気ままに・・・週末田舎暮らし

昨夜の夕食・・・手抜き

昨晩は手抜き夕食でした
“あきんどスシロー”のお寿司でしたよ〜

久しぶりにいただきましたが…おいし〜ぃ！
以外に美味しいものですね！
最近、食べる機会が無かったので忘れていた味でした

茨城産干し芋は最高の味

お取り寄せ商品の中のひとつに
茨城産の干し芋があります

とても美味しくて、これを食べると
他の干し芋は食べれません
やわらかくて甘みがあり大好きです

二種類の干し芋を購入
平干し芋・丸干し芋です
丸干し芋のほうがやわらかくて甘みがありますね

十六島海苔をいただきました〜

十六島と書いて“うっぷるい”と読みます。
島根県出雲市平田にある十六島（うっぷるい）で採れる
十六島海苔（うっぷるい海苔）をいただきました。

十六島海苔の歴史は古く、奈良・平安時代にはすでに貢納品として
朝廷に贈られていたことが出雲国風土記に記されている。
江戸時代には将軍家への献上品にされ、各種の料理や茶席にも
用いられて全国的に名前が知られるようになった。

十六島海苔の採取は12月上旬から始まる。
冬の日本海の高波と海苔のぬめりで滑りやすくなっている岩場に出かけ、
絨毯じゅうたんのように張り付いている海苔を指先で
巻き付けるようにして採るのは、「シマゴ」と呼ばれる女性たち。
スパイク付きの地下足袋を履き、波をかぶりながらの作業は
寒さと危険にさらされている。
そうして岩肌からはぎ取った海苔は、１日ほど天日で干され
「干し海苔」と呼ばれる製品になり、100グラム4000円から１万2000円で販売される。

3年ほど前に初めて知った十六島海苔。
なかな手に入りませんでした。

その頃、職場に島根から大阪に来ている
方が居て話をしたところ
その方の実家にも連絡をしてもらいましたが見つからなかった。

島根のお友達も転勤で島根に戻ることになり
「見つけたら送るね！」
と言ってくださいましたが高価でもありすごく親しい仲でもなく
まったく期待していませんでした。

それが今日届きました！！
うれし〜ぃ！
勿論、沢山の海苔を送ってくれたことは嬉しいですが
二年以上前に話をしていたことを覚えていてくれたことが
何よりも嬉しいことでした。
感謝と感激で胸が熱くなりました。

早速雑煮にしていただきました、歯ごたえがあり磯の香りがなんともいえません
コクがあると言うのでしょうか、美味しかったです！

冷えますね〜

今夜は冷えますね〜
カレーライスを作りました

本当に冷えます
今夜から明日にかけてはさらに冷え込むとの事
とうとう冬です

これから忙しい季節になりますね

手作り餃子

11月30日(水)
　　夕食は餃子を作りました
　　にんにく抜きの野菜の沢山入った餃子です
　　ニンニクの調理段階の香りは好きなんですが
　　食べるのはちょっと辛いです

　　ニンニク抜きでも結構美味しいです