東京レシピ

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田辺由布子さんのレシピで今日はホシノで‘かぼちゃのソフトベーグル’を焼きました。

木曜日夜9時に生地作り。
常温でオーバーナイト発酵させて、
金曜日朝6時から4分割してベンチ。
50分ほど2次発酵させてから200度で20分焼きました!

今日の朝食には間に合いませんでしたが、
このタイムスケジュールなら、
休日のちょっと遅めの朝食には間に合います!
休日の朝に、焼きたてベーグルを食べられるってステキ〜☆

表面、普通のベーグルのようにツヤピカにはなりませんでしたが、
天然酵母の場合は、こういう表面になってもいいのかな?
全粒粉とかぼちゃのマッシュが入っていて、
食べやすく、とってもおいしかったです〜☆

アスパラロール

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みかさんのレシピで‘アスパラロール’を焼きました!

アスパラの緑と細く搾り出したマヨネーズがとってもおしゃれ!
みかさんのセンスとアイデアにはいつも脱帽です!

私としては、この組み合わせ、ありだと思いますが、
子供達にはアスパラのウケが非常に悪かった。。。
確かに、アスパラはきついかも〜
このあざやかな緑の代用を務められるものって、何かあるかな〜?

今度は、別のものをハムと巻いてみます。

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