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まずは、妹に待望の赤ちゃんが誕生!!!
少し前になりますが、妹が無事元気な男の子を出産致しました
 無条件で幸せムード即満タンになれる嬉しいニュースだぁ〜！
抱っこしたら 「無事、生まれて来てくれてありがとう!!!」 と感涙しました
 イギリスのキャサリン王妃がジョージ君に愛用している「おくるみ」と
バーニーズニューヨークのベビー服を出産祝いとしてプレゼント
 イギリスとアメリカを股にかける、逞しい日本男児に育って欲しいなぁ〜(≧ω≦)ﾌﾟﾌﾟ
そして、昨日は誕生日＆七五三祝いで埼玉の弟宅へ
姪っ子「ゆき」のお誕生日祝い＆七五三が無事終わったので
日頃の感謝を込めて、お・も・て・な・し
 させて欲しい…と食事会へ＾＾お言葉に甘え、弟宅でワイワイと手料理をご馳走になりました！
お嫁さんが秋田出身しかも、元料理人なので数々の
美味しいお料理に舌鼓
打ちっぱなし＾＾こちらは、秋田の郷土料理 「だまこ鍋」
串に刺して焼いた「たんぽ」を切ったモノを入れると＝きりたんぽ鍋
３ｃｍ位の団子状にまるめ焼かない「だまこもち」を入れると＝だまこ鍋
と同じ素材でも形状の違いで呼び名が違うそうです。
秋田では、半々の割合位で普段から食べているお鍋だそうです＾＾
半分くらいつぶしたご飯（半殺しって言うんだって＾＾；）を
まるめてお団子状にするのは、姪っ子二人がお手伝いしてくれたそうです
具は、比内鶏・ゴボウ・舞茸・ネギ・大量のセリで、味付けは鶏のガラでとった汁に
醤油・酒・少量の砂糖で味付けされた、きりたんぽ鍋と同じ
 素朴だけど超美味鍋、温まりました〜♪
手作りの飛竜頭（がんもどき）を手作りの柚子胡椒＆ポン酢で
揚げたての手作りがんもどきは、ふわっと柔らかで最高〜!!!
柚子胡椒もポン酢も手作り品を欠かす事なく作ってるから
本当に味と香りが断然違って、格段に旨さ倍増
ｳﾏｽｷﾞﾙ〜姪っ子が・・・ 「ママの作るお料理、世界一美味しいんだよ！」と
可愛い事言ってましたが、本当だね！幸せでした〜♪♪
秋田でよく食される「菊の酢物」や塩麹で漬けた「漬物」
我が家も大好物でお取り寄せしている燻製たくあんの「いぶりがっこ」etc…
いやぁ〜！人の作ってくれるお料理に加え郷土料理って刺激的だし癒される〜！
本当に美味しかったぁ〜
バービー＆ケンのハワイアンバージョンを誕生日プレゼントに
二人で遊べるように、バービーちゃんと恋人のケンをプレゼント＾＾
このケンの顔、私ひと目見て爆笑しコレに決めました(≧ω≦)
姪っ子二人は、バービーちゃんはもちろんトイストーリーもケンも
大好きなので、歓喜の奇声を発して大喜び
私が手持ちしたプリンアラモードタルトがこちら！！！
どど〜んと、３D的な大迫力タルトを作りましたよ〜！
横浜→川崎実家の母を拾い→埼玉へ〜と車移動とはいえ
持ち運び距離が長いため、焼きっぱなし＆常温でも平気な
杏のタルトにしようと決めていたんですが＾＾；
横浜そごうで出始めの「いちご」を発見!!!
家にちょうど熟れ頃のメロンと国産さくらんぼの缶詰も
あったため、急遽大慌てで作りました
 大迫力のプリンが凄い！凄すぎるぅ〜( ´艸｀)ｳﾌﾌ
ヘーゼルナッツパウダー配合のタルト生地を一度空焼きして冷まし
アーモンドプードルのクリームを流して焼いた２２ｃｍ型のナッツ風味豊かなタルト。
濃厚クラシカルなカスタードプリンは、１６ｃｍ型×高さ５，５ｃｍの
ボリューム満点プリンをタルトに乗せて。 生クリームと一緒に
苺・メロン・国産さくらんぽでプリンアラモード風な仕上げに
ｳﾌﾌそれぞれを作って、寝かせ、焼いて、冷まし、重ね仕上げ〜と
工程数も多く冷やす時間も長いので、丸1日がかりの大仕事＾＾；
でも、姪っ子達をはじめ、みんな凄く喜んで美味しく食べてくれたので
頑張った甲斐がありました
 良かったぁ〜！！！みんなが食卓を囲んでワイワイ食べる賑やかなご飯は、いつもにも増して
美味しく感じますね〜！ 幸せなひと時でした
 今日も良い１日を〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！
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★タルト＆冷たいｽｲｰﾂ
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コメント（15）
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フランボワーズと苺のセルクルスイーツ
こんにちは〜！
ちょうど去年の今頃も、同じモノを作っています。
上達の兆しが1年分見えるかと思いきや、まさかの逆
 下…ジェノワーズを焼いて、セルクル（割っかの型）の一番下へ。
中…苺を並べて、フランボワーズピューレでババロアを作り
冷やし少しトロリとした状態で型に流すんですが、まずトロリとしすぎ
なので、苺が見えてしまった箇所あり
 一旦これを型ごとよく冷やします。
上…最後にフランボワーズのゼリーを流すんですが
これは、温度がまだ高かったようでババロアが溶けて
表面ににじんでしまいました
ｶﾞ〜ﾝ失敗＝次回の成功材料 と前向きに
しっかり教訓といたします
ﾊｲそれ以前に、数こなさないとやっぱり身に付きませんね
ふるんふる〜ん♪ な滑らかさ
お家で食べる時は、出来るだけ口当たりの柔らかな
ゆるゆる〜っとした状態が好きなので
上のフランボワーズのゼリーもやっとこさ乗ってる状態
このゆるさが好きなら、カップで作れば良いじゃないか!!!と
あとになって気付く私( ´艸｀)ﾃﾍﾍ
でも、やっぱりこの断面が見たいのよぉ〜
ひとくち、どうぞ召し上がれ〜♪
フランボワーズの酸味って、大好きなのです＾＾
お家で作ると、好きな味を引き立てたり
甘さを好みの加減まで控えたり…と調整が効くのが
何と言っても、嬉しいところ♪
フランボワーズのゼリーがまるでソースのようで＾＾
全体的にふるふる〜っとして、美味しかった〜♪
苺
 もラストスパートかけて使わないと、もう時期終わっちゃいますね！「次は何作ろう
」 そう考えてワクワクする時間もまたひとつの愉しみでもあります
今日も良い1日を〜 ﾟ + o ｡ ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｡ o + ﾟ ゜
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フランボワーズと苺のスイーツ作りましたよ おはようございます♪
苺の価格がやっと手頃に来ましたね( ´艸｀)ｳﾚｼ〜
今回は、フランボワーズと苺を使ったセルクルスイーツを作ってみましたよ〜!!! 今さら何ですけど…
フランボワーズとラズベリーって、同じなんですってね
キイチゴの品種が微妙に違う別モノかと思っていたら、ただ単にフランス語で フランボワーズ、英語でラズベリーと呼び方だけの違いだったなんて!!!
コレ、常識ですか？？ 知らなかった
ホワイトソースとベシャメルソース みたいなモノなんですね＾＾； １つ賢くなりました( ´艸｀)ｳﾌﾌ
お家おやつにしては、優雅な佇まい〜 下から・・・ふわふわジェノワーズ・優しいフランボワーズムース・甘酸っぱい濃厚な
フランボワーズゼリーの組合せで、中にたっぷり苺をちりばめました！
美味しくてワクワク出来るスイーツって、心やひとときを豊かにしてくれますね
お家で食べる３時のおやつが、優雅な時間に変わる 「至福のとき」 でした
キラキラしていて、可愛くて妖艶 苺って、食べて美味しいのはもちろんなんですが、ルックスも魅力のひとつ＾＾
可愛い女の子っぽい印象と、妖艶な小悪魔っぽい印象のその２面性に惹かれます♪ キラキラ輝いていて、少女のような可愛いさと大人の妖艶さを併せ持つなんて・・・最強!!!
女性として、目指したいところであります。ハイ( ´艸｀)ｳﾌﾌ ひとくち、ど〜ぞ召し上がれ!!! お料理・スイーツ・パンなど、作ったモノをブログでUPするようになってから
私のレパートリーが各段に広がり、少しずつ上達していってる気が＾＾；
このセルクルを使ったスイーツも、今年デビューの新しい領域( ´艸｀)ｳﾌﾌ
それもこれも、遊びに来てくれてコメントを下さる皆さんのお陰♪ 感謝しています＾＾
皆さんホントに褒め上手で、確実に私の励みというか原動力になっていますよ〜。
毎回、皆さんのお口にひとくちずつ 「あ〜ん！」 してお裾分けしたい気分
いつもご訪問＆温かいコメント、本当にありがとうございま〜す
今日も気持ちの良い小春日和＾＾ 素敵な１日を〜過ごしましょうﾟ+o｡ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ｡o+ﾟ
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 ホワイトデーっぽいイメージのスイーツ作りました♪ おはようございます！
セルクルを使ったスイーツ第２段です。（ちょっと失敗しちゃったんですけどね＾＾；）
今年のバレンタインデー、出張先のアメリカ人同僚の助言により旦那さんが
通常のお土産の他に 「バレンタインのプレゼント
」 と、予想外の嬉しい贈り物と セクシーランジェリー
まで買って来てくれたので♪ そのお返しに作りました ( ´艸｀) 春っぽさを感じて、お花見ならぬスイーツ見＾＾ 組立ては、苺をサッと煮てゼラチンで固めた甘酸っぱいゼリー。
ホワイトチョコをたっぷり使った、コクのある滑らかなバニラムース。
ふわふわの別立てビスキュイ生地２枚と、余ったモノは粉砂糖をかけて飾付けに使用。
セルクル（底の無い輪っか型）って、ラップを張って入込むように逆（底）から
作っていくので、最後の最後までちゃんと出来てるか解らないスリルがあります
今回は、ビスキュイ生地がセルクルにいっぱいいっぱいで引っかかり、
「輪っかが抜けな〜い!!!」 とひとりキッチンで大慌てのアクシデントも有
他改良点がいくつも発見出来たので、やっぱりやってみないと解らないもんだな〜。
次回に繋げる収穫を、多く発見出来た時って逆に嬉しい＾＾ 頑張るぞ〜♪
春って、口当たりの優しいモノが似合う！？ 滑らかに溶ける優しい口当たり＆ふわふわ感からも、「春」っぽさを感じましたよ♪
食感が軽いから、いくらでも食べれちゃう感じ( ´艸｀) 旦那さんもご満悦でした＾＾
初夏から夏になると、ふるふる〜つるりんとした食感が食べたくなる＾＾
秋は、ザクザクしたクリスピーな食感やネットリまとわり付く食感が恋しくなる。
冬は、濃厚リッチでクリーミーなモノが美味しく感じるし＾＾
食べたくなる食感からも 「季節」 を感じるなんて、不思議だし面白いですね
今日も健康で素敵な１日を過ごしましょう ﾟ + o ｡ ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｡ o + ﾟ
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 いちごミルクのゼリー♪手作り苺ソースで＾＾ おはようございます！
夕飯後にチョコッと楽しめるデザートがあると、テンションあがりますよね
 ふるふる〜っとしたユルめの苺ミルクのゼリーに、苺ソースをかけました♪
ゼラチンを使った冷たいスイーツってあまり作らないせいか、旦那さんも
「おっ！珍しいの作ったね＾＾」 とご満悦( ´艸｀)ｳﾌﾌ
大人味のエスプレッソ・アフォガード アフォガード＝イタリア語で溺れる という意味。
バニラアイスにエスプレッソをかけただけですが、大人味で大好き＾＾
アイスは、子供の頃から大好きですが、大人になった今もラムレーズンや
ビターチョコ、アフォガードなど、大人味のアイスってタマリマセン( ´艸｀)
グラスパフェは、週末のおやつに＾＾ スポンジケーキの切れ端にゆるゆるの生クリーム＋バニラアイス乗せ♪
余りモノで作ったんですが、フルーツを乗せたら豪華なグラスパフェになりました！
スイーツって・・・不思議だなぁ〜♪
食事と違って、身体のために食べる物でもなく、お腹を満たすための物でもない。
カロリーの事考えたら、食べない方がイイと思われる方も多いのかも知れません。
でも、スイーツって気分も豊かになれて、思わず顔がほろぼぶというか・・・。
作ってる時はもちろん見てるだけでも楽しめるし、味わうと心に栄養がいきわたるような
そんな気がします＾＾ かけがえのない至福の時間。 シアワセ（〃〜〃）ｶﾝｼｬ
四葉のクローバーを見つけた！とか、虹が出てるじゃないか〜！とか
綺麗な富士山がくっきり見えるわ〜！級の喜びを感じるんだよなぁ〜 (*≧ｍ≦*)ｸﾞﾌ
今日も、素敵な１日になりますように ﾟ + o ｡ ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｡ o + ﾟ
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