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宮古そば んぎゃなの和え物 実家から色々食材を送ってもらったので、沖縄料理つくしです♪ 宮古そば。沖縄そばと違いは分かりません（笑） 麺がちょっと細いかな？ いつもは沖縄そばの素で作るけど、今日は切らしていたので、 鰹ダシで作ってみたらさっぱりしていて美味しかったです。 沖縄そばのスープは大抵は豚だし＋鰹だしなので、こってりしてます。 んぎゃな（苦菜）は、こっちでは一回も見たことないから沖縄の野菜なのかな。
名前の通り、ごーやーより苦いです（笑） でも美味しいですよー♪大好物です。 実家の庭で育ててるので、毎回送ってもらってます。 お陰で両親はめったに食べれないそうです（笑） 千切りにして、ミンチ状態の豆腐とシーチキン、あとポン酢で合えたら最高！！！！ ぜひ食べてみて欲しいけど、沖縄でもこの野菜を出す料理店ってないような。 こんなにおいしいのに〜！！ |
家でごはん
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コメント（39）
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ゆしどうふそうめん ほうれん草のごまあえ トマト 写真撮り失敗･･･。 私が一番好きな沖縄料理、ゆしどうふです♪ おぼろどうふみたいなもの？でしょうか。 （おぼろどうふ食べたことないからよく分からないですが･･･） 味付けは何もしなくても十分美味しいですが、 今回は水で薄めたので、味噌を入れて、 ついでにそうめんも入れちゃいました。 モロ豆腐！！と言う味なので、豆腐好きにはオススメです（笑）ｳﾏｰ 先週から新しい職場で働き始めました。
お弁当作りも再開していて写真も撮ったのに、 確認してみたらまったく撮れてなかった･･･。 来週こそは･･･！ |
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沖縄そばを豆乳鍋にしてみました♪ 鍋と言えば私は豆乳鍋です。 それしか作ったことがありません（笑） 具は、キャベツと水菜とかまぼこです。 鍋は簡単な上に絶対美味しいからいいですよねぇ^^
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野菜カレー |
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ハンダマ（水前寺草）ちゃんぷるー おかゆ ヨーグルト（粉黒糖かけ） いつの写真か忘れました（−−； ハンダマ（水前寺草）を、シーチキンと豆腐で炒めて、味付けは醤油。 時々無性に食べたくなる一品です（笑）一応沖縄料理かな？ ハンダマ（水前寺草）は普通のスーパーでは見たことがないので、いつもわしたショップで買っています。 先月末で派遣のお仕事が終了したので、
しばらくはのんびりする予定でしたが、 意外に毎日忙しくてばたばたしているうちに、 次の派遣先がほぼ決まりました´��｀)ゝ” 久々に面白そう！と思った所だったから無事決まりそうでよかったー♪♪ でも仕事内容自体は今までの仕事より簡単そうで･･･やりがいがあるかは微妙･･･。 |
