弁当をつくろう（仮）

宮古そばとんぎゃな（苦菜）の和え物 - 8月6日のお昼

Sat, 06 Aug 2005 11:29:25 +0900

宮古そば
んぎゃなの和え物

実家から色々食材を送ってもらったので、沖縄料理つくしです♪

宮古そば。沖縄そばと違いは分かりません（笑）
麺がちょっと細いかな？
いつもは沖縄そばの素で作るけど、今日は切らしていたので、
鰹ダシで作ってみたらさっぱりしていて美味しかったです。
沖縄そばのスープは大抵は豚だし＋鰹だしなので、こってりしてます。

んぎゃな（苦菜）は、こっちでは一回も見たことないから沖縄の野菜なのかな。
名前の通り、ごーやーより苦いです（笑）
でも美味しいですよー♪大好物です。
実家の庭で育ててるので、毎回送ってもらってます。
お陰で両親はめったに食べれないそうです（笑）
千切りにして、ミンチ状態の豆腐とシーチキン、あとポン酢で合えたら最高！！！！
ぜひ食べてみて欲しいけど、沖縄でもこの野菜を出す料理店ってないような。
こんなにおいしいのに～！！

トマトパスタ - お弁当

Mon, 25 Jul 2005 21:08:41 +0900

トマトパスタ

これもいつのお弁当が忘れました（汗
確か、ラタトゥユを作ってそれをパスタにからめただけだったような･･･。
そうそう、ラタトゥユがいつもとちょっと作り方が違ってました。
いつもは固形スープの素を入れて味を付けていたけど、
オリーブオイルと塩・こしょうのみで味付けてみました。
さっぱりしてトマトの味が強くなりました♪

麩は美味しいよねぇ～ - お弁当

Mon, 25 Jul 2005 20:59:01 +0900

麩の卵焼き（？）
ワカメとトマトのサラダ
ほうれん草とゴマのあえもの
玄米ご飯
グレープフルーツ

また一週間ぶりの更新です。
毎日弁当は持っていってますが、なかなか更新出来ません･･･。
これいつの弁当だったけなぁ（汗

新しい職場では、お弁当持参の人が多くてなんとなく嬉しい♪（笑）

ゆしどうふそうめん

Sun, 17 Jul 2005 21:49:30 +0900

ゆしどうふそうめん
ほうれん草のごまあえ
トマト

写真撮り失敗･･･。
私が一番好きな沖縄料理、ゆしどうふです♪
おぼろどうふみたいなもの？でしょうか。
（おぼろどうふ食べたことないからよく分からないですが･･･）
味付けは何もしなくても十分美味しいですが、
今回は水で薄めたので、味噌を入れて、
ついでにそうめんも入れちゃいました。
モロ豆腐！！と言う味なので、豆腐好きにはオススメです（笑）ｳﾏｰ

先週から新しい職場で働き始めました。
お弁当作りも再開していて写真も撮ったのに、
確認してみたらまったく撮れてなかった･･･。
来週こそは･･･！

豆乳沖縄そば（1人鍋）

Sat, 09 Jul 2005 03:44:03 +0900

沖縄そばを豆乳鍋にしてみました♪
鍋と言えば私は豆乳鍋です。
それしか作ったことがありません（笑）
具は、キャベツと水菜とかまぼこです。

鍋は簡単な上に絶対美味しいからいいですよねぇ^^

水菜と豆腐のサラダ（バンバンジー風）

Fri, 08 Jul 2005 15:55:56 +0900

野菜カレー
水菜と豆腐のサラダ（バンバンジー風）

水菜と豆腐のサラダのドレッシング、美味しかったです♪（自画自賛w）
すりごま　大2
醤油　大1
酢　大1（お好みでもっと多くても○）
粉黒砂糖　大1（普通の砂糖でも多分○）
マヨネーズ　お好み
ゴマ油　少々

家に黒ゴマしかなかったので色がちょっと悪いです（笑）

最近ブログが激重でコメントしずらいです･･･。

ハンダマ（水前寺草）ちゃんぷるー

Wed, 06 Jul 2005 01:30:00 +0900

ハンダマ（水前寺草）ちゃんぷるー
おかゆ
ヨーグルト（粉黒糖かけ）

いつの写真か忘れました（－－；

ハンダマ（水前寺草）を、シーチキンと豆腐で炒めて、味付けは醤油。
時々無性に食べたくなる一品です（笑）一応沖縄料理かな？
ハンダマ（水前寺草）は普通のスーパーでは見たことがないので、いつもわしたショップで買っています。

先月末で派遣のお仕事が終了したので、
しばらくはのんびりする予定でしたが、
意外に毎日忙しくてばたばたしているうちに、
次の派遣先がほぼ決まりました´｀)ゝ”
久々に面白そう！と思った所だったから無事決まりそうでよかったー♪♪
でも仕事内容自体は今までの仕事より簡単そうで･･･やりがいがあるかは微妙･･･。

沖縄そば - 6月27日の朝ごはん

Wed, 29 Jun 2005 18:18:07 +0900

沖縄そば
パプリカときゅうりのマリネ
トマトジュース

沖縄そばはかまぼこ（一応沖縄産です）しか乗ってなくて寂しい（＞＜）
普通はソーキとか三枚肉を載せたりします。

トマトジュース、まだまだ飽きません（笑）
家でごはん食べるときは毎食飲んでます。
美味しすぎ！

SUBWAYでランチ♪ - 6月25日

Tue, 28 Jun 2005 15:56:22 +0900

サブウェイクラブでオリーブ抜きで野菜多め
パンはウィート
ソースはオイル＆ビネガー

私の定番メニューです。
野菜多めは本当にパンが閉まらないほど多いです（笑）

一回試してみたいことは、
野菜オンリーのべジーデライトを野菜多めにしてもらうこと（笑）

サブウェイって細かくオーダー出来るところがいいですよねぇ～。
地元にあったら毎日通うのに！

ポトフ - 6月24日の夕食

Sun, 26 Jun 2005 23:43:27 +0900

ポトフ
小松菜のおひたし
納豆
お粥
　
ポトフは、キャベツ・ブロッコリー・人参・じゃがいも・アスパラと缶詰のビーンズに、
コンソメの元・塩・胡椒を入れてあたためただけ。
簡単で美味しいです♪
生姜を摩り下ろして入れたのでピリ辛になりました。

よーく考えて、「今食べたいもの」を「食べたいだけ」作ってみたらこんな感じでした。
今、「ダイエットしないで痩せる方法」という本を読んでいます。
この本かなりタメになります！
簡単に内容を説明すると、「スリム体質な人の食生活を参考にしよう」って感じかな。

・空腹なときだけ食べる
・自分が食べたいものを食べる
・食べ物を味わって食べる
・空腹でなくなったらやめる

この4つを常に意識していると、自然と間食も少なくなったし食べる量も減ってきました。
面白いです。身体と相談しながら食べてる感じです。

食後のトマトジュースは最高♪（笑）