2006年02月18日の記事一覧 - 詳細表示

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バレンタインディーとは無関係ですが
プレゼント用に生チョコを作りました。

　　　材料：チョコレート　５００ｇ
　　　　　　生クリーム　　２００ｍｌ
　　　　　　蜂蜜　　　　　　３０ｍｌ
　　　　　　無塩バター　　　３０ｇ
　　　　　　ブランディー　　３０ｍｌ
　　　　　　ココアパウダー　適量

　　　作り方：　①チョコレートを細かく刻む

　　　　　　　　②ボールに①を入れ湯煎してバターとともに溶かす

　　　　　　　　③生クリームと蜂蜜を火にかけ、沸騰直前で火からおろし　
　　　　　　　　　②にいれ混ぜる。ゆっくりとしっかり混ぜる。
　　　　　　　　　この時に激しく混ぜると分離するので気をつける

　　　　　　　　④完全に混ぜたところにブランディーを入れさらに混ぜる

　　　　　　　　⑤余熱が残っているところで、バット(タッパーでも可）にサランラップをひき
　　　　　　　　　④を流し込み冷蔵庫に入れ１時間冷ます

　　　　　　　　⑥⑤を適当な大きさに切り分け、ココアパウダーをまぶす

出来上がりは口当たりがよく上品な味です
そして、とても美味しいです
ぜひ一度作ってみてください

　　　　　　　