 チーズとアンチョビのみのシンプルさが、好き こんにちは〜♪ 物凄く久しぶりの、手捏ねお家ピザでございます( ´艸｀)ｳﾌﾌ
まずは、大好きなアンチョビチーズのピザ♪
好き嫌いの分かれる味なのか、メニューで置いてるお店が極端に少ないのが残念。 塩気が効いてるので、食事としてもおつまみとしても激ウマなピザですよ♪
プクっと膨らんだ空洞が、また美味しいの( ´艸｀) 生地は、ナポリピザみたいな香ばしいモッチリタイプ＾＾
サクッ ・ モッチリ ・ ふんわ〜り ・ チーズとろり〜んとヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 焼立てを即ハフハフと食べれるのって、シアワセ感じます  チーズも適度にこんがり香ばしい感じって、食欲湧きますね＾＾
たっぷりサラダも添えました＾＾ 固めに茹でて歯応えを残した、ブロッコリーがメインの
具だくさんサラダをお供にしました！ 私ね、デリバリーピザをたのむ時って食応えのあるレギュラークラフトをいつも
たのむんですが、一人で余裕にMサイズはペロリと食べちゃいます
 旦那さんとLサイズをシェアして食べる時は、足りないくらいのピザ好き＾＾； いくらでも食べれちゃうので、サラダはストッパーの役割です(≧ω≦)ﾌﾟﾌﾟ 名脇役のピーマンを乗せたミックスピザも ナポリタンとミックスピザに、絶対ピーマンは外せないんだよな〜( ´艸｀)Love
簡単にトマトソースを作り、具はシャウエッセンと玉ねぎの薄切り
ピーマン・パプリカ・たっぷりチーズです。 多分、みんな大好きな味＾＾ 焼立てを半分、お味見してみますか＾＾？ 美味しい条件の１つ 「熱いモノは、ハフハフ言いながら熱々のうちに食べる」。
毎回懲りずに、昨日も上あごを火傷しましたが( ´艸｀)ｳﾌﾌ
火傷に注意して、熱々をどうぞ召し上がれ〜
 さぁ、月曜日。 一週間のはじまりですね〜♪
スカッと晴れ晴れとした青空が広がっていて、気持ちがイイです＾＾
何かと気忙しい師走ですが、今日も＾＾今週も＾＾ 元気に過ごしましょう！ 良い１日を ﾟ + o ｡ ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｡ o + ﾟ
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○イーストでパン
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最近、自家製酵母祭り開催中でイーストパンの頻度が落ちてます≧∇≦
コメント（23）
 みんな大好き！ウインナーのパン こんにちは〜♪
焼立てパンを食べさせたくって、休日に早起きしてコネコネしております( ´艸｀)ｳﾌﾌ
パンのイイ香りで目が覚めるなんて、最高の贅沢。 旦那さん解っているのかなっ！？＾＾
荒挽きウインナーのシャウエッセン。
フライパンで軽く焼き色が付くまで焼いて冷まし、発酵させたパン生地に乗せ
ケチャップをウネウネ〜と絞って焼いてあります！
焼上りに、フレンチマスタードと荒挽きの黒胡椒をパラリ＾＾
秒殺でペロリといけます(*≧ｍ≦*) おひとつどうぞ！ パリッ！ プシュ!!! ジュワ〜・・・と、ほとばしる肉汁もタマリマセン。
数あるお総菜パンの中でも結構コレお好きな方、多いですよね( ´艸｀)ｳﾌﾌ
焼けたケチャップって、甘みと旨みがギュ〜っと増してますね♪
焼き立てって、余計に美味しいから 「ペロリ」 と食べれちゃいます＾＾；
ミルクハースなのに、無理やりバゲット風に＾＾； 卵・バター・スキムミルク入りのリッチなふわふわパンです。
なのに、無理やりバゲ風のクープを入れ、ちょっと高温で焼いてみました＾＾；
３種のクリームチーズ入り！ミルク風味でフワフワ♪ なかには、四角いベルキューブのクリームチーズ（オニオン・ハム・トマト）をちぎって
たっぷり巻き込みました。 美味しかったぁ〜
今日の横浜、午前中雪がシンシンと降ってましたが、雨模様に変りました。
「今夜は、鍋にして温まるか!!!」 さっき、リアルに独り言をいっちゃったよ(≧ω≦)ﾌﾟﾌﾟ
今日も良い１日を〜 ☆ ﾟ + o ｡ ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｡ o + ﾟ ☆
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ドライフルーツたっぷりの、フルーツカンパーニュ♪ おはようございます。
久しぶりに発酵カゴを使って、カンパーニュ作りましたヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ずんぐりムックリな不細工ちゃんですが( ´艸｀)ｳﾌﾌ
やさしい色合いは、黒糖！素朴な味わいです 中に入れたのは、レーズン・クランベリー・ドライいちご・オレンジピール・アプリコットと
たっぷりのクルミで、ほんのり優しい色合いなのは、黒糖のお陰です＾＾
焼き上がりは、そのままモグモグ〜と。 何も付けずに食べるのがお気に入り♪
翌日は、サッとトーストしてバターのみ＾＾ カリカリ〜中はふんわ〜りの味わいも美味＾＾
イースト使用で作ったカンパーニュは、今回お初です。
充分、美味しいんですが、やっぱり冬だと「酒粕」で起こした自家製酵母で作ると
味わいは、ホント驚くほど深くなります。 酵母ちゃん随分お休みしてるので大好きなバゲや
ハードパンは最近買ってばかりだし＾＾； 重い腰を上げて春までに、また起こそうかなっ＾＾；
酵母ちゃんが、また・・・そろそろ・・・恋しくなって来ました。
今日も良い１日を〜 ﾟ + o ｡ ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｡ o + ﾟ
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実家の母へ、ぜ〜んぶ持って行きました＾＾； おはようございます！
銀座にある甘納豆屋さんの詰合せをお年賀で戴いたんですが
食べきれないのでパンに混ぜ込み。 年始明け１発目に焼いた手作りパンです。
試食した１個以外、こちらのパンと残りの甘納豆は実家へ＾＾；
虎豆とうぐいす豆の甘いパンです ふわふわ〜っと柔らかなパン生地に甘いお豆の２種入れ！
お婆ちゃんが生きてたら、きっと大喜びしてくれただろうなぁ〜♪
って感じの、何ともなごむ和のパンです＾＾；
母も喜んでくれたので、良かったヨカッタ
手のひらサイズのミニピザは、ひとりじめ 冷蔵庫にピーマンがあると、ピザを作って食べたくなります( ´艸｀)ｳﾌﾌ
今回は、ちょっと可愛らしく手のひらに乗るミニサイズにしてみました＾＾
ランチに２個食べて、おやつに２個食べて・・・と結局全部
私が食べてしまった
 ミニサイズにした意味あったのかな？？ 焦げたチーズに食欲そそられますね＾＾ 香ばしいチーズの香りがキッチンに漂うと、焼き上がりのサイン＾＾
乗せた具材は、ソーセージ・コーン・ピーマン・チーズです。
手作りボロネーズにチーズがズロ〜〜ンと( ´艸｀)ピザソースとして、ストックしてある手作りボロネーゼを使用しました。
チーズは、もちろん多め＾＾ コクがあって食べ応えありです。
焼立て熱々で伸びるチーズって、本当テンション上がる〜＾＾
毎回、口の中の上顎を火傷しちゃいますが
やっぱり焼立てのお家ピザって最高ですなっ♪( ´艸｀)
空気も乾燥して風邪をひきやすい季節ですが、今日も良い１日を〜 |
 クロワッサン生地で、アップルパイを焼きました♪ 先日作ってシート状に冷凍しておいた、サクッと食感の良いクロワッサン生地。
どうして卵を入れず、サックサクのパリッと仕様に作ったかと言えば…
アップルパイが食べたい＆作りたかったのです
 それに、この網目状になる「ローラー」。 百均で見つけて即買いだったの( ´艸｀)ｳﾌﾌ
使用頻度が低く、買うと高価なモノが ￥100 でゲット出来ると嬉しいですよね(*´∀`)V
シナモンのイイ香り♪ サクサク〜＆くちゅっと林檎 中には、香ばしくローストしたクルミを敷いて、キャラメリゼしたシナモン風味のリンゴと
自家製ラムレーズンを散らしました♪
膨らみすぎたり、中に水分が残ってシンナリもせず、軽くてサックサク〜！！！
パイ生地で作るより、食感イイかも＾＾ 美味しく頂きましたよ〜（〃〜〃）
焼き上がり、キッチン中に漂う甘いシナモンの香りにも癒されたぁ〜〜〜
 食べたければ、買ってくればイイだけの話。
ですが、１から作って完成させて味わう事って、すご〜く醍醐味を感じます♪
しかも、美味しい
贅沢＆有意義な気分で、ゆったりとお茶しました♪ 今日も良いお天気、気持ちイイ〜！ 素敵な週末を過ごしましょうね〜〜〜 |
