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ニラ２束 卵３個を使う（味は鶏の皮の甘煮を作った時に出る、煮汁を使いました
鶏の皮甘煮です
鶏の皮を煮た煮汁でニラの卵とじを作りました
ニラの卵とじを大きなフライパンで作り、４等分にし、それらをお皿に移す時が難しく
でも４つとも壊れることなくバッチリでしたこれらをジブロックの袋に入れて冷凍保存
今回のリンゴは保温鍋から早めに出す→このまま冷凍保存
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冷凍食品作り
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使い切れず冷蔵庫の中に２個（小さい）のキャベツがあり「何とか使わなくては」と
半分に切り分けると、１個は危ない状態だったので処分しました
もう１つは大丈夫のようですが、ギリギリの保存状態→千切りに、バターで炒め小分けにして冷凍保存
インスタントみそ汁（アマノフーズ）の時に１個入れることにします（バターで炒めているので「美味しい」と思う
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右３個は冷凍保存
左３個は冷蔵庫へ（３日分）
夕食の時デザートとして、R１ヨーグルトを上にかけて
頂きます
３日分がなくなると、冷凍庫から１個分取り出し、画像上のように、３つに切り分ける
↓こんな感じで冷凍保存しています
中段４個→カレー 煮込みラーメンで残ったラーメン おでんの汁
下段→雑諸々
もう１台中型冷蔵庫があり、三分の一ぐらいのスペースが冷凍庫になっていて、色々な物を冷凍保存しています
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土曜日（または日曜日）→１週間分の食材買いだめ
薄塩の鯖は１切れずつ冷凍保存
ブリのアラは熱湯をくぐらせ血合いなどを取る
２回分に分けてビニールに入れたのですが、骨がでて、ｼﾞﾌﾟﾛｯﾌﾟに穴が空きそうなので、初体験ですが
画像のようにビニール袋の上からｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包み、ジプロップの袋に入れ冷凍保存
鯖２日分 ぶりあら２日分で４日分の献立ゲット（冷凍庫に入れる前、ノートに記入）
１個のリンゴを１２等分し、無水鍋に入れ練炭火鉢でじっくり煮ます
その後、保温鍋に移し替え、一晩そのまま（保温鍋）すると翌日には焼きリンゴの出来上がり
（練炭火鉢の上で、全部のリンゴが透明になると、保温鍋に移し替え、保温鍋には１時間ほど入れるだけで大丈夫のようです。長く入れすぎると柔らかくなりすぎるようです→ジャムにする時は一晩保温した方が良い）
この状態で冷凍保存します
３時半頃出来上がる
１２日分（４個のタッパーに入れて冷凍保存）１個のタッパーを３等分（毎日Ｒ１ヨーグルトと混ぜてデザート）
作り方は以前この書庫で紹介したと思います
週１回の買い物の後は、冷凍食品作り、ブログ更新と忙しく、ブログ更新後は「ボーーーッ」とした時間を過
ごしています
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リンゴは皮をむいて少しでも時間が経つとすぐに黒く変色します
８個のリンゴを使うので、１個を１６個に切り分け、そのつど砂糖を少々入れたボールに入れコーティング
１個切り分け、砂糖汁でコーティングした後、無水鍋の中に入れる（砂糖湯をくぐらせているので変色しない
後は冷凍保存（８個のりんごなので、冷凍後、半分に切って１日分のリンゴとします）
このリンゴにR１ヨーグルトをかけて栄養補給に使います
こうすると毎回リンゴの皮むきしなくて、すぐに使え便利
毎週日曜日に作る事にしました（練炭を熾している時は、火にかけるとそのまま出来上がり簡単）
下の奥歯治療で堅いリンゴが噛み切れずこの方法を取ったのが幸いし、治療終了後もこの方法で栄養補給
しようと思います
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