東京レシピ

ブログしばらく休止します。。。

娘の病気ですが、
2日間も３９．５分もの熱が出て心配しましたが、
木曜日の朝には熱も下がり、
受診したところ、ただの風邪とのことで、
安心しました〜

ご心配いただき、ありがとうございました！

でも、5/31、6/1と私にとってはビックイベントがあったんです。
もちろん、両方ともキャンセル。。。
子供の病気だからしかたがありませんが、
なんとなく心が落ち込んでいます。。。

ちなみに、今日6/1は私の誕生日なんです！
年齢は、秘密ですけど（笑）
もう、1年のうちの半分が経とうとしているんですよね〜
お正月に今年の目標を書いたんですが、
守れてることが１つしかない。。。
ちょっとここで軌道修正しなくては、と思う次第です。

意思の弱い私は、やらなくてはいけないことがあるのに、
いつも後回しにしてしまって、
「ちょっとブログ見てから、やろう〜」
なんて思って、気づいたら2,3時間経ってしまった。
なんてこともしばしば。。。

これではいけないと思い、
苦渋の決断ですが、ブログをしばらくお休みすることにしました。。。
と、言いながらもきっぱり止める決心もできない私です。。。

どうしてもやりたいことがあるんですが、壁にぶつかっていて、
それがブレイクスルーできたらまたブログ復活します！
それまでしばらく、お休みさせてくださいね☆

画像はホシノ　ごまパンです！

ホシノ ちぎりあんぱん

パン教室で習った、'''ちぎりあんぱん'''です！

中のあんこも教室で購入したあんこです。
いつも中に入れるあんこも作っていたんですが、
パサパサになってしまっておいしくなくて。。。

今回購入したあんこは、そのまま食べるとちょっと甘い感じ。
でもあんぱんにして食べるとちょうどいい〜
次回からこのあんこを参考に餡作りしようと思います。

ホシノでアスパラロール

火曜日は２回目のパン教室の日でした。

今回は「２斤パンドミー・ルヴァンレザン・パンオショコラ」
の３種類を習いました。

２斤パンドミーは天然酵母とは思えないほど釜伸びしていて、
びっくりしました。
釜伸びさせるために、コールドスタートと言って、
冷たいオーブンに入れて焼き始める方法を教えてもらい、
今まで私のホシノ食パンが全く釜伸びしない原因がわかった気がしました。

ルヴァンレザンは表面サクサクでとってもおいしい！
焼き上がり焦げてる？
と思うくらい焼き色がついていて大丈夫かな〜なんて思いましたが、
びっくりするくらい表面がサクサクですご〜く美味しかったです！

パンオショコラは中に入っているバトンショコラがおいしいんでしょうね〜
もう、最高に美味しかった〜

どれもこれもおいしくて、早速家で作ってみたいと思います！

パン教室では写真撮影ＯＫなのに、
朝バタバタでかけていくので忘れてしまって。。。
次回からは忘れず持っていって、
教室の様子もアップできたら、と思っています。

このパンはホシノのパンドミーの生地に
友達からもらった北海道直送のおいしいアスパラを巻いたもの。
友達に焼いて持っていきました☆

食パン3斤

土曜日のランチ用にナンとピタパンを焼いているなんて予告しちゃいましたが、
ピタパンは見事に失敗に終わりました〜
4枚中、1枚しか膨らまず。。。
結局パン粉にしてしまいました〜

カレーとナンも用意しておいてよかったです。

気を取り直して、午後から食パン3斤を焼きました！
この型は母から譲り受けたもの。
いつも手軽な1.5斤の型で焼くんですが、
せっかく持っているんだからもっと活用しなくちゃね。
翌朝、いちごのプリザーブをつけて食べました☆

土曜日は「ホシノのブール、ナン、ピタパン、食パン3斤」
と合計1600ｇほどの粉を仕込みました。
でもそのうち、ピタパンは失敗。。。
疲れて丁寧に作れなくなるんだったら、
途中でやめればいいのに、と反省しました。

ホシノのブール

今週は子供と一緒に夜１０時には寝てしまう生活で、
パンもブログもほとんどできませんでした。

でも十分睡眠をとったおかげで、体は元気！

土曜日の朝、ようやくホシノのパンが焼きあがりました☆
今一番のお気に入りホシノのブール
全粒粉を入れるレシピが気に入っていますが、
今回、全粒粉品切れのため、入っていません。

ただ今土曜日のランチ用に、カレーとナンとピタパンを仕込み中。
美味しく焼けるといいな〜☆