今夜もワインで♪

約２年半振りのアタウタ

友人がワインを持って遊びに来てくれました♪
２年前の私の誕生日にも飲んだこのワイン

ドミニオ・デ・アタウタ 2003

スペイン・リベラデルデュエロ
葡萄・ティント・フィーノ１００％（テンプラニーニョと思っていいんですよね？）

２、３年前はガッツリ濃いワインにはまっていたこの友人。。
今はすっかりブルゴーニュに夢中で、
そのブルゴーニュの中でも、繊細なタイプを好んで飲んでいます（笑）

「でもたまにはあの頃ハマっていたワインも飲んでみようかなと思って＾＾」

だそうです。

ワインを開け、香りを。。。
樹の皮や、動物の皮、野性っぽい動物の脂、黒糖
まだまだ強い香りがします。
口に含むと、こなれ始めた果実、まだ結構残るタンニン、酸はほどほど
複雑さがあり美味しいのですが、ちょっとバランスが微妙かな・・・
温度が上がってくるとふんわりと甘さが出てきます。

友人は一言「濃い・・・」と（笑）

残して帰っていったので、３日後くらいに残りを飲んだのですが
全然パワーは落ちていませんでした。
２年半前に飲んだときも思ったんだけど、このワインの熟成ってどうなっていくのかな〜？
濃すぎて想像がつきません＾＾；

この日の食事は

★豚ロース肉と舞茸、いんげん豆のソテー（バター醤油味）
★ラタトゥユ
★ジャガイモとガーリックチーズ（ブルサン）のポテトサラダ

御馳走様でした♪

お店の新規開拓へ♪

なんか近場に、ワインが飲めて食事が美味しくてリーズナブルなお店ないかな〜☆
と、最寄り駅付近を散策。
気になるお店を発見したので入ってみることに。

カウンターが７席程あって、テーブルが４席くらい
で、マスターみたいな人が一人で切り盛り？？
大変そう過ぎるんですけど！（笑）

小さな黒板にワインのリストが書かれていたのですが
お店売りで３０００円以下のデイリーなものが１０点ほど。
何にするか悩んだのですが、たまにはデイリースペインに決めました♪

ガンディア　マルケス・デ・トゥーリア2006

たぶんショップなら１０００円以下で買えるデイリーワインです。
葡萄の品種はシラーとボバル。

色は透明で綺麗なルビー
香りはほのかにシナモンっぽいスパイスと、ブラックチェリー、すもも、ストロベリー、樽
口に含むとするするーっと喉に流れていく液体に
ふんわりと鼻をくすぐる樽。
デイリーでも美味しくいただけました♪

食事は

★アサリの白ワイン蒸し
★トマトや茄子、ベーコンなどのグラタン
★オリーブと海老のアメリケーヌソースパスタ

食事が美味しかったんです！
お値段も４００〜８００円くらいで♪
素朴だけど家庭の味をしっかり超えていて、満足感のあるお料理でした！

このお店もワイン持ち込みさせてくれるようにならないかな〜＾−＾

ご馳走様でした♪

スペインのデイリー白ワイン

最近時間に追われていることが多く、バタバタして過ごしています。。
疲れて帰って、グイ〜っと飲みたい（ビール以外が）そんなとき、
冷やしておいたこちらを開けてみました＾＾

アルティガ フュステル　マイナスプラス０６

りーすりんぐさんのところで気になっていたワインを購入したとき
一緒に購入させて貰ったデイリーワイン♪

スペイン　６８０円

ちょっぴり白桃の香りと、青りんごぽい爽やかな香り。
心地よい酸もあって、味わいもなかなかしっかり♪
デイリーワインとしては超優秀ですね〜＾−＾

赤もあるので飲むのが楽しみです☆

食事は

★時々どうしても食べたくなる麻婆豆腐♪
今回は牛豚の挽き肉と牛肉を小さめに切ったダブルお肉麻婆〜♪

★フワフワに作った塩分控えめのスクランブルエッグにイクラのせ
卵にイクラってとっても合うんですよ〜♪

★おつまみにブラックオリーブ★

ご馳走様でした♪

土鍋で作るシチューとピンティア2003

ピンティア２００３　ベガ・シシリア

スペインワインの最高峰「ウニコ」をつくるベガ・シシリアから
新しく出たワイン「ピンティア」
ウニコは飲んだことないのですが・・・
新作のそのお味を拝見してみました♪

色は黒紫色っぽい赤。濃いです。
香りはガツンとくる特徴的なテンプラニーニョの香り。
スパイシーで、情熱的なフルーツを感じます。
口に含むとその存在感爆発。
タンニンが豊富で、高めのアルコールを感じ
余韻がいつまでも続きます。
力強さの中にエレガントさがしっかりあるワインでした。

このワインはお値段５０００円台で購入。
それを考えると、ブルゴーニュのあれのほうがいいかな・・・なんて思ってしまいますが
これは、これとして、とても美味しい体験ができました♪

スペインワインを飲むのなら、
結構しっかり、こってり目のお食事でもいいでしょう♪
ということで作ったのは

土鍋で作るビーフシチュー♪

　

　　　　　　　　　

時間が無くて煮込みに時間をかけられないときは
こうやって土鍋を使います＾＾
本当は圧力釜があると良いのでしょうけど持っていないので＾＾
おでんなんかも、こうして土鍋で作ることが多いです♪

その他は

　　　　　　　　　

★ゴボウのサラダ、黒ごまマヨネーズ仕立て
★サラミ入りチーズ
★ブロッコリーと海老のサラダ

あとはこれにフランスパンでした♪

そしてメインはスペインの赤ワイン♪

誕生日のお話しの続きです＾＾

シャンパン、白、と飲んだので、次はやはり赤！

なのですが、いい感じに酔ってしまいました。。。

本当はペロミノを開けるつもりだったのですが、

お友達のセラーから、数本同一の在庫があるワインを出してもらいました。

そのお友達、今スペインにハマっています。

そこで出してくれたのが

ドミニオ・デ・アタウタ 2003

テンプラニーニョ（葡萄の品種）１００％

色はボルドーワインを思わせる色。
濃い色ですが、紫っぽさはないです。
香りはテンプラニーニョそのもの！
鼻の奥をツンと刺激するスパイシーさと
凄くビターなチョコっぽい香り・・・
味もテンプラニーニョそのもののお味で、
深み〜のある、にが甘さとしっかりしたタンニンを感じます。

スペインワインはあまり数を飲んでいないのですが、
これも寝かせると美味しくなるのでしょうかね？＾＾

決して今が美味しくなかった訳じゃないんですよ！
とっても美味しかったのですが、
お値段が５０００円くらいするらしいので、
そう考えると複雑かな・・・って・・・・

メインのお料理はヒレステーキです (＠￣¬￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
ニンニクを焦がしてしまいました＞＜
でもお肉は柔らかくて美味しかった〜♪
これ一枚１３００円くらいのお肉なのですが
外に食べに行くことを思ったら
家で作るのはお安いものですね〜(*↑∀↑*)うふふ

　　　　　　　　

　　　　　　　　

お肉の断面はこんな感じ♪
もっとレアめでも良かったかな＾＾

大変美味しいお誕生日を楽しませてもらいました＾＾
お友達に感謝です (〃∇〃)

・・・次の日、仕事じゃなかったらもっともっと最高でした〜（笑）