☆aiaiのハッピッピ☆毎日が充実。。。するかなぁ？

バレンタインディナー☆

一応、レシピの書庫に入れておきましょう（笑）

昨日のバレンタインデー☆
我が家ではハートいっぱいのハンバーグにしました。
笑える（*^0^*）
実は、去年と同じネタです。
去年はハンバーグだけをハートにしたんだけど、今年は、付け合せの野菜もハートにしてみました。
しかし、ハンバーグがちょっといびつ。。。
受けたのでよしとしましょう（笑）

ダーリンへ、今年から手作りをやめ、ダーリン好きなゴーフルをあげました。
それとほしがってた名刺入れね。
かなちとのんのんにもひとつずつ、ミッキーのチョコをプレゼント☆
そして、わたしったら自分用にゴディバのチョコ買っちゃいました!!!
おいしかったぁ♪
まだあるのでちびちび食べますー（*^-^*）

チキンのグリル野菜添え

昨日の夕食。

前に一度レシピを見て作ったんだけどなかなかおいしくなかった（T▽T)
ので、リベンジをこめて自分流に作ってみました。


チキンはから揚げと同じくらいの大きさにきり、オリーブオイル、白ワイン、バジル、塩コショウ、レモン汁で漬け込む。（３０分ほど）
野菜は何でもOK!あるものがんがん使ってしまいましょう☆
食べやすい大きさにきります。
あとはフライパンで焼くだけ。
お肉に少し焦げ目がつくくらいで、白ワインを入れて野菜も入れて蒸し焼きで、３〜４０分かな？適当（汗）
少し塩コショウ振って、出来上がり。
簡単で、結構おいしかった。
オーブンよりもフライパンのほうが時間もかからないしジューシーな気がするんですけど・・・。

野菜リゾット

昨日、我が家ではカレーライスの予定でした。
(私は一週間分の買い物をまとめてし、一週間分の献立を考えてしまいます・節約のため！）

と・こ・ろ・が!!!

かなちの給食の献立表を見るとカレーじゃないの!!!
で、急遽シチューにしようと思ったけど今日はいい天気であったかい。
シチュー日和じゃない。。。と思った。
ので、この機会に、ダーリン嫌いのリゾットに挑戦しようと思ったのです！

先日、外食したときにリゾット頼んだら、かなちものんのんもよく食べていたので。
野菜をたくさん入れましょう！と思いついたのです☆

外で食べるとリゾットって高くて少ないのよね。
おいしいからいっぱーい食べたいのにー。
家でだったら山ほど食べられるぜ♪

で、出来たのがこれ。
なかなか初めてにしては上出来???
味もうまかった。

普通に、コンソメと塩コショウの味付けで、チーズ、シメジ、えのき、にんじん、たまねぎを入れてみました。
ｲﾛｲﾛバリエーション考えたら楽しいかも！
次回のママ友ちゃんたちとのパーティメニューにしようと思いまーす☆

☆カレーグラタン☆

一日目・ウインナーカレー
二日目・カレーうどん
三日目・カレーグラタン

という、三日目のメニューのアップです(^-^;)
カレーは色々混ぜると大量に出来るんだよね〜。
なので、２，３日はいつも食べるんだけど、私はお昼も続くわけで、結構飽きる(^-^;)
だからこんな風にするのが多いかなー。

作り方は普通にグラタンの上にカレーを乗っけてから、チーズを乗せて焼くだけ。
いたって簡単。
でも、けっこうおいしい☆
チーズとカレーが合うんだぁ♪

うちのダーリンはチーズダメな人なので、ダーリンのいないときに、やりますね。

秋刀魚の揚げ漬し

食欲の秋!!!
もう止まらない私の最近の食欲･･･。
おかげでのんのん一歳過ぎても一向に断乳出来る気配がないのです。
このまま、断乳したら一気に太るからです。
普通に50キロとか越しそう･･･それはヤバイ!!!

でも、昨日はお魚でヘルシーメニュー☆
秋刀魚の揚げ浸しです♪
サツマイモやかぼちゃなんかと一緒に、彩りもよく、秋を感じちゃいましょう☆

普通に、さばいて３等分した秋刀魚と、薄く切った野菜（ここでは、サツマイモ、かぼちゃ、ピーマン、おくら）に、小麦粉を振って、揚げましょう。
そして、よく油を切ったら、お皿に盛り付けて、たれをかけます。
たれは、私は今回は市販のめんつゆにみりんを少々入れて、大根おろしを入れて、軽く煮立てて作りました。超簡単！
酢を入れてすっぱくしてもおいしいよね☆
お野菜も、他にもなすとか、きのことか、何でも入れられると思います。

昨日は、これに、マツタケごはんだったので、なんだか秋満載！って感じでした♪
（他は普通の味噌汁とポテトサラダと煮豆だったんだけど^-^;)