2008年11月24日の記事一覧 - 詳細表示

イメージ 1

20.11.24

切干大根の土佐煮（95kcal）

材料
　切り干し大根：50ｇ
　あぶらげ：１枚
　削りかつお：5ｇ
　いり白ごま：少々

作り方
①切り干し大根は洗って15～20分水につけて戻し、水けをしぼり
食べやすい長さに切る（もどし汁はとっておく）

②あぶらげは熱湯でさっと下ゆでして湯をきり、細切りにする

③なべに水1.5カップと①のもどし汁と切り干し大根、
あぶらげをいれ火にかけ、煮立ってきたら火を弱めて
　酒：大さじ2
　みりん：大さじ2分の1
　しょうゆ：大さじ3
で調味し、削りかつおの半量を手でもみ入れて、
時々かき混ぜながら弱火で15分ほど煮る

④仕上がりに残りの削りかつおをもみ入れ、
一まぜして火を止め、ゴマを振る

PS
にんじんとかまぼこをいれて我が家風にしました
味見をしましたら味が薄かったので
砂糖としょうゆをプラスしました

日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

日

月

火

水

木

金

土

パソコン大好き娘

過去の投稿日別表示

2008年11月24日

切干大根の土佐煮

コメント（20）

トラックバック（0）

Yahoo!ブログからのお知らせ

最新のコメント

最新のトラックバック

訪問者履歴

ブログリンク

A

B

C

D

E

F

よしもとブログランキング