旧ブログ アクイール尾鷲店洋服屋さんの雑記帳

鬼ヶ城城跡＆鬼ヶ城センター

鬼ヶ城城跡のぼってきました。鬼ヶ城横の遊歩道から登って行くと昔の城跡があります。頂上からの眺めは七里御浜も見渡せて最高でしたよー。登りで30分ほどいけるので、気軽なハイキングコースとしていいですね。この先に熊野古道へも続いてるみたいですが、ここも、わりと短い距離で気軽にいけちゃうみたいです。今回は奥まではいかずに頂上で眺めを楽しんで帰ってきました。熊野まで近くなりましたね！

その後
新しくできた鬼ヶ城センターで、ジェラート　一個300円也　海が見える店内はきれいでよかったです。
2階のレストランが気になり　ましたが、そこは、また今度挑戦したいです。
鬼ヶ城も、何十年ぶりにきましたが、ここの景色も、圧巻ですよね

高速道路開通記念ハイウエーイウオーキング

高速道路開通記念ウオーキングいってきました!
一生に一度あるかないか？という貴重な体験をしてきましたよ。
万歩計で1万500歩。２時間かけて８キロほどを歩いてきました。ずっとトンネルばっかでしたが、途中で、非常用トンネルを覗いたり、一段高くなった、歩道をあるいてみたりしながら、なんとか走破できましたよ。帰りにひのきをもらいました。
お風呂に浮かべて香りを楽しんでくださいとのことだったので、今日は、ヒノキ風呂でゆっくりします

東南海大地震避難所勉強会

泉の森田さんから、ぜひ若い世代が参加して欲しいので、告知してと言うことでしたので、広くみなさんに、知っていただければと思います。

きたるべく東南海大地震に備え避難所で何が起こりうるのか？
また、避難してきた住民同士の連携協力が、かかせません。
そして、今回は避難所の運営などについての勉強会を行います。


9/29（日）19時〜21時　11/1０（日）１９時〜21時　中央公民館３階
アクイールも、父親が一番街の防災担当なので、家族で、これに参加させてもらいます＾＾

次世代をまもる、取り組みなのですが、
災害がおこったさいに一番活躍しなければ
ならない、若い世代が、なかなか、参加せず、60代70代しか、参加しないというのが
大きな課題ということでした。

自分の家族子供を守る取り組みであります。ぜひご参加ください。

ヘルシーカフェ紬さん

自宅のご近所にある紬さん。

元尾鷲乳児の前の路地を入った所にあります。

ランチは地元産の物を使ったヘルシーメニューです。
今日は塩麹唐揚げと高野豆腐のコロッケでした。

麹は体にもいいですし、身近になりつつありますよね。
我が家でもかなり定番になってきていますが、
唐揚げはしたことなかったので参考になりました。

コロッケはすごく具沢山で１品でいろんな食材が食べられました。
ランチについている小鉢の種類が多いので、１食で様々な食材を取り入れることができて、
栄養満点メニューです。

デザートもあり、４種類から選べます。
今日はチーズ＆りんごのケーキとチョコ＆オレンジのケーキにしました。
食後のデザートって、至福の時間ですよね(^^)。
　
１日分の栄養とれたかな？
体が喜ぶメニューでした。

枝元なほみさんの料理ライブ！ IN 尾鷲

枝元なほみさんが尾鷲に！！ってことで、
夢古道で行われた料理ライブ（枝元さんの料理しているところを見る）に行ってきました。

今回は第二弾で、今回はまぐろレシピということでまぐろ好きの私にもってこいでした(^^)。

長久丸さんのまぐろが使われました。
「もちもちまくろ」の愛称で最近某スーパーに売ってるまぐろ。

アルコールを使って急速冷凍させているため、ドリップが出にくくなっているとのことでした。
「ドリップ」があまり出ないほうがいいとはわかっていても、解凍ベタで、いいタイミングをいつも逃していた私。
でも、ドリップが出にくいなんてなんて嬉しい！！

解凍方法も

まず、さくを水洗い→キッチンペーパーで水気を取る→フリーザーバックに入れて氷水につける　　です。

凍った状態から氷水でゆっくり解凍させるのがいいみたいです。（一気に温度変化させてしまうより、ゆっくりの方が体にもいいからきっと魚にもいいですよね、ってニコ顔で枝元さん言ってました(^^)）
夏場でしたら３０分くらいでOKみたいです。中がほんのすこし凍ってるくらいが切りやすくてベストとのことです。

フムフムφ(..)・・・解凍ベタな私には、今日はこれを聞くために来たと言っては過言ではないくらい（笑）
目からウロコでした。


今日のメニューは

・まぐろのタルタル　　　　　　（ケッパーの具合がGOOD！）
・まぐろユッケ丼　　　　　　　（コチュジャンの具合GOOD！）　　　　　　
・まぐろのエスニックサラダ　　（ナンプラー＆レモンの具合がGOOD!）　
・まぐろのさっと蒸し　　　　　（今回は醤油麹で漬けたものを使用、これナイス！）

とそのさじ加減はさすがでした。

後、タルタルをカナッペにしてくれたのですが、
これがフランスパンよりサクサクしてて、食べやすくて感動・・・。
さぞ、どこかのパン屋さんかと思って、思い切って教えを乞うたところ、

「某スーパーに売ってるわよっ(^^)」と。その正体は”パスコのライ麦パン”でした。

６枚切りを半分に切って、すりおろしニンニク＆オリーブオイルを塗ってカリカリに焼いて出来上がり！
見た目もオシャレで、これも目からウロコでした。

お目当ての枝元さんはイメージとおりのほんわか可愛らしい人でした。
トークも「こんな時鶴瓶師匠がいたら・・・」とか言ってましたが、十分楽しかったですよ、枝元さん(^^)。