 久しぶりに焼いた、マーブルパウンドケーキ こんばんは！ 早いモノで、もう師走ですね〜
 大掃除やらなきゃ…と、１１月末に早速計画表を立て、始めてみたモノの
苦手だからか、すぐ飽きてしまい全然はかどらず
 ﾁ〜ﾝこんな時の気分転換は、お菓子作りに没頭するのが一番です
 ﾌﾞﾊﾊ シンプルな作り方だからこそ、奥深いNO１ 簡単…と思われがちなパウンドケーキですが、
私の中では、気を使いながら丁寧に作るお菓子NO1かも＾＾
①バターと砂糖を白くなるまでホイップしたモノと
②溶いた卵を少しずつ混ぜて、フワフワな状態を作って
粉を混ぜていくんですが、①②の温度差があるほど
モロモロと分離しやすくなります。
ここがまず、上手くいくか・いかないか…で、簡単に食感が
ボソボソしたり固くなったりと、大きく差が出てしまうんですよ＾＾；
夏場と冬場は、特に集中して作るお菓子。
無心になるには、持って来いのお菓子ですなっ( ´艸｀)ｳﾌﾌ
あれっ！？ よく見るとコレって！！！
ちょっと笑った顔のように、見えませんか？？( ´艸｀)ｳﾌﾌ
マーブルって、どんな柄に仕上がってるのか、毎回切るとき
「今日はどうかな？？」 って楽しみもあるんですが
こんなサプライズは、嬉しぃ〜♪
思わず、こちらも気分がホッコリ、顔がほころんじゃいますネ
 日持ちするお菓子なので、これで何日も楽しめそう！
何かと気忙しい季節ですが、こうゆう時間って凄く大事♪
ただでさえ、ホッとひと息つけるお茶の時間が
いつもより、あったか〜く感じられましたよ
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★パウンドケーキ
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コメント（18）
 この風貌、ちょっと貫禄を感じます＾＾； こんにちは！
自家製ラム酒漬けドライフルーツやナッツをたっぷり使った、バターたっぷりの
フルーツケーキ＾＾ 長方形のパウンド型で焼く事が多いのですが、今回は
たっぷり容量のクグロフ型で♪ 熱周りが良いので、焼き時間もパウンドより少し
短く済むんですよ！ パンの形成もそうですが、同じモノでも形が違うと
印象や表情が全く別物に感じられますね( ´艸｀)ｳﾌﾌ
フルーツたっぷり、リッチで洋酒の効いた大人味 中に入ってるのは、レーズン・アプリコット・ドライ苺・オレンジピールなど
ザクザク切って、１カ月以上ラム酒に漬けた自家製フルーツとクルミ。
私はいつも、①バターと粉砂糖をまっ白になるくらいに念入りフワフワにホイップして
②溶いた卵を少しずつ加え混ぜ ③粉類を混ぜ、ラム酒漬けフルーツとクルミを混ぜる
『シュガーバッター法』 という作り方で作っています。
①と②の温度がほぼ一緒じゃないと分離しやすく、③の混ぜが悪い・混ぜ足りない
混ぜ過ぎても食感がボソボソ重く、パサ付いて仕上る・・・etc
パウンド作りの善し悪し全ては 『混ぜ方』 が握っているように思います。
同じように作ればいつも成功!!! ってモノではないので、特に夏や冬など
作る季節によって、気を使って作っている焼き菓子の１つです＾＾；
友人との集まりで、お裾分けしました( ´艸｀) ２切れずつラッピングしても、こんなに大量に〜( ´艸｀)ｳﾌﾌ
学生時代からの仲良し４人組飲みの席に手持ちして、お裾分けしました＾＾
個別では月１ペースで会ってる友人も居ますが、４人揃うのは１年ぶり＾＾
手羽先や土手煮が美味しい名古屋飯の「鳥良」にて、１６時スタートだったんですが
ビール・サワー・マッコリなど、最初の２時間だけでも一人平均８杯注文で
大いに飲み、大いに食べて、大いに喋りまくり、大いに笑い…と
気付けばアッと言う間に２２時。 ６時間も個室に居座ってしまいました(≧ω≦)
お会計時、レシートの凄い長さにも、大笑いしましたわ( ´艸｀) あ〜楽しかった!!!
菜の花畑も満開です!! 土日は桜も見頃ですね＾＾ 「菜の花キレイだなぁ〜」 の次に思うことと言えば 「コレ、お浸しにしたら何人分？」
って、食いしん坊の発想でしょうか( ´艸｀)ｳﾌﾌ
各地で、桜満開との情報も聞くようになって来たので、土日にお花見するよ〜って
方も多いのかな！？＾＾ もう、すっかり春ですね〜♪ ウキウキします＾＾
楽しい週末を過ごしましょう ﾟ + o ｡ ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｡ o + ﾟ
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定番フルーツパウンド、今回はちょっとアレンジして＾＾ おはようございます♪
定番のフルーツパウンドですが、今回は少しだけほろにがなキャラメル風味です。
この艶とシットリ感＾＾ イイ香りが漂っています♪ いつもお菓子を作ってる時に思う事なんですが、キッチン中に漂う甘〜い香りって
本当に和みます＾＾ 作ってる時点で、思わずニンマリほほ笑んでる事が多いかも♪
特に、そろそろ焼上りかな〜って時は、香りの違いで解るくらいイイ香りＭＡＸです( ´艸｀)
自家製フルーツギッシリ♪ 一切れいかがですか？＾＾ 今回、アーモンドプードルも多く入れたので超しっとりリッチで、ナッツのコクもプラス＾＾
洋酒に約1カ月近く漬けた自家製ドライフルーツと、余った生クリームで作ったビターな
キャラメルクリームを加えてほんのりキャラメル風味！ 美味しく頂きましたよ〜♪
パウンドケーキは、日持ちもするので毎日1切れずつ長く楽しめるのも嬉しいし
贈答用にもピッタリですよね！ 1切れでも食べ応えがあるところも…大好きです
 今週は、雨が多く気温も下がりがち。 でも、気分はホッコリ上げていきたいですね＾＾
明日に繋がる今日が、素晴らしい1日になりますように ﾟ+o｡ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ｡o+ﾟ
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焼き芋の残りで＾＾； リメイクのパウンド こんにちは！
女性は特に大好きな、サツマイモ。 焼き芋ちゃん
 アルミホイルに包んでオーブンで焼いて、家でもよく食べています
余った時につぶしてパウンドに混ぜ、上にも乗せてパウンドケーキを作りました♪
スイートポテトっぽく、シ〜ットリしました！ お砂糖は、黒糖を混ぜたのでほんの〜り優しい色合い＾＾
華やかさは全くないけど、なんともホッコリ和みましたわ
 フルーツパウンドは、温州みかんの香り パカッと割れた、こんもりパウンド！
焼き上がりに、先日紹介した「温州みかん酒」をたっぷり塗ってみました＾＾
両実家に少しずつお裾分けしたんですが、気に入って貰えたようで良かったです!
いろんなフルーツの味が楽しめて、爽やか〜♪ 中に入れたのは、アプリコット・オレンジピール・ドライ苺・クランベリー・レーズン。
ドライフルーツの甘みを生かして甘さ控えめにしたのと、たっぷり塗った
温州みかん酒の爽やかさもあって、サッパリと食べれましたよ〜♪
自分で作った焼き菓子で、温かいブラックコーヒーを飲む午後（〃〜〃）
う〜ん・・・平和です。 気分が和みます＾＾
さてさて「今年の花粉は１０倍」？とか毎年言われてますが、皆さん花粉症は
大丈夫でしょうか＾＾； 花粉症知らずだし、健康優良が取り柄のわたくし
健康で良い事のハズなのに、鈍感だからかしら＾＾： と少しだけ複雑な心境です。
よくヨーグルト食べて、毎日青汁飲んでるお陰なのかなぁ？？ 謎です＾＾；
今日も素敵な１日を ﾟ + o ｡ ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｡ o + ﾟ
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クリスマスへのカウントダウンヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 先日、合羽橋でやっとクグロフ型を買いました＾＾ しかもかなり大きめ＾＾；
パウンドケーキ作りは、大好きなのでパウンドケーキにはもちろん
パン作りにも〜と、頻繁に出番が増えるとイイなぁヽ(*´∀`)V
おなじものでも、形が変わるとまた表情が違いますね〜♪ 可愛いお顔（〃〜〃）
毎日少しずつ食べながら、クリスマスを待ちたいと思います♪
超しっとりリッチ！いろんな美味しさがギュッ〜！ 中には、数か月漬けた自家製ラムレーズン・あんず・クランベリー
ドライ苺・ローストしたクルミをたっぷり混ぜ込み、具だくさん♪
生地は、甘さ控えめに漬けこみフルーツの甘さを生かしました＾＾
焼き上がりには、ラム酒とビターキャラメルのリキュールを混ぜたモノをた〜っぷりと
浸みこませ、1週間置いてからカットしたので超しっとりのバターケーキです♪
あっ！いま、お口の中が、苺と杏だっ!!! 食べるたびに、いろんなお味が広がって、楽しく美味しく頂いていますヽ(*´∀`)V
お家用、しかも私が食べたかったから作ったので、何のデコもしていませんが
アイシングや粉砂糖で飾ってクグロフごとラッピング贈答すると豪華でしょうね♪
 さて、今週末は、クリスマスですなっ 写真は、恵比寿のウェスティンホテルです。
街もお店も気分も、クリスマスムードで盛り上がっていますね〜♪
今年は、どんなクリスマスっぽいお料理＆ケーキを作ろうか
まだ、メニュー全然決めていません＾＾； どうなる事やら＾＾；
でも、楽しく作る事と美味しく食べる事＝クリスマス（〃〜〃）
楽しみたいです
 今日も素敵な1日を〜ﾟ+o｡ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ｡o+ﾟ |
