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こんばんは。 すっかり秋になりましたね。 とってもすごしやすく、何かに挑戦するのにもうってつけの季節です。 そうそう、むしたちも活動期です。 特にはえさん。 コンポストカバーにびっしりと卵を植えつけていますよ！ 中央の黄色いのがそれです・・・・ これが全部孵ったら、えらいことなります・・ よかったー先に見つけて！ つまんで、水攻めにしてさようならしました。 お次はだにさん。 もう！箱から脱走して、コンクリートの上に！ 箱の下のほうの肌色のやつらです。 コンクリートの上では生息不可能でしょうけど、水を流してお掃除しました。 まあ、元気なうちのむしたち！ もっと寒くなれば自然と減ってくれることを祈ります・・・ 先日、ドイツでのコンポストの取り扱いが書かれている本を読みました。 ドイツの方々の普段のお食事はソーセージとパン、あとは保存食などで摂るので、あまり生ごみが出ないそうです。 もし残飯が出ても、有機ごみの収集日があるようなのでその日に出すので、コンポストには剪定くずや、野菜くずなどを入れるようです。 生ごみがでても、タッパーに入れて水がかからないように注意し、有機ごみ用バケツに入れたり、 残飯以外なら、コンポストに入れたりするそうです。 なるほど、虫がわかない工夫をされていますね。 ドイツは日本よりも涼しくて乾燥しているそうですが、このように工夫をなされている。 しかし、日本のしかも九州で、しかも団地で、ただコンポストに何でもかんでも投入していたわたくし・・・。 ちょっと反省です。 これからは、生ごみがなるべく出ない工夫していきたいです。 しかし、ドイツと日本の食生活の違いの壁・・・ うーん。むつかしいかな。 ということで、ドイツの人のお食事を真似して用意してみました。 前から食べてみたかった、スーパーのお惣菜コーナーの大きなソーセージ♪ もやしを湯がいたもの（ごみゼロです） アスパラの湯がいたの（根元の硬いところだけ捨てます。） 前の日に作った、大学芋（皮付きなのでごみゼロです。） 前の日に作った煮卵（殻は食べられませんので捨てます。） おや！ごみがいつもより少ないですよ。 でも、日本人の私は毎日ソーセージは食べられないな・・・ たまにはいいかも♪こんなお食事。 ワンプレートなので、洗物もらくらく♪ ただ、大きなソーセージが食べたいだけだったのかもねー♪ 本日もご訪問いただきまことにありがとうございました。 ダニに、ハエの卵などお見苦しいところもみてもらい、すみません☆ ちょっときれいなものでも見ましょうねー。 最後のヨルガオです。 今年の夏、木陰を作ってくれて、素敵なかおりを放っていたヨルガオもいよいよ終わりが近づいてきました。 あと何個か咲きそうですが、もう見納めかな。 種がやっとできました。 とっても大きいです。 私の手に乗っているのが、朝顔の種です。つるについてるこぶのようなものがヨルガオの種です。 見比べると、大きさの違いお分かりになるかしら！ 何個入っているか楽しみです。 ｂｙコンポストのママ
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エコこころ
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コメント（58）
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こんにちは。 今週はお光が、お熱を出して幼稚園を休んだり、暖かくうららかな陽気のおかげでお昼寝をしたりして、ぐうたらしていたので、好きなハンドメイドをする時間が取れませんでした♪ お熱がぱーっと高く上がって、ウンチをしたらすぐに熱が引きましたので、大事には至りませんでした♪ 夜中に９度以上熱があった人の顔には見えませんね（笑） さて、風邪といえばおかゆですが、おかゆに合うたまご料理です。 料理なんていうほどのものではないのですが、 マクロビとか、食養手当て法をなさる方ならご存知のいわゆる卵醤です。 卵黄一個に対し、醤油は大匙一杯ほどかけます。 そして、冷蔵庫で一晩からふた晩おいて、おかゆやご飯の上にかけると、黄身がとろりとして、うまうまになています♪ 上の写真は、一晩置いたところ。 これでもおいしいですが、二晩目はより、とろりとして絶品です♪ １００均でちょうどいい容器を見つけました。 ちょうど、黄身が一個はいって、ふたができます。 小皿に卵黄おいて、上からお醤油をかけラップをしておいてもよいです。 ただし、ラップに黄身がつかないようにふんわりとかけましょう。 ラップに黄身がつくと、黄身が破けてしまい、残念！と思ってしまいますからね。 こんな風にスタッキングもできます。 本格的に効用を得ようとするならば、卵は有精卵で、醤油も有機醤油でなければダメなんだそうですが、 スーパーの卵に、普通のお醤油でも十分おいしく作れます。 妊娠中、マクロビオテックや、自然食、お手当て法など一通り勉強してみました。 無農薬野菜はおいしいし、玄米は栄養があっておいしく、生まれてきたお光もとても元気でいまだに抵抗力が強く、いいもんだと思いました。 今の食生活は、いたってシンプルに、ジャンクフードから自然食まで何でも取り入れています。 うちの子供たちは、どうも洋食が苦手らしいので普段の食事は、やはり和食。 でも、やはり子供ですから、ハンバーガーやスナック菓子も食べたがります。 ジャンクなものを毎日食べ過ぎたり、野菜をまったく食べない生活は問題だと思いますが、 精神衛生上、食べたいものを食べることは自然なことで、おいしいなと思える気持ちを大切にしたいと思っています。 しかし、自然食とか、マクロビオテックとかときどき食事に取り入れると、体が軽く感じて、しかもマクロビの料理方法は独特でとても面白いです。 これからも、おいしいなと思える料理は取り入れて生活したいです☆ こうすると、白身あまります。 白身も、ほかのものに使いますわよ。 ピンクのふんわりケーキを作ります。 それでは、ＬＥＴ’Ｓ ＣＯＯＫＩＮＧですわよ♪ 今日は白身が五個分で作ります。 牛乳７０グラム サラダ油４０グラム カキ氷シロップ（イチゴ味）１５グラム 薄力粉７０グラムは振るっておく 以上を大き目のボールで泡だて器でまぜまぜ。→まぜたものを�，箸靴泙后� （今回はピンクにしたかったのでカキ氷シロップを使いましたが、入れないときは牛乳を８０グラムにします。） 別のボールで 卵白を五個角がピーンと立つまであわ立て、とちゅうでお塩をぱっぱとふり、 最後にお砂糖を５０グラム投入してさらにまぜまぜ。→これらは�� 左が卵白を泡立てたところ、右が牛乳と油とカキ氷シロップを混ぜたところ。 �△鮖以�の１ほどとり�，砲泙爾泙次�よーくまぜまぜ。 残りの�△鬮，里覆�にふんわりと泡を崩さないようにまぜまぜ。 シフォン型の中に生地をいれます。 油とかはぬりません。卵ですので焼いた後さめると焼きちぢみするんです。 １８０度で予熱したオーブンで３０分焼きます。 シフォン型の穴にビンなどを挿して、さかさまにして冷まします。 さめたら、ナイフなどで周りをこそぎながら型からはずして出来上がり！ 中がピンクでちょっと、かわいいでしょ♪ この日も、おやつ代が浮きました♪ 前は白身があまったらコンポストに、即投入していたのですが、もったいないですからね。 コンポストといえども、生ごみはなるべく出さない生活を心がけたいです。 本日もご訪問いただきまことにありがとうございます。 風邪予防には、お茶の出がらしで塩うがいがよく効きます。 水道水でもとても効果があるそうです。 乾燥して風邪菌が空気中にいっぱいいるこの季節、みんなで予防に努めなるべく元気に過ごしたいものですね。せっかくの行楽日和ですしね♪ ｂｙコンポストのママ
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こんばんは。 新米が出回るようになり、ご飯に合うお惣菜がおいしい季節になりましたね♪ 今日は、さばを４尾 ２５０円でＧＥＴ♪ さっそく、味噌煮です。 骨まで食べられるように、圧力鍋で作ります。 ＬＥＴ’Ｓ ＣＯＯＫＩＮＧ ですわよ♪ さば、小ぶりのもの ４尾 の場合 お湯を沸かします（霜降り用） 頭とはらわたは、取り去ります。 筒ぎりにして、熱湯をまわしかけ霜降りします。 お砂糖 大匙 ３杯 おしょうゆ大匙 ３杯 お酒 大匙 ３杯 みりん 大匙 ２杯 お水 カップ３杯 しょうがの輪切りを親指くらい 以上を、圧力鍋に入れて、沸騰させます。 さあ、さばを圧力鍋に入れますわよ。 高圧にセットして、シュシューいってから、弱火にして２０分火にかけます。 錘が降りたら、ふたを開け、お味噌を大匙３杯くらいときます。 とろみがつくくらいふたを開けて少し煮ます。 またまたふたをして、高圧でシューシュー言ったら、弱火にして一分煮ます。 骨まで食べられる缶詰みたいなさばの味噌煮の出来上がり！！ 子供も安全に食べやすくいただけます♪ 奥にあるのは、切り干し大根。 これは、レシピを載せるまでもありませんね♪ ただ、切り干し大根って、さっと洗えば水で戻さなくても、そのまま煮えますよ。 そのほうが甘みがあって、お砂糖を少ししか使わなくても甘いです。 あんなにたくさんり作っても、大匙山盛りいっぱいくらいしか使ってないです。 これだけ作れば、しばらくお料理サボれます♪ 今日のおやつは、コーヒーゼリーでした。 コーヒーは薄めにすれば、苦くなく子供も食べます。 これは、アガーで作りましたが、最初に水で煮て、アガーが十分解けてからドリップしたコーヒーを注ぐと薫り高く仕上がります。 今日は、市場でお買い物してきたのですが、 こんなに大きいお芋が二つで１８０円！ 巨峰も２パックで３５０円 こがね町市場は、物価高知らずです。 お近くの方いらしたら、お買い物行かれてみてはいかがかしら。 すてきな、市場ですよ♪ ｂｙコンポストのママ
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こんばんは。 今日は北九州は雨模様。 ですが、行ってきました、エコスタイルタウン２００８。 朝からお天気が悪く二の足を踏んで午後から出かけてしまい、あいにく雨にぬれながらの参加です。 おまけに子連れ。 ふー大変でした・・・ 感想は、うーんいまひとつよくわからない・・・ きっとすばらしいブースがあったのでしょうが、雨のためどこも片付けながらの催し。 いそいそと回ったので、なんだかあんまり勉強できませんでした・・・ でも、いろんなおまけをもらいました。 くじ引きであたったり、アンケートに答えるともらえたり・・・ 子供たちは木の破片でキーホルダーを作ったり ごみについての紙芝居を楽しんだり 手回しで電気を起こしてカーレースを楽しんだり ペットボトルで空気砲を作ったり いろいろと楽しむことができました♪ そうそう、プラのパッケージごみでちょうちょも作りました。 かわいいでしょ♪ おはるは早速、作り方を忘れないうちにおうちでもちょうちょをつくります。 子供たちは、おうちでもよく紙の箱とかで工作をして遊ぶので、今日いろんなブースで遊んだことを今後の遊びに取り入れたりするのでしょう♪ エコなのかどうかわかりませんが、ごみになる前におもいっきりあそんでくれるうちの子はかなりセコです♪ そうそう、おもしろいものがありました。 ９０年製のエアコンを一ヶ月使うと、34.9キロリットルの二酸化炭素が出るそうですが、メモリのついたでっかいシリンダーのような風船がありました。 私のようなただのおばさんは、見えないもののことを言われると、ようわからんのですが こんなふうにしてみせてくれると、ほほーと思います。 一人一日一キログラム二酸化炭素を削減しようと目標を掲げている北九州市。 その市民であるので、単純にこの大きなシリンダーは一ヶ月に減らすべき二酸化炭素なのか〜と思いました。 いろんなブースで、クイズに答えたり、パネルを見たりして思ったのですが、地球の資源、本当に底をつきそうです。 それから、温暖化は本当にこわいです。 日本は本当に資源の乏しい国です。 さまざまなところでエコのイベントがありますが、もっともっと危機感をもたせ、もっと人々に訴えかけてほしいです。 今回のイベント、ノーマイカーキャンペーンや、フリマへの入場料が空き缶五個だったりとおもしろい企画がなされているようでしたが、このイベントのときだけしても意味が無いので、いつもみんなが自然にできる環境づくりが整っていくといいなと思いました。 おもしろいアイデアをいっぱい出し合って、地球に優しい町にしていこうとする人々が増えていくといいなと思います。 本日もご訪問ありがとうございました。 今日は、大変疲れましたよぉ♪ こんな日は、圧力鍋でさっとカレーを作ります。 ご飯はルクルーゼでたくさん炊いて♪ 食べ残し無く、おかたづけも簡単なカレーは疲れている日にはうってつけ♪ 圧力鍋だと火にかけている時間は、沸騰して錘が触れる時間を入れても７〜８分。 ご飯も、沸騰するまでの時間をいれても２０分くらい。 さっとつくれて、エコでセコ♪ 圧力鍋、さまさまでーす ｂｙコンポストのママ
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こんばんは。 今朝、お知らせしましたようにコンポストの発生したうじ虫のレポをしようとしましたが うじ子さん、もぐってしまい、見当たらなくなりました。 もぐっているうちに死滅させようと思い、油をたくさんまき温度を上げることにしました。 これで発生しているダニも少なくなるでしょう。 今日は、となりの熟成中のコンポストをふるいにかけ、なかの大きなごみを取り除くことにしました。 網の上に残っているのは、かぼちゃの種や落花生のから。 これらは、硬いのでなかなか分解いたしません。 熟成中は温度も低くさらに分解しにくい状態になっていますので、 これらを、稼働中のコンポストに投入。 このひと手間が、いい土を作るコツなのです♪ それから、今日は下の子お光と一緒に、手芸をして遊びました。 お光は幼稚園で、こんど初めてお裁縫を習います。 ほかのお友達は、年少さんのときにお裁縫を習っていますが、お光は途中から入園したので、お裁縫をしたことがありません。 ちょっとでも、みんなに追いつきたいと、少しだけ練習。 お光のお気に入り、ハイジのゆきちゃんに、よだれかけを作ってあげました。 お光が自分で、黄色のフエルトの周りにステッチをし、作ってあげたひもを縫い付けました。 すごく、楽しかったみたいです。 本日もご訪問いただきまことにありがとうございます。 最近、子供が被害にあう恐ろしい事件が続いています。 私も小さい子供をもつ親として思うのですが、お外で子供たちだけだけで遊ばせることが大変難しくなっ ていると思います。 近くに大きな公園もあり、遊ぶ場所には恵まれている環境なのですが、やはりおうち遊び中心になってい ます。 これでは足腰の丈夫な子供にならないのじゃないかと、心配になる今日この頃です・・・ たまにお外に出して（私もついていきますが・・・）おうちのなかで遊べることを何か考えましょ♪ ＢＹコンポストのママ
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