|
クレマチスの橙があまりにも美味しかったので、こちらも期待が膨らんじゃいます♪ 色は綺麗な葡萄ジュース、ファンタグレープみたいかな＾＾ 口に含むと以前に飲んだローズのロゼの泡あり！という感じ☆ 酵母っぽいニュアンスと、たっぷりのフレッシュな葡萄果汁 ミネラルや酸もしっかり感じられて、その奥からほんのり甘さも広がります。 でも思ったほどは甘くないですね〜 私は食中酒に全然OKでした♪ 記事が追いついていないのですが、このワインもすでに４本ほど飲みました。 で、感じたことがあるのですが、若干個体差がある気がします。 もしくは味が変わっていくスピードが早いのか。。。 最初に飲んだときのほうがフレッシュさが前面に出ていて、私は美味しく感じました。 最近飲んだものは、果実が落ち着き、酵母のニュアンスが前面に出ている感じがしました。 個体差なのか、熟成なのか。。。 この日の食事は ★ジャンボししとうのステーキ ジャンボしし唐は切れ目を入れて種を取り、 その中にひき肉を炒めたもの、トマトソース、とけるチーズをたっぷり入れて 最初は軽くフライパンにオリーブオイルをひいて炒め そのあとオーブンで焼き上げました♪ ポイントはひき肉にもしっかり味をつけておくことかな♪ ししとうとピーマンの中間のような甘さと風味でとっても美味しかったです☆ ★ベーコン＆卵ときゅうりのサラダ ご馳走様でした☆
|
日本のワイン
[ リスト | 詳細 ]
コメント（17）
|
６月のことなのですが、北海道の離島「奥尻島」に行ってきました。 お目当ては旬のウニと綺麗な海。 そして「奥尻ワイナリー」です。 奥尻ワイナリー 住所 : 奥尻郡奥尻町湯浜300 電話番号 : 01397-3-1414（工場） 営業時間 : 9：00 〜 17：30 定休日 : 土、日曜、祝日 奥尻ワイナリーは、2009（平成21）年4月に初出荷をした、出来立てのワイナリーです。 外観は上の写真のように、まだただの工場っていう感じですね＾＾ 中に入って二階に上がると、試飲のコーナーがあります。 このときあったもの全て試飲させていただきました。 まだ１万５０００本ほどの出荷量なので、１本１本が貴重なためと そんなに試飲に来る人がいないというのもあるためか どれも酸化したニュアンスが強めに感じました。 たぶん本来のワインの味ではないな〜と。。。 なので、中でも一番美味しいと感じたものを赤白１本ずつ、自分のお土産に購入。 それをやっと先日飲んだので、記事にします♪ ワインのラベルに描かれているのはなべつる岩という奥尻島のシンボル  夜はライトアップさせてとっても綺麗です♪ 白は   酸が綺麗で柔らかく、シャルドネの中にヴィオニエっぽさも感じる不思議な味わい。 飲み心地がスムーズで、 しっかり冷やすとドライに、少し温度を上げるとふんわり甘さが出てくるような そんなシャルドネでした☆ 正直、試飲したものとは全然別物（笑） あわせた食事は ★アスパラと舞茸とホタテのバターソテー ★アスパラとシメジ、ホタテの貝ヒモを使った味噌グラタン そして赤   イチゴキャンディーのような可愛らしい液体にニッコリ♪ 香りはイチゴや木の皮、乾燥イチジクやプラム、青っぽいイチゴジャムも。。 口に含むと軽いタンニン、酸もしっかりあってバランスがいい。 ミディアムボデーで飲みやすく「なかなかやるじゃん♪」と 一緒に飲んだメンバーで絶賛☆ こちらも試飲したものとは全然別物（笑） あわせた食事は ★豚肉とピーマン、人参のオイスター炒め こんなポスターが。。。  奥尻の未来とワインにたくさんの明るい光が降りそそぎますように。。。
|
|
お盆休みは帯広という街に、花火を見に行ってきました♪ 先日この花火はスマステーションという番組で、 日本の一度は見たい花火ベスト２位に選ばれたそうです＾＾ とっても綺麗でした♪ 花火を見てホテルに戻り（泊まりだったので）ワインを☆ 花火の前に池田町へ行って購入したワインと、近隣の町で作られているおつまみです♪ 道内産のケルナー種をシュールリーで造った白。 香りはどこかマスカットのような香りとミネラル、レモン、など 口に含むと豊かな酸味とミネラルを感じますが、果実味はほどほど。。 飲み込んだ後、わずかに苦味も感じます。 １８００円くらいなので、四恩のワインなどと比べると寂しくなりますが 北海道ワインもこれからもっともっと良くなって欲しい！と ますます応援したくなる１本でした☆
|
|
今夜は５歳年下の弟と乾杯です♪ お料理はレンコンのキンピラ以外はすべて母の手料理で＾＾ 今日は用事があって実家へ行ったのですが、 母が私の年代だった頃の写真を大公開！ ビックリするくらい、自分と同じ顔です（笑） その横に居る若かった頃の父は、弟と同じ顔だし！ (*≧ｍ≦*)ププッ でも、私と弟はもの凄く似ているんですよ〜！ 血縁マジックですね〜♪ 本日のワインは 橙と勘違いして冷蔵庫に入れていました・・・ 透明感のあるイチゴキャンディーのようなカラー 香りは、アセロラ、フレッシュなイチゴ、ネクタリン、黄桃、ミネラル 口に含むとやや苦味。そしてほんのり甘み。 でも、どちらも上手く共存していて、このワインに奥行きを与えています。 四恩のワインは飲み飽きしないものが多いですが、これもそんな一本。 記事にはまだしていないのですが、クレマチスのロゼを先日飲んだのですが まさにそれの泡なしという、イメージに近いワインでした！ 母の料理は煮物や、から揚げや、茄子の焼き浸し、イカサラダなどなど＾＾ どれも母に教わったので自分でも作れるのですが、 やはり母が作ってくれたものは、数百倍美味しいです♪ ご馳走様でした☆
|
|
クレマチスの橙、結局８本購入しました。 ６月に飲んだものなのですが、これが４本目のクレマチスです♪（記事にしたのは２回目です＾＾） 色も味わいもほぼ前回と変わりません. やわらかい発泡に、酵母、ブラッドオレンジ、パンのような香りも。 口に含むとなんとも癒し系で、 こういうタイプに飲みなれていないと「ん？？」と思うこともあるかもしれないけれど この味を知ってしまうと何とも飲みやすい♪ 今年上半期に飲んだ１０００円台のワインで、私は一番これが好きでした☆ この日の食事は ★筍と、揚げ、大根、豚肉の炊き合わせ ★アスパラ、ベーコン、スクランブルエッグの盛り合わせ ★鮭とワカメの小さなお結び♪ ご馳走様でした♪
|
