休日のブランチ♪

ブランチ♪などという洒落た代物でもないのですが、この季節定番の我が家の朝、昼ご飯を。


昨日、漸く梅雨入りしたこの地方。カラッカラッの畑には恵みの雨。
以前、記事にしたひょう（スベリヒユ）も、夏野菜の苗を押しのけて増殖中。

どこが畑なのか、わかりません

白い斑点に見えますが、雨粒です("⌒∇⌒")


で、調理〜♪
目玉焼き以外は、夫作の野菜です。

ひょうのお浸し（辛子醤油あえ）
茄子としし唐焼き
だし♪

だしは、キュウリ、なす、ネギ等の野菜を細かく刻んだもので今日は、塩昆布も混ぜてみました。


だしの材料は、各家庭によってビミョーに違います。これらの野菜の他に、枝豆やトウモロコシを入れる家庭もあります。要するにこの季節の野菜なら何でもいいんです〰(*≧∀≦*)


だし醤油（わかりにくい）で味つけし、温かいご飯にかけていただきます♪
他には冷奴に載せたり、だし醤油の代わりに白醤油を入れ、一晩おけば一夜漬にもなります。


最近は『山形のだし』というネーミング（まんま😁）で商品化されて、夏に限らず年中スーパーで売ってます。


夏バテ気味の時でも、サラサラいけるのが特徴ですかね！


では、いっただきまーす♪

やっと雨が降って、ひょうも元気に成りますな(笑)

> せしおさん
おかげさまで、活きのよいひょうが取り放題です("⌒∇⌒")
でも、他の雑草も伸び放題だから草取りしなかゃ

ひょうのお浸し（辛子醤油あえ）は未経験です。
どんな味がするのやら？

> HI-NOONさん
これは試してみないと。少々の酸っぱさとヌメリと辛さ、複雑な味。でも、やみつきになるんです！

[とおちのひめみこ]

畑！！してるんですね〜🎵
いいなぁ🎵
なす、トマト、きゅうり
夏野菜は夏に食べるから美味しいんですよね✨

> とおちのひめみこさん
ほんの猫の額ほどの畑です。しかも夏場限定、日曜、にわか農家？！です。夫の趣味です。私は収穫専門
毎朝、一個や二個の収穫であれこれメニューを考えるのが楽しいんです♪

山形は、すごい！
うらやましい！！
さりげなく美味しいものが山ほどあるのですね。
「だし」は、野菜を刻んだ後、『だし醤油』をかけてたべるのですか？
それとも、『だし醤油』で和えて時間をおいてからのほうがおいしいのですか？

> gonnさん
ありがとうございます！さりげなく。。。そうなんです。慎みを美徳（ホントかぁ）とする県民性なので、控えめに、控えめに、こんなもん外に発信する価値なんかな〰いとばかりに、内々で消費しておりました。
だしは、食べる直前に醤油をかけます。お好みかもしれませんが、醤油をかけて時間が経つと、野菜からでる水分でうすまって美味しくなくなるんです。一度、お試しを〰(*≧∀≦*)