熱帯果樹に魅せられて

旧き良き美しき昭和、美わしの琉球、未知の熱帯の魅惑!

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カニステル完熟

2018/4/25(水) 午後 7:37

強制追熟のカニステルが熟しました。裂果し柔らかくなっています。 味は栗カボチャを甘くしたような?最近のカニステルは品種改良されて美味しいです。以前のカニステルは蟹も食わないくらい不味かった。 ...すべて表示すべて表示

カニステルの追熟

2018/4/24(火) 午後 5:15

毎年鈴生りのカニステルですが果実が色づいても採り頃が難しい。 収穫し常温に置いても遅いものは完熟まで1月要することも。待てない場合は強制的に追熟させます。果実のとがった部分をカットし塩を小さじ ...すべて表示すべて表示

沖縄視察

2018/4/21(土) 午後 8:01

台湾からの帰り沖縄視察。樹齢35年のマンゴー。今季は不作と言われていますが40aのマンゴーは全て満開。独自の栽培方法で作っていました。ちなみに地面に鉄筋を差し込んだら1メートル以上楽に入りました。脱帽です。                                                                  ...すべて表示すべて表示



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