り初めには、 その辺も飲みまくりました（笑） 今とはお値段が違った時代。。。あの頃は良かったな〜＾＾ そんな思い出話とともに時間はあっという間に過ぎたのでした＾＾ ご馳走様でした☆
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ブルゴーニュ白
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コメント（14）
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いつも行っているワインショップで、 「この白ワイン、今飲んで超美味しいよ！！」といわれ購入。 そんなに美味しいなら、せっかくだからプロのお料理で♪と お気に入りの「タベルナ・ラ・ピアツッァ」へ 開けてもらって香りを確かめると、あれれ？？自然派っぽい香りがする。。 ミネラルや、果実のほかに、やや獣さんが・・・ 口に含むとやはりどこか自然派チック。。。 樽の要素が少ないって言っていたんだけど、樽も結構感じる。 酸は小さめでバランスも微妙。。。 このワインが苦手な人は滅多にいないと思います！ って言われたんだけど、みんな「苦手！」と挙手（笑） 明らかに何らかの理由でハズレに当たったっぽい。。。 結局、数日後に購入したお店に行ってお話をすると 本来の味はそんなお味ではない！とのこと。 本来のお味はどんなだったのか。。。。 気になるけど、「もう一本！」という気持ちにはなれませんでした。 残念です＞＜ この日食べた食事は、 鮮魚のカルパチョと ★トマトとホタテのカペリーニ  爽やかなイタリアンテイストなお味で、シャンパンや白ワインに合いますね〜♪ 食事だけは大満足な一夜でした＾＾
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大好きなマニヤンなのですが、このワインはあまり見たことがなく なかなか飲めずにいたのですが、友人が一緒に飲むというのでこの機会に開けてみました＾＾ コート・シャロネーズのモンタニィ・・・飲んだ記憶がほとんどありません。。 色は薄めのレモン色 香りはナッツバター、レモン、水あめ、焼き芋、グレープフルーツ 口に含むとふんわりと甘み＆わずかに苦味 こなれてきてはいるが豊富な果実味に高い酸、余韻もなかなか長い。。 開けたてより時間が経つとどんどん開いていって、どんどん美味しくなっていく♪ ２５００円程で購入したみたいだけど、 ４〜５０００円のワインって言われても納得してしまいそうな美味しいワインだった☆ きっとこのワインがとてもいい時に開けられたのでしょうね＾＾ ★食事は京人参とアスパラの豚肉巻き 味付けはシンプルに塩と胡椒で♪ ★京人参の塩茹で 京人参って甘いですね〜〜♪塩茹でにするだけで美味しく食べられちゃいます♪ マヨネーズをちょっとつけて食べても美味しい＾−＾ ★白菜の柔らかい部分のマリネ ★タマゴサラダの生ハム巻き ご馳走様でした♪
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土曜日に恒例のお水汲みに行ってきました。 ニセコのお宿を食事なしで予約して、ワインを持参で＾＾ 残念ながらお天気が悪くて、羊蹄山にも雲が。。 でもこれはこれで安らげる風景です＾−＾ 持って行ったワインは、あちらこちらで絶賛されているこの白  この日のメンバーはワインを多少飲んでいるメンバーだったので 皆の意見も聞きたいなと＾＾ 色は少し緑が入った薄めのレモン色 香りはレモン、ほのかに樽、バター 華やかではなく、やわらかい香り。 口に含むと優しい果実、やや低めに感じる酸、ミネラル、ほんの〜りと甘さが心地よいです。 口にした皆が「おっ！美味しい♪」と ２０００円でお釣りがくると教えると「買いだわ〜〜♪」と＾＾ とっても満足な１本でした☆ 複数買いしているので、今度はおうちでゆっくり＾＾ おつまみは、途中の道の駅で売られていた  ★「無農薬栽培・無添加」のお漬物 ★４種のパテ（キノコ・バジルオリーブ・アンチョビ・クリームチーズベーコン） 春から秋限定でいつも売られているのですが、とっても美味しくて 毎年とっても楽しみなんです♪ ★ニセコで作られているベーコン ★ニセコフロマージュの行者にんにく入り裂けるチーズ ご馳走様でした♪
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写真を整理していたら、このペースだと記事と飲んでいる本数が絶対追いつかない。。。 という感じがしまして、今日はちょっとまとめて２本☆ １本目  色は少し薄茶を混ぜたうすいレモン色 香りはレモン、グレープフルーツ、かすかにクッキーとバター 口に含むと落ち着いた果実に高めの酸、綺麗なミネラル アフターに少し苦味。 香りより飲んだ感じが少し寂しい印象。 美味しいのですがお値段を考えるとちょっと寂しい感じがしました。。。 もうちょっと早い時期に飲めばよかったな〜。。 この日の食事は ★大根とベーコン、白菜、シメジのクリーム煮  まず食材をコンソメで煮て仕上げに生クリームと塩で味を調え完成です♪ 白菜の柔らかい部分は最後のほうで投入がポイント☆簡単＾＾ そして２本目  これは友人の持ち込み。 まだ早いと思うよ。。と言ったのですが 「私のなんだからいつ飲んでも勝手でしょ〜〜☆」と。。 「いらないなら飲まなくていいよ〜〜」とまで言われ 「開けさせて頂きます！」と（笑） 香りは力強く硬いミネラル、豊富な柑橘類、時間が経つとバターやクッキーもほのかに・・・ 閉じているというか早いというか。。 口に含むと香り同様強いミネラルと果実味、酸もきっちり高めです。 ポテンシャルが高いのを感じます！ とても美味しいんですよ♪ ただあと１〜２年待つともっともっと良くなるでしょうね〜☆ ということで、自分が持っている１本はしばらく忘れようと思います(*^m^*) てへっ この日の食事は ★マグロ、キュウリ、ジャガイモ、ニンジンのタルタル  ジャガイモ、ニンジンは茹でてあります＾＾ マヨネーズとビネガーで和えて塩で味を調えただけの簡単メニュー♪ ★ポルチーニ茸とシメジのリゾット  頂き物の乾燥ポルチーニが大活躍♪ この茸を入れるだけで味が数段美味しくなりますね〜♪ ご馳走様でした(＠￣¬￣＠)
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