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 山口市にある、「手打ち中華そば 侍」で「元味ラーメン)」(690円)を食べた。

 鶏ガラだしが良く効いた、とても旨みを感じる醤油スープ。

 とてもバランスが取れてるなって思えた。

 手打ちの麺は、ツルリとした少し縮れの入った平麺。

 麺からスープの旨みがもうちょっと伝わればなって印象。

 具材は、トロリとしたチャーシュー2枚と大海苔1枚。

 スープの美味しい一杯でした。

 ☆4.0

   (写真は)
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