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ラザニアはもちろんグラタン系全般、大・大・大好きなんですよ〜ﾟ+o｡ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ｡o+ﾟ 真っ黒に網焼きして皮を剥いて甘みを増した赤パプリカとサッと炒めた玉ねぎもたっぷり加えて＾＾ ラザニアパスタは、ちょっと茹で過ぎた？って位の方がトロ〜っとして好きです＾＾ 本格的なボロネーゼのお陰か、お店に負けないお味でメチャ美味しぃ〜（〃〜〃） 元気の源は、やっぱり食事ヽ(*´∀`)V 美味しいモノをガッツリ食べていれば、この夏も元気に乗り切れそうです♪ 美味しく頂きました〜!!! 楽しみにしてた トイストーリー３ を観て来ました!週末、トイストーリー３ を旦那さんと観に行きました。１９９６年にトイストーリー、２０００年に続編のトイストーリー２が公開され 今回がその３作目！ 観た事あるよって方も多いんじゃないでしょうか。 はじめて観た時、実写？って思えるようなCGアニメーションの丁寧な作りに、相当驚きました。 トムハンクスをはじめ、吹き替えの声優さん達が魅力的なキャラクター達に見事にハマってて 凄く楽しめた１本なのを、昨日の事のように思い出しましたよ〜( ´艸｀)ｳﾌﾌ 今まで一度も観た事がなかった旦那さん。 ３からでも、充分に解るし楽しめる内容になってましたよ〜！ 私は、もう最後 … 涙がポロポロと止まらず（T〜T） あったか〜いノスタルジックな気分に浸れた、とってもイイ１本でした〜♪ ご家族連れで行っても、多分大人の方がじんわ〜りホンワカ来る内容ですよ＾＾ ３Dで観ましたが、ほとんど必要感じなかったので普通のでも十分！ 気になる方は、是非行って観て下さいな〜＾＾ TSUTAYAで借りたDVDも、今月はもう１２本観た映画鑑賞強化月間＾＾ 普段時間が空けば、TVより借りた映画を見て過ごしてる方が多いんですが 熱い夏の間は、外出したくないから余計に 「お菓子作りか映画か」 になりそう( ´艸｀) 面白そうな映画公開もいろいろあるので、楽しい夏が過ごせそうですヽ(*´∀`)V 今日もたっぷり水分補給しながら、元気に過ごしましょうね〜！
良い１日を〜ﾟ+o｡ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ｡o+ﾟ |
☆洋風おうちご飯
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北イタリア・ピエモンテ州が本場のバーニャ（ソース）カウダ（温かい）です。 冬は、チーズフォンデュのようにポコポコと火で温めながらいただいたり これからの季節は、出来たソースを器に入れて夏野菜をたっぷりいただくのもイイですね♪ 牛乳と白ワインでクタクタに煮たニンニクとアンチョビ・オリーブオイルのみの滑らかピューレ！ ゆっくり煮てあるので、平日に食べても翌日にんにく臭が…って心配もご無用＾＾； どんな野菜に付けても美味しく食べれるし、もちろんちぎったパンや 茹でた海鮮に付けて食べても美味ですよ〜＾＾ ドレッシング・調味料・パスタソースとしても使い道いろいろですし、保存も効きます。 たっぷり作っても、すぐ無くなっちゃうほどお家で作っても美味しいんですよ〜ヽ(*´∀`)V 下記、１４ｃｍの小鍋で作る最低量でレシピ書いておきますね。 ＥＸヴァージンを使用してますが、自分が美味しいと感じるオリーブオイルなら何でもＯＫです！ 【 材料 】２人分 ◎白ワイン（無ければ水）・・・ １００ｃｃ程度 ◎牛乳 ・・・ １００ｃｃ程度 ●にんにく ・・・ 大きいサイズを１株（ｇ計って） ●アンチョビ ・・・ にんにく量の半分（小瓶の８割程度必要です） ○オリーブオイル ・・・ ●量の８割 【 作り方 】 �，砲鵑砲�は皮を剥き、1粒を４枚程度にスライスして中の芯を外します。 小鍋に◎とニンニクを入れて沸いたら蓋して極弱火。 抵抗なく楊枝が通るくらい １時間ほど煮ます。 常に水分に浸るように、途中で水を加えてOKです。 �▲�ッテージチーズのようなカスが出るので、�，鮴�いカスを取除き水気を切ってアンチョビと 一緒に小鍋へ。にんにくとアンチョビ量８割程度のオリーブオイルを入れる。（写真左） ���△魘房絏个砲�けフォークで潰しながら１０分煮て、さらに裏ごしするかミキサーに かけて野菜に絡みやすい滑らかなピューレ状にしたら完成です♪ 気分は、イタリア〜ンですヽ(*´∀`)V 本格ボロネーゼの作り方は ⇒ ★こちら★ お菓子・パン・お料理が少しずつ上達したりレパートリーが増えていく過程を残せる アルバムみたいに大切です♪ そして何より、自分自身がココで楽しめています。 それは、ぜ〜んぶ皆さんのお陰＾＾ いつも温かいコメントを下さり、ありがとうございます（〃〜〃） 本当励みになってます＾＾ これからもマイペースで綴っていきますが、どうぞ変らずお付合い下さいね〜♪ ヨロシクお願い致します!!!
今日もよい1日を〜〜ﾟ+o｡ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ｡o+ﾟ |
 まずは、定番。ジューシーなナポリタン 休日のブランチ、一人ご飯のお昼など、ついつい
ササっと作れるパスタって、多くなりますよね＾＾ まずは、みんな大好きナポリタン!!! ナポリタンの中のピーマンって名脇役！ 外せません( ´艸｀)ｳﾌﾌ 粉チーズが固まってますが、どうぞ気にしないでやって下さい  春キャベツとアンチョビのパスタ!! ガーリックもたっぷり！
柔らかい春キャベツとアンチョビの黄金コンビ＾＾ 春キャベツが出回る時期は、絶対食べたくなるメニューですね♪ 結構、頻繁に作って食べてましたよ〜( ´艸｀)ｳﾌﾌ 空豆と新玉ねぎのアンチョビパスタ!! 空豆って、大好き!!! グリーンが鮮やかだと目にも楽しめますね＾＾
アンチョビで塩気を付ければ、簡単に作ってもお店味♪
アンチョビって、イイ仕事してくれるから、 だ〜い好き（〃〜〃） 今週末は、超久々に本格ボロネーゼをじっくり煮込んで作る予定＾＾ そちらも楽しみです( ´艸｀)ｳﾌﾌ さて、今夜は旦那さん出張なので深夜のブログパトロールしよっかな＾＾
「くぅ〜〜、食べた〜い!!!」ってPC前で悶絶して、お腹が空いて
寝付けなくなる事、多いんですけどね
 夜のブログ訪問って、誘惑がいっぱいですね
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ホワイトアスパラ使うと一気に春メニューになりますね おはようございます！
あさりを白ワインでバター焼きにしたものなんですが、旬のホワイトアスパラを
加えると、春を感じましたよ！ 独特のシャクシャクした食感と優しい味わい＾＾
あさりバターの旨みで、洋風煮びたし感覚 ！ 美味しくアスパラを頂きました。
もちろん、グリーンアスパラを使ってもOKですよ〜！
【 材料 】
・ 砂抜きしたアサリ ・・・ １５〜２０粒程度
・ ホワイトアスパラ ・・・ １束
・ にんにく ・・・ １かけ
・ バター ・・・ 大さじ２
・ 白ワイン ・・・１３０ｃｃ程度
・ 塩・胡椒 ・・・ 少々
・ 白ダシ（又は醤油） ・・・ 少々
【 ホワイトアスパラは・・・ 】
グリーンアスパラより、筋を感じやすいので下から２/３程度ピーラーで薄く皮を剥く。
食べやすい大きさに切り、剥いた皮も一緒に入れて下茹ですると風味がUPするそうです。
アスパラの下茹で時間は、太い所２分半・穂先１分半程度。
【 作り方 】
① フライパンを弱火で熱しバター大さじ１を溶かし、つぶしてみじん切りしたニンニクを投入。
軽く香りが立ったら中火にしてアサリを入れ混ぜ、白ワインを加えて蓋をする。
あさりの蓋が開くまで、蒸し煮にします。
② 下茹でしたホワイトアスパラを入れて煮汁に絡め、仕上げにバター大さじ１を加え
塩・胡椒・白ダシで味を整えたら出来上がり〜♪
焼きそら豆ってホコホコして大好き！ジェノベーゼにも ソラマメは、茹でるより 断然焼き派 です( ´艸｀)ｳﾌﾌ
房から出して、皮も剥いた身をフライパンで蓋して両面２分ずつ程度焼くだけ。
ホコホコした柔らか甘栗みたいな食感で美味しいし、色もキレイなの（〃〜〃）
この時期、塩少々を付けておつまみにする事が多いそら豆ですが
ジェノベーゼに合わせると、こちらも春っぽ〜い１品になりました!!!
温かくなったり、一気に寒さが戻ったり、この時期体調を崩しやすいですね＾＾；
旬の美味しいモノを頂いて、元気に春を満喫しましょう♪
今日も良い１日を〜〜〜〜〜
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