クリスマスケーキ♪

今頃のUPですが＾＾；手作りクリスマスケーキ

 

 

すっかりUPするのを、忘れるところでした(≧ω≦)

毎年作ってるクリスマスケーキ！昨年のです。

 

ブログをアルバムのように見返すと

年々シンプル仕立てになって来てるような＾＾；

イベント時に一発本番で作るだけになっているので

もっと普段から練習がてら、作らないといけませんね

 

 

 

シュワッとする、スフレ生地で苺をサンド

 

 

今回は、ロールケーキ生地のように

スフレ生地を薄く焼いてカットして重ねて使いました。

焼く時間も冷ます時間も少ないのが良いですね！

生クリームと苺を挟み、冷蔵庫で冷やし

４面カットで苺を見せる仕立て。

緊張するナッペをしなくて済むから、気分的にラクだし

型焼きよりお手軽に出来ました

 （切れ端は、ひと足お先に私のおやつ・・・という特典付き）

 

 

 

高さのある苺ショートケーキって好き！

 

 

断面をお褒め頂く事があるのですが

よく冷やしたケーキを、よく切れる包丁で

１カットごとに必ず温めて切る…

という至って基本的な方法で切ってます。

 

１つコツがあるとすれば、思い切りよく…だけかも

小刻みにゆすり切る感じではなくて！

大根をスパンと切るくらいの思い切りの良さで

挑んだ方が、断面が綺麗な気がしますよ♪

 

生クリーム少なめ甘さ抑えめ、苺はた〜っぷり

背が高く、凛としたルックスで・・・と

自分好みに作れるのも、手作りならではですね！

苺のショートケーキって大好物♪　美味しく頂きました〜

やっぱりクリスマスケーキも手作りだったのですね〜^-^
苺がたっぷり3段重ねでゴージャスです｡.:*:･'ﾟ☆
Pianoも苺のショートケーキは子供の頃から大好き♡
クリームや苺の量も自分好みにアレンジできるのが、手作りの魅力ですね(o^-^o)
ナイス!☆

こんにちは

うわぁ〜〜
いちごたっぷりのクリスマスケーキ！！
すっごく美味しそう！！
３段になっているのですね。

今年は、わたしもクリスマスのケーキ
自分で作ってみたいな…

ナイス☆

[姑のあじつけ]

おはようございます！

美味しそうですね♪
美しいケーキ・・・
うっとりです♪

すごーい！
きれいな層で高さもあって豪華(≧∇≦*)
イチゴもたっぷりなのにこの美しさを保てる技術に感動です！！
私も同じようにカットしているのに、全然だめです(ＴωＴ。)
潔くスパッと切れるようになりたいな〜
ナイス☆

こんにちは！
高さもあってとってもスタイリッシュないちごのケーキですね♪
切り口も美しいです！
私も同じように切っているつもりなのですが、なかなか・・・＾＾；

素敵なクリスマスだったことでしょうね＾＾
ぽち☆

わぁ！！
すごい高さ！！！
イチゴたっぷり〜で圧巻ですね！！
これは見ごたえのある！！ケーキですっっ！！
すごいなぁぁ！
ナイス！！

苺のケーキの大好きなのはずっと変わりません❤
断面のカットきれいですね〜＠＠
カットするときはいつも緊張の一瞬なのですが
ここまで高さがあるとさらに緊張しそうです(汗)
デコレーションもかわいいですね^^
フワフワな生地に苺たっぷりたまりません〜ヽ( ´¬`)ﾉ

ナイス〜^^

[ミル]

こんばんわ♪
すごい(☆０☆)！！ こんなに高さのあるケーキ、初めてです❤
すごいすご〜い、すっごく美味しそうです(＞▽＜)
カットも美しいですね〜♪ これはテンション上がっちゃいますよ〜☆
イチゴのショートケーキは、もう王様中の王様ですよね♪
私も大好きです❤
あぁ、また食べたくなってきちゃいました♪

私もトラバさせて下さいね❤

ナイス☆

こんばんわ〜(*^^*)
ステキなクリスマスケーキ！
美味しそうだしキレイだし〜( ´∀｀)
そっか！断面の切り方今さらですが初めてしりました！
今度やってみます(*^^*)
ナイス♪

私は苺を見せるタイプのケーキの方が、
あんまり作らないので苦手意識があります＞＜
キャサリンさんのは本当にカットも綺麗だし
高さもあって素敵〜！
背が高いショートってオシャレですよね(*´∀`*)
こちらを見せて頂くと、4面カットに挑戦してみたくなります！
ロールケーキのように薄く焼くのも、
焼き時間短縮で良いですね♪
ナイス☆

わ〜！すごい！！
ふわっふわですね♪
市販のケーキは大量に作るからかパサパサな感があるので、クリーム多めが好きですが、キャサちゃんのケーキなら少なくてもＯＫ☆
食べてみたい( *´艸｀)
私も今年はショートケーキに挑戦しようかな(*^_^*)
ナイス！！

わ〜〜背が高くて、キレイなショートケーキ・・(*´ェ`*)
サンタさんもたくさんいて、かわいいな♪

いちごもたっぷりで贅沢っっ。美味しそう〜☆

はじめまして(*^_^*)
先日はコメありがとうございました
すごい豪華なケーキですね〜〜〜
でも確かに 高さを出したほうが絶対豪華に見えますよね！でも、切るのが大変そう。。。とか思っちゃって 結局 2段とかにしちゃうのですが教えていただいたコツで私にも出来るかしら？？？
出来るなら 私も3段！挑戦したいです♪

みなさんへ＾＾コメントありがとうございます♪

苺の季節って、スイーツが華やぎますよね〜＾＾
テンションあがります♪私も旦那さんも
苺のショートケーキは大好物！特別な日だけじゃなく
苺スイーツをいろいろ作って楽しみたいなぁ〜!!!