★ キャサリン日記 ★

フロランタン焼けました♪

　久しぶりに作ったフロランタン　

 

 

おはようございます♪

フロランタン。　弾むような転がるような

言葉の響きさえも・・・好き( ´艸｀)ｳﾌﾌ

見た目は、手が込んでそう＋高級感もあるのに

意外に、簡単に出来ちゃうのも良い所

ブラックコーヒー派の私、ちょっと一息・・・とお共にしたら

ホント、止まらなくなっちゃうリッチな美味しさ、困りました

 

 

 

　う〜ん、この艶。　ソソラレる〜＾＾　

 

 

平らな1枚状態で焼き上げ、触れる程度の温かさのうちに

好きな形にカットしていきます。　今回は、細長スティック状にカット＾＾

このカット断面が綺麗に見えるように

サブレ生地もキャラメルヌガーも

大幅に改良してみました＾＾

 

 

 

　思いどおりに仕上がって・・・ホッ＾＾

 

 

 

サブレ生地には、アーモンドプードルを混ぜて、少しホロッと。

キャラメルヌガー部分は、少しゆるめに煮詰め、薄めに伸ばして。

切りやすく、歯に付かないソフト感を少し残しつつ、香ばしく・・・

と、思った通りにいったので、良かったです＾＾　大満足♪

 

 

 

おひとつどうぞ＾＾　召しあがれ〜＾＾

 

 

 

クッキー系って、シンプルな素材を

混ぜて・焼く〜と作業自体もシンプル。

それだけに奥深く、改良もしやすく面白いですね〜♪

 

お家で作るクッキー系って、良い意味でホームメード感

温かみが加わって、売ってるモノより断然美味い。

（しかも、大量に出来上がるし）

作ってる時も、食べてる時も、楽しかった〜ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)V

 

さてさて、週はじまりの月曜日。

今日も、元気で素敵な1日を ﾟ+o｡ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ｡o+ﾟ゜

 

アンパンマンミュージアムへ＾＾

　　　　　　　　　横浜・アンパンマンミュージアムへ　

 

 

　　　　　　　　　弟夫婦と３歳５歳の姪っ子達と現地集合で

　　　　　　　　　アンパンマンミュージアムへはじめて行って来ました♪

　　　　　　　　　特に３歳のさきちゃんには、ドストライクみたいでおおはしゃぎ＾＾

　　　　　　　　　気ぐるみを来たキャラクターも、結構頻繁に館内を歩いているので

　　　　　　　　　さほど群がる事なく、写真撮影やハグなどしてくれましたよ＾＾

　　　　　　　　　子供達が楽しめる仕掛けや、遊べるスペースもたくさんでショーもあり♪　

　　　　　　　　　小さなお子さんが居るご家族連れには、たまらんでしょうね( ´艸｀)ｳﾌﾌ

 

 

 

　　　　　コレ作れるんじゃない？と尋ねられた(≧ω≦)　

 

 

　　　　　　　　完璧な完成度を誇るパン屋さん前で、姪っ子にハッパをかけられました(≧ω≦)ﾌﾟﾌﾟ

                「いやぁ…無理だわぁ…それらしきモノは出来るかも知れないけど…」

　　　　　　　結局、ドキンちゃんとコキンちゃんのパンを買ったんですが、姪っ子達がもう少し

　　　　　　　大きくなったら、いつか一緒にキャラクターパンを作りたいなぁ〜。　

　　　　　　　きっと鼻やほっぺがズリ落ちた、超不細工ちゃんがたくさん仕上るでしょうが　

　　　　　　　でも、楽しく手作りする過程が一番大事だと思っているので、そこを重点的に

　　　　　　　教える…という事で＾＾　絶対楽しいだろうなぁ〜( ´艸｀)ｳﾌﾌ

 

 

 

　　　　　　　これは、私が作って持っていったクッキー♪　

 

 

　　　　　　　　雰囲気で作った、なんちゃってアンパンマンとなんちゃってキティーちゃん( ´艸｀)ｳﾌﾌ

　　　　　　　　全然似てなくても満面の笑みで喜んでくれるから、作った甲斐がありました＾＾；

　　　　　　　　その喜ぶ顔が見れるから、頑張れちゃうんだよな〜

 

　　　　　今日も健康で素敵な１日を過ごしましょう ﾟ + o ｡ ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｡ o + ﾟ

黒糖きなこクッキーと芸術的な巻き寿司

　　　　　素朴で懐かしいお味！気分がほっこりしましたよ＾＾　

 

 

　　　　　みなさん、大変お久しぶりです

 

　　　　気付かぬうちにブログ４周年が過ぎていました。　そして、なんと初！　

　　　　４か月もブログをお休み（放置？）してしまいました

　　　　特に悪い出来事があったり、体調不良だった訳でもなく

　　　　撮り溜めた写真を整理するのが面倒だったのと〜＾＾；

　　　　ただ、なんとな〜くPCに向かう気分じゃなかっただけでして

　　　　これからは、またマイペース更新でブログを楽しみたいと

　　　　思っていますので、どうぞヨロシクお願い致します

　

　　　　　こちら、きな粉をたっぷり使って黒糖味のクッキーを作ってみました。

　　　　地味なルックスですが、日本茶に合いそうな懐かしい素朴なお味です。

　　　　きな粉がたくさん入ってるせいか、崩れるような　ホロッ　とする好きな食感＾＾

 

 

 

 

　　　　　　大好きな親戚のお婆ちゃんへ、お裾分け　　

 

 

　　　　　　もう、夏の事になるのですが、母方のお墓参りに母・私・弟と行って来ました。

　　　　　　お墓参りを済ませスッキリした気分で、馴染みのお蕎麦屋さんに入った時点で

　　　　　　一人暮らしをしている８０歳、親戚のお婆ちゃんに

　　　　　　「お墓参りに来たからちょっと寄らせてね〜！

　　　　　　　昼ご飯食べてから行くからお茶１杯だけ飲ませてね〜！」　と電話。

　　　　　　事前に行く事が解ると、ご馳走たんまり盛大におもてなししてくれるのが

　　　　　　気が引けるので、１時間前に連絡したんですが・・・＾＾；

　　　　　　

 

 

　　　　　　　　お婆ちゃん（８０歳）作、手巻き寿司！　

 

 

　　　　　　もう、ここまで来るとプロですよね＾＾；　　幻術品やぁ〜！　まるで宝石箱やぁ〜

　　　　　　ピンクのお花の色なんて、グラデーションになってるし

　　　　　　「電話貰って、急いで巻き寿司作ったんだけど・・・お食べ！」と大きな寿司桶が登場。

　　　　　　以前、巻き寿司作るの見させて貰った事があるんですが、料理の手際が

　　　　　　ベテラン職人さん並み、超人的に早いんですよ〜ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

　　　　　　米・野菜・味噌・梅干し・漬け物類など、ほとんどのものを自給自足で作っていて

　　　　　　今も毎日５時起きで養鶏場と畑仕事を楽しみながらしている８０歳。　ホント尊敬します!!!

 

　　　　　　ゆっくりお喋りして、私得意の全身マッサージをしてあげたんですが、肌のハリも

　　　　　　たくましく付いてる筋肉も、「６０です！」って言って通るくらいに若い!!!

　　　　　　何があっても動じない懐の広さを感じさせる、大好きな人＾＾　ずっと元気で居て欲しいな！

　　　　　　帰りは、いつものようにハグをするんですが、・・・癒されたわぁ〜

　　　　　　　

　　　　　　言葉に言霊があるように、作った物にもその人の想いが表われますね〜＾＾

　　　　　　ワクワクとパッと華やいだ気分にしてくれた、素敵な巻き寿司でした♪

　　　　　　私も想いを込めて大事に作る事を、これからも楽しみたいです

 

 

　　　　　　今日も素敵な１日を〜　☆.。.:*・°☆ﾟ+o｡ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ｡o+ﾟ☆.。.:*・°☆

クッキー２種出来ました♪

　　　　　　　　　香ばしいアーモンドがゴロゴロっと＾＾　

 

 

　　　　　　　　おはようございます。

　　　　　　　　定番のアーモンドクッキー、たっぷり焼きました。

　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　米粉入りでサクッとホロッと繊細な食感　

 

 

　　　　　　　　コレ、ほ〜んと大好き!!!

　　　　　　　　米粉入りだと噛んだ瞬間、口の中でほどけるような優しい食感で香ばしい

　　　　　　　　アーモンドのカリッと感も引き立つの＾＾

　　　　　　　　コーヒー紅茶に合うのはもちろん、玄米茶とか緑茶のお供にしても良さそう。

　　　　　　　　食べるシーンや飲み物を選ばず、いつでもパクッとつまめる気軽さって嬉しい＾＾

　　　　　　　　人に食べさせたくて作る事も多い焼き菓子ですが、これは私の大好物でもあります。

 

 

 

 

　　　　　　　　　トリュフのチョコレート？と思わせて・・・

 

 

 

 

　　　　　　　　じつは、ダブルの濃厚な焼きチョコレート　

 

 

　　　　　　　　　ココアを使わず溶かしたビターチョコレートをたっぷり使用して、別の刻んだチョコも

　　　　　　　　混ぜたＷビターチョコ全開の焼きチョコレート（クッキー？）作ってみました。

　　　　　　　　生地にお砂糖は入れてないので、粉砂糖をたっぷりまぶして焼きました。

　　　　　　　　一見、トリュフ？スノーボール？と思わせて、外はサクッと中はシットリ食感　( ´艸｀)

　　　　　　　　こうゆう楽しい驚きも、たまにはイイですね♪　面白い〜

 

　　　　　　　　今日も素敵な１日を〜　ﾟ + o ｡ ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｡ o + ﾟ       

 

 

 

 

手土産のクッキー♪

　　　　　　　　　　　　大量に焼きましたよ〜　

 

 

　　　　　　　おはようございます！
　　　　　　　週末、弟夫婦と姪っ子２人が妹夫婦と母が同居している実家に
　　　　　　　遊びに来る事になったので、私も手土産用クッキーを焼いて行って来ました♪

　　　　　　　

　　　　　　　割とバターたっぷりのリッチなタイプですが、甘さは控えて。

　　　　　　　アーモンドプードルも混ぜるので、軽い繊細なサクサク食感です。

 

　　　　　　　形は、ちょっとショートブレッド風に＾＾　パクッとつまめるタイプです。

 

 

 

 

 

　　　　　　　キティーちゃんに見えるかな！？( ´艸｀)ｳﾌﾌ　

 

 

　　　　　　　　キティちゃんクッキーに初挑戦してみました＾＾

　　　　　　　「ゆきちゃんの事を思いながら、作ったんだよ〜！　ハイ、どうぞ！」って姪っ子に渡したら

　　　　　　　「うわぁ〜〜〜〜…可愛いぃ〜〜〜!!!　ありがとう」って満面の笑みヽ(*´∀`)V

 

　　　　　　　キティーちゃんの髭を細く指先でコネコネするのが難しかったんですが

　　　　　　　紙粘土細工をしてるかのようで、結構作るの楽しかったです。

 

　　　　　　　このピンク色の生地は、少量の食紅を混ぜました＾＾

　　　　　　　

 

 

　　　　　　　アンパンマンに見えるかな！？ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　

 

　　　　　　　こちらはさきちゃんを思いながら作った、アンパンマンクッキー＾＾
　　　　　　　渡すとペコっと頭を下げてタドタドしい可愛い　『ありがとう』　のあと
　　　　　　　「アンパン・アンパン…」と言いながら見入ってました(≧ω≦)ﾌﾟﾌﾟ

　　　　　　　お姉ちゃんのゆきちゃん（３歳）は、妹のさきちゃん（１歳）に
　　　　　　　「ネェネが作ってくれたから、大事に食べようね。乱暴にすると割れちゃうからね。」と
　　　　　　　ちゃ〜んと言い聞かせている事にビックリ!!!　そのやり取りが、また可愛いの〜( ´艸｀)ｳﾌﾌ

 

　　　　　　　技術はさほどありませんが、思い入れだけはシッカリ込めて作っているので

　　　　　　　作り手としては、これ以上に嬉しい事はないほどの応対ぶりに感激です（〃〜〃）
　　　　　　　二人が大喜びする姿に、　「どういたしまして！私の方こそありがとう！」　って

　　　　　　　顔がゆるみ　Happyな気分　になれました!!!

 

 

 

　　　　　　周りの人と気持ちの良い関係を築くために

 

　　　　　　　この年頃に覚える、「ありがとう」「ごめんなさい」「いただきます」「ご馳走様でした」
　　　　　　　「おはようをはじめ挨拶全般」を素直に言える。　コレって、凄く大事ですよね。　

　　　　　　　親に一番最初に習う事、幼い頃に一番最初に身に付ける所作。　
　　　　　　　　　

　　　　　　　余談ですが、素敵だと思っていた男性でも女性でも、私この部分が出来ない人って
　　　　　　　「人として、…ダメだわぁ」　って、一気に幻滅してしまうんです（T〜T）

　　　　　　　とても基本的な事ですが、周りの人と気持ちの良い関係を築くために大切な事だと思うので。

　　　　　

　　　　　　　姪っ子達には、今のまま素直にまっすぐ育っていって欲しいなぁ〜と

　　　　　　　成長を見守るのが本当に楽しみ＾＾　　

　　　　　　　私もお菓子の腕だけじゃなく、もっと素敵な大人になれるように磨きをかけなきゃ♪　と

　　　　　　　おチビちゃん達に元気と刺激を貰えた休日でしたヽ(*´∀`)V

 

　　　　　　　残暑厳しいですが、今日もよい１日を〜〜〜〜〜