花・丸・雪

初物

俗に「目に青葉　山ホトトギス　初鰹」と言われる5月ですが、今日はらしくない始まりでした。
雨が降っていたし、肌寒かったし。

海のそばですので、初鰹はもうだいぶ前に食べまして、魚の他にいろいろと海の物が出回ってまいりました。
そういえば、以前、若布の雌株を食べてひどい目に遭ったし（爆）

しばらく不調の日が続いてしまったのですが、ほぼ回復した日、姪っ子がトコブシとサザエを採ってもって来てくれました。

これも初物。

トコブシは茹でて刻み、ウニと味噌で和え、サザエは今回次男のリクエストでカレーにしました。
炊き込みご飯もおいしいんですけど(*^_^*)

ともあれ、初物を食べると75日寿命が延びるとか……。

今年の初物、ヒジキに若布に鰹にトコブシ、そしてサザエ。

しめて375日。
寿命が延びたようです♪

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気分転換に

何をしていてもおしりが痛いのですが、没頭していられる何かがあれば少しは忘れていられるので、今日は気分転換にケーク・サレを焼きました。

昨年の今頃も、リハビリ代わりによく作ったものです。
普通のケーキは攪拌するのに力がいるし、パイ生地はこねるのに力がいるし……。

当時は全然力が入らなくて、ペットボトルのふたすら開けられませんでした。
ですが、このケーキですと、混ぜ合わせるだけですむので、ワタクシの力でも十分作れるのでした。

おまけに野菜がたっぷりはいるし、油類はチーズくらいなのでけっこうヘルシーです。

いつもは生地の中に入れるブロッコリーをドライトマトと一緒に上に飾りました。
やっぱり焦げましたね……(^^

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今日はパン食

ワタクシ、あんまりパンを食べないのですが、今日はパンを食べました。
食事のパンはサンドイッチとかトーストにベーコンエッグなどの塩味系のものが好みで、ジャムとか甘い系はおやつです。

わが家では長男がパンが好きで、朝はトーストにベーコンエッグでしたが、しばらく昼食にパンを持って行っていたので、朝はご飯になっていました。

ワタクシがパンが食べたくなって食パンを買いに行きましたら、いつもの8枚切りがなかったので、バターロールを買ってきました。
ふと、思い出したことがあったからです。

その昔、東京にようやくマクドナルドの1号店ができた頃のこと。
高校生だったワタクシは、見よう見まねでハンバーガーを作ったのでした。
バーガーバンズは手に入らなかったため、バターロールで代用して。

ハンバーグも小さいのを作り、自分で味付けしました。
それにレタスとキュウリの薄切り（これはドレッシングにしばらくつけ込んで。この方が美味しい）とトマトの薄切り、スライスチーズ、薄切りにしたゆで卵をパンに挟みました。

これをお弁当として学校に持っていったのです。
友だちにうけましてね(*^_^*)
以来、みんなの分も時々は持って行くようになりました。

それを今回作ってみたのです。
お昼に食べようと思い、バスケットにそれらしく並べ、ウインナーをひまわり型にきったりして、遊んでみました。

でも、相変わらずプラムちゃんはごきげんナナメですから、このミニハンバーガーを1個食べるのがやっとで、残りは仕事から帰ってきた長男が食べました。

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どっと疲れた

今年から長男のお弁当も作り始めて、ますます体調も回復しているな、と自分でも思っていましたが……。

今朝はビンや缶、古紙の回収があるため、せっせとまとめて出してきました。
缶と段ボールはそれほどの量はありませんでしたが、ビンがいつもの3倍くらいたまっていました。

ワタクシが病気になってからは夫が出勤前にやってくれていたのですが、あいにく夕べは仕事先に泊まる日だったので、ワタクシがやりました。

ところがですね。
出し終わってやれやれと思ったとたん、どっと疲れが出てめまいがしてしまったのです。

ええ？　このくらいで！？

信じられませんでしたが、ちょっとしたことでこんなに疲れが出るんですね。
やっぱり過信してはいけないのだと反省しました。

今日の長男のお弁当です。
ご飯はツナマヨを和えて海苔をかけました。
おかずは、甘酢あんのからあげ・がんもどき、ちくわ、ニンジンの煮物・焼き鮭・ゆで卵・チーズかまぼこ・ブロッコリーです。

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おせち料理

いろいろやる気が出てきたということは、自分の身体が着実に回復しているのだと思います。
もちろん、無理しすぎないようにしますが、やっぱり嬉しいですね。

さて、前の記事の続きです。
お目汚し（？）ですが、おせち料理の写真をアップします。

一の重はちゃんと撮れたのですが、同じ条件下で撮ったのに二の重と三の重の写真はぼけてます。
このほかにも、塩こうじにつけた鳥の照り焼きとかツブ貝の煮物とかあるのですが、入らなくなってしまいました。
でも、空いたら詰めればいいのですからね。

とにかく、みなさま。
来年もどうぞよろしくお願いします。

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