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今年の札幌は、梅雨なんじゃないかと思うくらい ジメジメジトジトです＞＜ そんな日は白か泡が飲みたくなりますよね♪ 色はうっすら緑の入ったイエロー 香りはレモン、ライム、ミネラル、桃、ほんのりオイリーな香りも。 口に含むと思ったより甘さがあり、中辛口という感じ。 普段シュレールやフレイツを飲んでいると、ちょっとなじみにくい感じ。 果実、酸、ミネラル、全てが「柔らかい」という印象のリースリングでした。 もう少しビシッとしまっているほうが私は好きかな〜☆ この日の食事は、鯛のアクアパッツァ☆ 鯛が骨つきで半身売っていたので♪ 私も最近教わって作れるようになったのですが。。。 鯛には塩をしておきます。 フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、ニンニクのみじん切りを加え香りを出し 鯛の皮目をまず焼いて、ひっくり返してさらに焼きます。 ある程度火が入ったら、今回はアサリ、トマト、オリーブ、しめじを入れました☆ 白ワインをまわして蓋をしてアサリの口が開いたら完成〜♪ ブル赤を飲むときなどは、最後にバターを加えると、コクがアップして美味しいです☆ ご馳走様でした♪
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アルザス
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コメント（18）
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昨日、花壇に植えてある福寿草が咲きました♪ 札幌もようやく春という感じです＾＾ そろそろ白ワインが多くなっていくかな？＾＾ 色は少し茶を混ぜたレモン色 香りはメロン、白い花、蜜、薬草 口に含むととろみを感じるような液体 癒されるような優しい甘さに優しいミネラル、柔らかい酸。 心地よさが飲み込んだあとにも、口の中にじわ〜っと広がっていくようです♪ あとからほんの少〜〜〜しだけ苦味。 これは美味しかった〜♪ この日の食事は ★大好きなパン屋さん「ムーランギャレット」の調理パン ★↑のお店で買った豚肉のパテ ★マカロニのツナサラダ ★鶏肉と鶏団子のコンソメ煮 御馳走様でした♪
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今日は早起き（４時半）をしてWBCの応援しました♪ 結果は６−０で日本の快勝〜〜ヽ（・∀・）ノゎーぃ♪ 早起きした甲斐があったな〜☆ でも、今頃になって睡魔が・・・・(*￣ρ￣)”ｚｚｚ 記事更新でリフレッシュです＾−＾ 色はオレンジを混ぜたルビー 香りはラムレーズン、枯葉、ほのかに赤い果実、ヨーグルト この香り好きだな〜♪ 口に含むととても豊かな酸に熟成感のある果実味。優しい余韻。 この熟成感がとってもいい感じで、凄くおいしい〜♪ アルザスのピノは自分にとって凄くヒットなものが多い気がします。 もっと色々飲んでみたいな〜♪ この日の食事は ★鶏肉のつくね風ハンバーグ 上のソースが焼き鳥のタレなんです＾＾ ★今もの凄くお気に入りの海鮮シュウマイ １個１８０円もするんですが、エビやホタテの貝柱がゴロゴロ入っていて激ウマです♪ ★ぶり大根（なだ万） ★豚の角煮 マッシュポテトを添えようと思っていたのですが、面倒になってしまい・・・ (●´ω｀●)ゞ ★鶏肉、ゴボウ、ニンジン、他余り野菜の必殺卵固め お味は親子丼の具みたいなお味（笑） ★お気に入りのパン屋さんのパン ご馳走様でした♪
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冬はやはり、赤ワインをあける数が多くなりますね。 体が求めているのかな？。。 色はレンガのような色 香りは、黒蜜、枯葉、カラメル、木の皮、プルーンジャム。。熟成感があります。 口に含むとこなれた果実味にしっかりした酸、樽も感じます。 とても美味しい☆ 余韻はそれほど長いわけじゃないけど、バランスが良く、複雑さもあり このお値段でこういうワインが飲めるのは嬉しいな〜って思いました♪ 食事は ★豚ヒレ肉のチーズ焼き エリンギとシメジのトマトソースで ★グリーンピースのスクランブルエッグ ★生ハムと大根のサラダ ご馳走様でした♪
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あちらこちらでこれが飲まれているのを見て もう飲まずには居られなくなってしまいました＾−＾ 色はやや緑が入った濃い目のレモン色 香りは最初小さめで、グレープフルーツ、豆、ミネラル、ちょっと還元香が。。。 口に含むとたっぷりの果実味、少し苦味 初日は思ったほど美味しく感じられず放置の道へ。。。 ピノ・ブランHは初日から美味しかったんですけどね☆ 次に飲んだのは４日目 初日気になった香りは完全に消え、蜜や白い花の香りなどが加わって ぐ〜んと華やかに。 口に含むと体にしみこむような丸く美味しい果実味に、綺麗な酸、苦味は消えています。 余韻もありいいですね〜☆ 初日に無理やり飲んでいたら、この美味しさを味わえなかったのか〜。。。と思うと ワインの奥の深さに感動でした＾＾ シュレールは病み付きになりますね (( *´艸｀))♪ この日の食事は ★サーモンのカルパチョ  シンプルに塩と胡椒、ワインビネガーとオリーブオイルのみで味付けしました。 ★温・豚しゃぶサラダ  塩茹でしたもやしとアスパラに、豚しゃぶをのせて胡麻ドレッシングで。 ランチョンマットをクリスマス仕様にしてみました〜 (oﾟ▽ﾟ)oﾆﾊﾟｯ ご馳走様でした☆
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