ホテル、レストランコンサルタント 堀籠克明の日記

ホテル・レストラン等を始めサービス産業のコンサルタントとして現在サービスの向上、企業再生、地域活性化を行っています。

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先日、田舎の友人から突然の電話、「生きているか心配になって。」との事。
時々、このブログを覗きに来てくれている様です。長い間、更新がないので心配になったとの事でした。

確かに、昨年8月の農水省の仕事のことを書いた後、ずーっと書き込みをしていませんでした。
仕事がら、完了するまで仕事の内容を書くことが出来ず何となくブログから離れていました。

この5月ゴールデンウイーク明けの7日から、北海道で仕事をしてきました。ホテルの社員への教育とトレーニングの依頼でプログラム作成前の事前調査に行ってきました。私たちの会社は教育の基本プログラムはありますが個々の企業の個性にあったプログラム、テキストを作成し実施するようにしています。そのために、どうしても事前の調査、ヒアリングが必要なのです。適当にお仕着せのプログラムでどの会社にも同じ教育をすることにはどうも馴染めません。

会社の名前や内容は書けませんが、このホテルは長い間にサービスのスタンダードが失われていました。個々のサービスマンがバラバラのサービスを行っており、基本知識の前にサービス・スタンダードを作ることから始めることにしました。

5月の北海道は、明るい太陽が春を告げていました。桜とつつじが一緒に咲くのは北海道ならではと思います。今年は満開の桜を3箇所で見ることが出来ました。宮崎の3月の桜、東京の桜、5月の北海道の桜。この日は、JRでの事故の影響で同行の我が社のスタッフは、京急蒲田駅で足止めをくらい、予定の飛行機に乗れず目的地のホテルに到着したのは夜の8時になってしまいました。北海道の仕事、これから3ヶ月続くことにないりました。

3日間の事前調査を終え、ミーティング、資料作り、テキストの作成も開始しました。

息つく暇も無く2010年開業のイタリア高速鉄道(NTV)の視察団のための資料を作り、そしてイタリア大使館でのミーティングに向かいました。

イタリア大使館では大使のご配慮で、大使公邸で昼食をご馳走になりました。昼食後のミーティングが続くため、昼のワインを控えようと思っていたのですが、その美味しさに思わずグラスを空けてしまいました。

ワインは2種、Altavilla della Firrato 2007, Primitivo di Manduria 2006 いずれも見事な風味で、どこかの国の外務大臣がイタリアで泥酔した気持ちが解る気がしました。

午後のミーティングが無ければ、もっと飲んでいたと思います。

近況はこんなところです。

昨年の8月以降は、9月にメガバンク主催の全国の農業法人と都内のナグジュアリー・ホテル、飲食店チェーン、流通各社との商談会を実施し、1月はスペイン・ガリシア州の食品紹介のイベントを実施、3月は宮崎県商工会議所連合会の「宮崎うまいものアピール商談会」を実施、夜はミヤチクさんの経営する店で日本一の牛肉をご馳走になりました。会場となった宮崎観光ホテルの朝食は、種類が豊富でパンも美味しくお勧めの一つです。

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女性の相手をする”だけ”の簡単なオピゴトです(*゚∀゚)アヒャ
経験者・未経験者、どちらも大歓迎!
ttp://y.osusumetube.com/3jivwq6/

2011/9/17(土) 午前 3:13 [ 注目! ]

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韓国人の女の子って可愛くない?
あいつらすぐ股開くのwww
俺、ここで何人も食っちまったよwwwごちそーさまw
ttp://jap.east-korea.com/ybh8-up/

2011/10/1(土) 午前 5:05 [ 韓国人の・・・ ]

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最近元気してる??
全然連絡ないから心配してるんだよ☆
メールしてね
ttp://w.uqtera.com/21jyuzz/

2011/10/8(土) 午前 3:27 [ やっほ☆ ]

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なーすのお仕事してる、みかです☆
マジ最近ストレス溜まりまくってて、発散したいな??みたいな・・・
ttp://love.sukisuki.mobi/sxngdvw/

2011/10/22(土) 午前 5:26 [ みかみかなーす☆ ]

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320GaS55
パチンコと競馬とFXで膨らんだ借金【150まん】・・・
一気に返せちゃいましたwwwwwwwwwww
エロお姉たま、Wで美味しい思いさしてもらってマジありがとうwwwwwwwwwttp://36M5N1bG.k.eib3.com/36M5N1bG/

2011/12/3(土) 午後 10:03 [ マジパネェ! ]


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