☆干し柿作ったよ〜〜！☆

今年も干し柿を作ります。奈良産の柿ですがとても大きな物です一つの重さは300gありました。干し上がりがとても楽しみ！！どこまで小さくなるのかそしてどれだけ美味しくなるのか ！今週末はそろそろ揉みはじめないといけないかな〜？どこまで水分が飛んでいるか･･･楽しみですね〜！剥いた柿の皮は白菜のお漬物用に乾燥させます

[natsu]

鹿児島は暑いのか我家の大柿の干し柿全部腐ってしまいました。
時期が早かったのかなー

何年か前に干し柿を作ったときにやはりカビを生やしてしまいました。気温に左右されますね(涙）里山は朝夕は5度前後なので多分大丈夫だと思います。

おお〜、いいですね！

我が家の場合はカビが生えないですけど、特別なこともやっていないし理由は不明ですが、街の親戚は同じ時期で生えたと言っていました。
だとすると、やはり気温の影響なんですかね。

狸猫さま：カビが生えたか明日みてきますね〜！
大阪は朝夕の気温は里山と違い12〜3℃ありますがきっと里山はますます気温が下がっているのではないかと思います。干し柿の様子楽しみにしてくださいね〜〜。

母は柿が好きで干し柿も好きでした。
昔は田舎から送ってきてましたが・・

ひこさま：せっかくの干し柿･･･カビが生えましたー(涙）