ACC隊長の独り言

居酒屋に連れてって貰った(^O^)／

先週の金曜日、おかんと娘に居酒屋へ連れてってもらった(^_^)v

お酒飲むの好きだけど、今流行りのこういうお店って殆んど行ったことが無い。

 

おかんがバイト先の仕事仲間との懇親会でこのあいだ行って

「色んなものがあって面白いよ。今度連れてってあげる(^^♪」

 

そんな訳で連れてってもらいました!(^^)!

 

確かにメニューが豊富で、色んなものを沢山頼んで食べて飲んで楽しかった。

ノンアルコールのカクテルもあるのでお酒を飲まない人も食事を楽しめるし、女性の二人連れ客も見かけた。

 

居酒屋なんてのは昔は男の世界だったけど、今は違うんだね。

 

こんなスィーツもあるし…

 

締めには冷麺もある。

 

それより何より気に入ったのは、何と居酒屋で禁煙コーナーがあること！

 

おいら禁煙して17年経つけど、過去に吸っていた人間ほど止めると煙の臭いが嫌いになって、特に飲食しているときに喫煙されるのがものすご〜〜〜く嫌なんだよね。

 

前々から禁煙の飲み屋が出来ないかなあ〜と思っていたけど、ちゃんとあるんだね(^_^)v

 

これは新発見だった。

居酒屋チェーンも捨てたもんじゃないね(^_^)v

 

ただ、若い女性の店員さんはお酒の種類が分からないようで、

ジョッキになみなみ入った多分焼酎の水割りをオイラの席に運んで来て

「響のシングルお待たせしました」だって！

 

ウヰスキーのシングルは３０ｃｃなんだけどなあ〜

 

 

 

イルカのスマシ買った(^O^)／

８月に由比まで走った時に見つけたイルカのスマシを売っている魚屋さん。

先日のACCツアーの帰りに寄ってみました。

 

念のためにもう一度言うけど、イルカのスマシとは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イルカの背びれをスライスして血抜き・塩ゆでしたもの

 

 

「イルカのスマシ」ってこの時期あるんですか？」

と尋ねてみたら、

「これ」

と指さされた冷蔵ショーケースに沢山ありました(^O^)

 

仕入れている訳ではなく、うちで作っていると言ってました。

どうやら１年中あるみたい。

 

もちろん買ってきました。　　　それがこれ↓

 

イルカのスマシ　１５０ｇ　１，０００円

 

価格的には赤身の馬刺しと同じくらいだから、酒のつまみとして特別高い訳ではないですね。

 

見た目、タコのスライスみたい感じです。

 

食感としては歯切れのよいゴムって感じかな？

ゴム食べたこと無いけど^_^;

 

程よい塩味で、鯨のベーコンほど油臭くはありません。

むしろあっさりしている感じ。

 

やっぱり同じ仲間の鯨に似てますね。

 

関西の人なら分かると思うけど、おでん種のころ（鯨肉の脂身）に似てます。

あれが食べられる人は多分美味しく食べられると思う。

 

でも、かなりマニアックな食べ物だし、イルカは友達！って思っている人やグリンピースとかシーシェパードの人はぜったい食べられないだろうな〜^m^

 

僕らの世代は小さい頃、鯨肉の竜田揚げとか鯨のベーコンとか日常的に食べていたので、そんなに抵抗なく食べられると思うけど、４０歳以下の人だとちょっときついかもしれない。

 

気になる人は一度試してみたら。

 

 

おでん

今日の晩御飯はおでん(^O^)

おかんがお蕎麦屋さんへバイトに行く前に仕込んでいった。

長い時間かけてとろ火でじっくり煮込めば大根やスジも柔らかくなるのは分かっているけど、3月の震災以後何かと節約するのが身についてしまい、ガスが勿体無い気がしておいら考えたね。

ほら、保温調理ってやつ。

もちろん我が家にそんな器具は無いから代理品で…

 

 

段ボールに新聞敷き詰めて一度煮たてたおでんの鍋を入れ、周りも新聞で囲んで…

 

蓋をして…

 

　

さらに蓋の上にも新聞敷き詰めて…

 

 

段ボールのふたを閉めて夕方まで。

 

約6時間そのままにしておいたのを夕食の時間に開けてみたら、何とまだ十分に温かくて保温効果はバッチリ(^_^)v

もう一度軽く温めなおせば…

 

 

 

大根もスジも柔らかく味が染みて美味しいおでんのできあがり〜(^O^)

 

 

ほら、最近はスーパーでレジ袋お金取られるから、エコバッグ忘れたときに無料の段ボールに入れてくることあるでしょ。

そんな段ボールが家にも沢山あったので思いついたんだよね〜（＾−＾）

これ、煮込み料理に結構使えそう！

 

 

落雁

昨日今日、天気が悪いし急に寒くなりました。
家の中ではエアコンで暖房しています^_^;

雨さえ降っていなければまた千本浜走って100ｋｍオーバー目指していたけど、朝から雨降り…(T_T)

仕方なく家にいたら、小田原と横浜の姉貴が遊びにやって来て時間が潰せた！

お茶請けに出したのがこのお菓子

7月に安曇野に行った帰りに買ってきた小布施の銘菓竹風堂の「方寸」です。
日持ちのする干菓子なので大事に取ってありました(^^)v

ところで、この「方寸」という名前、どういう意味だろう？と思ってネットで調べたら、

１ 1寸（約3センチ）四方。ごくわずかな広さをいう。「―の地」
２ 《「蜀志」諸葛亮伝から。昔、心臓の大きさは1寸四方と考えられていたことによる》胸の中。心。「万事―の中にある」

と言うことだった。

で既に気がついていると思うけど、その寸法が気になって測ってみたら、3センチ四方ではなく4センチ四方だった。
どうせなら、3センチ四方にすれば良いのに　と思うのはオイラだけ？

そんなことはさておき、おいら落雁が好きです。
口の中でモゴモゴする食感が、そしてお茶と共にサラッと融ける感じがたまらない！
落雁は和菓子の傑作だな(^^)v

イルカ スマシ (?_?)

この間由比までサイクリング行った時、ちょっと気になる物を見つけた。

それは由比の手前の蒲原を走っていた時に見かけた魚屋さんの看板にあった。

「しらす」や「桜えび」は全国的に有名だと思うので特に気にはならないが、この魚屋にはそれよりも目立つ大きな字で　「イルカ　スマシ」　という文字が３ヶ所も書かれているのである。

イルカ？　スマシ？

どうやらイルカに関連するものらしいがスマシってい一体何？？
澄まし汁なら分かるがイルカの澄まし汁なんて聞いたことが無い。
大体、食べ物屋で澄まし汁なら分かるが魚屋で澄まし汁は売っていないだろ！

オイラの勤務先は静岡県なので静岡の人間ならわかるだろうと思って聞いてみたが、誰も知らなかった。
と言うことは、この地域限定の珍しいものに違いない！

でネットで調べてみたら出てきた…

スマシはイルカの背びれをスライスして血抜き・塩ゆでしたもので、コリコリして酒のあてに最高らしい。

まあ、もともと静岡県はイルカを食べる文化があるので色々な食べ方をしても不思議はない。
オイラもイルカは食べたことがあるから抵抗は無い。クジラも好きだし。

次に行った時はクーラーボックス背負って買ってこようかなヽ(^。^)ノ
あ、お取り寄せもできるらしいや(^^)v