カレーライス

昨日はカレーを作って彼のところへ持って行きました。

カレーライスの作り方は作る人によって大分違うと思いますが、

今回私は下ごしらえのときにいくつか工夫してみました。

肉は豚の肩ロースブロックを使ったのですが、一口大に切ったあと

胡椒とクミンを振ってヨーグルトをまぶしておきました。

それが良かったのか、思った以上に柔らかく仕上がりました。

皆様にはカレーを作るとき何か自分なりの隠し味や作り方がおありですか？

ウチは親父が甘党なのでカレーと言うより
カレー風味の汁になってます。
私自身は辛めのコクの有るカレーが好きなんですが・・・ε-(ーдー)ハァ

[関節人形のハナノ]

自分だけのために作るときは、みじん切りの春菊やセロリの葉などをチャツネにした青臭くて苦いカレーを作るのが好きです。オクラでヘンな粘りをつけたりします。
誰にもおいしいと言われた事の無いカレーです。

「彼女のカレー」、肉じゃがと双璧のステキメニューですね。いいな。

[ミルラ]

白木屋さま。
私もコクのあるカレーが好きで、作るときにはトマトペーストを入れてコクを出しています。

[ミルラ]

ハナノさま。
肉じゃがもそのうち作りたいと思います。

[蒼々]

私が作るときは野菜は大きめにカットして、ルーは市販の別メーカーの物を２つほど混ぜ合わせて使います。
食べ応えがありますよ♪
とろみをつけるための片栗粉は辞めました。
必ず失敗してしまい、粒粒すいとん状になってしまうので･･･＾＾；

[yuu*i_*72*]

カレーが自分で作れるようになりたいです♪
高校生にもなって、いまだ作れないヤツ・・・；；

[ミルラ]

ゆうりさま。
まずは基本の肉、人参、玉ねぎ、ジャガイモで作ってみてください。
作ってみれば意外と簡単ですよ。

[ミルラ]

蒼々さま。
ルーを２種類使う方法はテレビで見たことがあります。
私も野菜は大きめにカットします。

[蒼々]

おお！？テレビでやっていたのですか！？
我流なのでまったく知りませんでした(笑)
野菜は大きい方が食べた時の満足感がありますよね♪

お久し振りです(^^)
母が作るカレーはバナナが大量に入ってます。
特にオススメは致しません(笑)
が、食べ慣れれば…(爆)

[ミルラ]

瑠璃月さま。
フルーツ入りのカレーですか。
ということは甘口なのでしょうか。