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一年ぶりに娘に会ってきました。
旅行の目的はそれだけではないのですが、初日だけパリ泊なのでスケジュールを調整しました。 半休をもらった娘と６時にオペラ座の前の階段で待ち合わせ。 とりあえずパリらしい風景を載せます。 ゲイの二人がワイン瓶片手に仲良くムードを盛り上げていました。 娘が働いているビストロはメトロで近く迄いけるのですが、北駅を撮影したくて、 ここで下りて歩いて行きます。 北駅はロンドンからのユーロスターが到着する駅です。 鉄道写真は後で整理してUPさせて頂きます。 北駅からだと少々歩きます。 15分くらいで娘が働いている10区にあるビストロに着きます。 2人掛けテーブルが10卓で、20人くらいが定員でしょうか。4人ならコネクトしてセッティングくれます。 8時に予約を取ってもらいました。 メニューはシェフのおまかせコースのみ。 最初に好き嫌いやアレルギーを聞いてくれます。 あとはシェフがお客さんを観察（顔色・体調とか）して個人に合わせて加減・味付け・調整してシェフがアレンジします。 キッチンから客席を全て見回せられるレイアウトで、この規模が目が行き届く限界とのことでした。 この前菜は、パクチーの花とネクタリンが味に絶妙なハーモニーを醸し出していました。 前菜が２品で、メインが魚と肉の２品とデザートです。 この皿は貝なのですが、名前を聞いたのですが忘れました。日本ではマテ貝ですね。 メインの写真は撮れませんでした・・・ 美味しいコースで大満足♪ 店内の照明が少し暗くなりました・・・ 明日が娘の誕生日だったので今夜はイブ、オーナーシェフの粋な計らいでバースデーケーキのサプライズがありました♪ 他のお客さんも祝ってくれて娘も感激していました！ 食事の後は娘のアパートメントへ行きました。 ダイアナさんが事故で亡くなったセーヌ川沿いのトンネルの近くにありました。 ちょうど11時でエッフェル塔がピカピカしはじめました。 なかなか綺麗なアパートメントでした。 アパートメントを後にしてシャンゼリゼに向かって散歩しました。 行いすがらパリでの生活ぶりの話をいろいろ聞きました。 12時近くなったので凱旋門で娘と別れてホテルに帰ることにします。 12時過ぎるとターミナル駅も人がいませんね。 リヨン駅の近くにホテルを取っています。 リヨン駅ですがパリ・リヨン駅です。 ちなみにリヨンの駅はペラーシュ駅です。 洋菓子店でパテシエとして修行していたのですが、ビストロに転職したのは知りませんでした。 話を聞いてみると、洋菓子店では販売のケーキをレシピ通りに作るのですが、ビストロのデザートを作るパテシエなら、お皿に盛りつけするので自分の感性をシェフに提案することを許されるのでやり甲斐がある、とのことでした。 シェフから労働ビザの申請をしてあげるとの話もあるみたいで、嬉しいけど悩ましいと言っていました。 考え何処だ、頑張れ娘。 |
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