東京レシピ

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今日は第1回目のホシノ天然酵母パン教室でした!

通い始めた教室はコチラ
場所がなんと六本木のど真ん中のタワーマンションの1室。
ドラマにできてきそうなガラス張りの広いリビングが教室で、
窓の下にはホテルオークラや六本木ヒルズ、東京タワーが見えて、
それだけでもハイテンションでした。

先生はとってもナチュラルな感じ。

先生の作っておいてくれた生地を成形したり、
自分達で生地をこねたり、
ホシノの起こし方のデモンストレーションを見たり、
試食したり、材料の買い物をしたり。
あっという間の2時間半でした。

試食して、思ったのは、
私の作っていたホシノはやっぱり自己流だった。。。

画像は自分たちで捏ねた生地をお持ち帰りして、
家で焼き上げた‘ルヴァン・フォンデュ(天然酵母の双子パン)’


教室で早速ホシノの自動発酵器を買ってきたので、
ホシノを昨晩から起こし始めました。

これからまたホシノにはまりそうです。

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やっぱりお教室で習うと本格的なホシノパンが焼けるんですね!あぁ〜、魅力的ですっ!発酵器まで買われたあいさん、さっすがですね〜!これからあいさんの作られる本格的なホシノパン、楽しみにしてますね♪

2007/5/9(水) 午前 10:29 kur*m*0413

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自己流とは変わってくるんですね。うちの酒かす酵母は美味しいパンになる事が出来ず、凹んじゃいます。

2007/5/9(水) 午後 1:52 まんみ

教室いいですねぇ〜私も教室なんかで勉強してみたいですけど、田舎なもので。。。教室がないんですよ〜〜〜〜〜昼間の教室は数件あるんですけどね(〒_〒)ウウウ

2007/5/9(水) 午後 5:50 [ satonemo ]

いよいよ『スタート』ですね。(^-^)!!家に来た『ホシノちゃん』も、とっても美味しかったですよぉ〜。(^0^)!!あれからも『コメント』来てますよぉ〜。(^0^)!!

2007/5/9(水) 午後 6:38 さんべ

東京のど真ん中でレッスンなんていいですね〜♪リッチな気分満喫ですね♪楽しい時間を楽しんでくださいね!

2007/5/9(水) 午後 7:57 nan*fuf*n

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マンションの階数も高そうですが、お教室のお値段も高そうで・・

2007/5/9(水) 午後 9:43 みちや

お久し振りです。相変わらず、美味しそうなパンが焼けてますねぇ〜♪ 六本木にお教室に行けるなんて、ホント東京の人がうらやましいです。

2007/5/9(水) 午後 10:15 *せな*

いいな〜。私も本格的にパン作りならいたい。ホシノは違いますか?やっぱり。立地条件も最高の環境ですね。

2007/5/11(金) 午前 4:49 [ 紗希 ]

くるもかさん、よい生種を作れるかどうかで、パンのよしあしが決まる!と先生は言っていました。一定温度で発酵させるのが大切で、それには自動発酵器が一番だと言っていました。だから買っちゃいましたよ〜

2007/5/11(金) 午前 6:37 あい

manmiさん、自家製酵母もいつかは挑戦してみたいと思っていますが、まずはホシノからと思っています。

2007/5/11(金) 午前 6:38 あい

satoさん、私も昼間の教室に通っていますよ。夜間の部もあるみたいですけど、やっぱり人気があってすぐいっぱいになるみたい。

2007/5/11(金) 午前 6:39 あい

さんべちゃん、もっと腕をあげるね。この前送ったパンはかなり毒見的な代物だったかも。。。

2007/5/11(金) 午前 6:40 あい

ななっちさん、六本木のタワーマンションなんて、そうそう入れるものじゃないですからね〜

2007/5/11(金) 午前 6:40 あい

みっちーさん、多少高目かもしれませんが、他の教室の1割増しくらいかな?よくわかりませんが。

2007/5/11(金) 午前 6:41 あい

shakeさん、本当にお久ぶりです!私も旦那様の転勤で東京に住んでいるだけなので、東京を思いっきり満喫しようと思っています!

2007/5/11(金) 午前 6:42 あい

りかさん、天然酵母のパン特有のもっちりっていうのが、すごく感じられました。私が作るホシノはそれほどもっちりしていなかったんですよ〜

2007/5/11(金) 午前 6:43 あい

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羨ましい〜。増沢さんの教室に通えるなんて。そしてパンってちょっとした事で味が全然違うんですよね。あいさんも楽しみが広がるね。

2007/5/12(土) 午後 11:15 sakura:daidokoro

eikoさん、いよいよラルナッチュのパン教室がスタートしましたよ〜

2007/5/13(日) 午前 7:24 あい

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おぉ おいしそうですね

2007/5/14(月) 午後 8:53 ヒロ

ヒロさん、初めまして!パンはお好きですか?また遊びに来てください。

2007/5/15(火) 午後 11:19 あい


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