お手軽・焼きそば

二人前材料・・・焼きそば用生麺（桜井商店）　 　　１袋

　　　　　　　　　　厚切りベーコン（伊藤ハム）　　　　1袋（１０８ｇ）

　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　 　　1個

　　　　　　　　　　キャベツ　　　　　　　　　　　　　　 　１／4個　

                 　 塩                                       お好みの量

　　　　　　　　　　コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　お好みの量

　　　　　　　　　　オリーブオイル　　　　 　　　　　　　適量　

                    水　           　　　　　　　　　　　　　１/２カップ

調理法・・・・・・・ ①玉ねぎをみじん切りにする。

　　　　　　　 　　 ②キャベツはざっくりと切っておく。

　　　　　　　　　　③ベーコンをみじん切りにする。

　　　　　　　　　　④中華なべまたは大き目のフライパンを火にかける。

　　　　　　　　　　⑤オリーブオイルを適量たらす。

　　　　　　　　　　⑥　①の玉ねぎをあめ色になるまでいためる。

　　　　　　　　　　⑦　そこに③のベーコンを投入。

　　　　　　　　　　⑧ベーコンにある程度火が通ったら、①のキャベツを投入。

　　　　　　　　　　⑨キャベツがしんなりしてきたら、麺をほぐしながら投入。

　　　　　　　　　　⑩焦げないよう、よくかき回す。（私はしゃもじを２本使ってます。）

　　　　　　　　　　⑪具と麺がある程度馴染んできたと思ったら、鍋の周囲から水1/2カップを投入。

　　　　　　　　　　⑫これでしばらく焦げる心配はありません。よくかき混ぜて麺の水気を抜く。

　　　　　　　　　　⑬火を止める。

　　　　　　　　　　⑬熱いうちに塩コショウで味を調えて完成。

お味・・・飽きの来ない味です。一杯目はそのまま、二杯目はウスターソースをたらして食べました。

　　　　　肉が１０８ｇと少な目ですが、ベーコンはスモークされて収縮しているので、味が凝縮されていて、

　　　　　物足りないと言う感じはありません。