燻製！

知り合いから生鮭がどっさり届いて、
　石狩鍋
　味噌漬け
　塩焼き
とどれもおいしく食べたのですが、
なんとまあ贅沢なことに、まだまだ切り身が残っていたので
バルコニーで燻製をつくりました。

いやぁ手前味噌で何ですが、あまりの美味さにあっという間に
なくなってしまいました。

塩で下味をつけた後、桜のチップでダンボールの中で約２時間。
そのまま翌朝まで寝かして、焙り焼きにしてできあがり！
子どもたちもバクバク食べてました。

残念なことに、写真撮り忘れた・・・。
でも、そんなのかんけえねぇ！
また、作ろう。