東京レシピ

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前々回、久々に山食を焼いたら、やっぱりトーストパンの魅力引き戻されました〜
やっぱり朝はトーストにコーヒーがいいな〜

ということで、今日は初、みかさんのレシピで‘イギリスパン’を焼きました。
麺棒がけ苦手な私には、みかさんの成形方法は魅力的。
レシピもシンプルで、焼き上がりが楽しみでした☆

いつも、最終発酵をしすぎで、なんとも行儀の悪い山食になってしまうんですが、
今日はちゃんと型の上1cmでたところで焼成へ〜
そしたら、とっても行儀のよい、かわいいお山になってくれました〜☆

この記事を書くちょっと前に(日曜日の早朝)トーストして食べました!
本当、表面さっくり、中はもっちりのおいしいトーストでした!
味と食感で比べると、NO1は、e-ぱん工房さんのレシピなんですが、
その配合のシンプルさや作り方のシンプルさを考えると、
毎日のおうちパンとしてはトータルでみかさんのレシピがNO1だと思いました!

閉じる コメント(17)

すご〜い!とっても綺麗な山が出来ましたね♪ 朝食には山食が一番です。みかさんのレシピは作りやすくて美味しいですよね!!

2007/4/22(日) 午前 6:56 kumiabcd 返信する

あいさん、すごい早起きなんですね。うちはあとしばらくしてから朝と昼兼用の食事です〜♪

2007/4/22(日) 午前 8:33 [ あきあき ] 返信する

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おお、グラマーなイギリスパンだこと!

2007/4/22(日) 午前 9:56 みちや 返信する

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綺麗に焼きあがりましたね。(^-^)!!まさに『優等生』。。。『ポチ』押しちゃいます。(^-^)!!

2007/4/22(日) 午後 8:25 さんべ 返信する

KUMIさん、私も朝はトーストが一番だと思います。でも時々いろんなものに浮気しますけど。

2007/4/23(月) 午前 6:28 あい 返信する

あきさん、いつも早起きですよ〜そうしないと自分の時間がもてませんから。

2007/4/23(月) 午前 6:29 あい 返信する

みっちーさん、グラマーお好きですか?私もあやかりたいわ〜

2007/4/23(月) 午前 6:29 あい 返信する

さんべちゃん、ポチありがとう!これ、食べてみたい?

2007/4/23(月) 午前 6:30 あい 返信する

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『食べて見たい』。。。いや『食べたい』です。(^0^)!!

2007/4/23(月) 午前 7:42 さんべ 返信する

うんうん、わかります。みかさんレシピは本当に家庭向きですよね。シンプルだけど良く考えてあるなぁと思います。

2007/4/23(月) 午後 10:40 natsu 返信する

山食美味しそうです!お山がきれいですね〜。

2007/4/23(月) 午後 10:40 natsu 返信する

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うわぁ〜、素晴らしくきれいに焼けた山食だ!!みかさんレシピかぁ・・・ちょっと本見てみよっと♪

2007/4/24(火) 午後 0:30 kiringumi89 返信する

さんべちゃん、本当?こういうパンがお好み?

2007/4/25(水) 午前 6:48 あい 返信する

natsuさん、みかさんのレシピでは比容積は考慮せず焼いたんですが、比容積考慮したら、もっとおいしくなるのかな?でもお家パンだからこれはこれでいいですよね〜

2007/4/25(水) 午前 6:49 あい 返信する

misaさん、キタノカオリって、すごくねばねばになるんですね〜でもお味はGOODです!

2007/4/25(水) 午前 6:50 あい 返信する

みかさんの山食は私もよく作るのですが、こんな美味しそうにキレイに焼けません><釜伸びもしっかりしてさすがあいさん!

2007/4/25(水) 午後 5:55 たあ 返信する

たあさん、今回は最終発酵のタイミングがよく、とてもいい感じに焼けました。いつもは発酵しすぎてしまうんですよね〜

2007/4/26(木) 午前 6:04 あい 返信する

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