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恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記
アメリカより帰国、日々の楽しみ方を綴るフォトエッセイ・東大卒美人作家のブログ by Aki Aikawa in Tokyo

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特製太麺エビパスタ!

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四谷に住むネコちゃん、実家へ戻って料理の腕(?)を奮いました!

先日有楽町のディーン&デルカで探していた太麺パスタを発見!イタリアの手作り麺を丸めて乾燥させたもので、太いけれどゆで時間は5分と短いです。ワシントン時代には、今はアマゾン所有(!)となったグルメスーパー、ホールフードに売っていてよく買っていました。

今日はトマトパスタにします。フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、薄切りのニンニクを炒めて香りづけ、冷凍エビ(1袋!)をごっそり投入して炒めます。

海老が解凍した頃にシメジを入れ白ワインを振りかけます。海老が紅くなりはじめたら半分に割ったプチトマトを投入、軽く塩コショウ。

トマトが煮崩れたらソースが完成です。海老は炒め過ぎると硬くなるので、最初に冷凍しておくことが必要、やや透き通っているぐらいに仕上げます。

最後に薄切りにしたピーマンを入れて軽く炒め、ゆでたパスタをソースに絡めてできあがり。

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(by 恋愛小説作家 愛川耀

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    皆様、お盆休みはいかがお過ごしですか?
    とネコちゃん

    [ Aikawa Aki ]

    2017/8/13(日) 午前 11:32

    返信する
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    ネコちゃんは東京で夏休み
    というか、夏休み返上で執筆です!

    [ Aikawa Aki ]

    2017/8/13(日) 午前 11:33

    返信する
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    短編小説をサクっと書き上げ
    この木曜日に文春砲として(!)アップします(笑)

    [ Aikawa Aki ]

    2017/8/13(日) 午前 11:34

    返信する
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    9月に講演(!)があるので
    ビジネス書も執筆中〜

    [ Aikawa Aki ]

    2017/8/13(日) 午前 11:34

    返信する
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    執筆の合間に
    いつもの新宿御苑で森林浴しています〜

    [ Aikawa Aki ]

    2017/8/13(日) 午前 11:35

    返信する
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    大量の海老で滋味深いでしょうね〜♪
    執筆頑張ってq(^-^q)
    オールぽち

    じゃっきぃ

    2017/8/13(日) 午後 0:44

    返信する
  • 美味しそうですね。
    私のお昼は焼うどんです(;´∀`)

    ぽちぽち☆

    もう一つの夏の日

    2017/8/13(日) 午後 1:42

    返信する
  • こんにちわ〜
    迎え火焚き終わった途端に土砂降りの雨になりました

    太麺パスタ大好き
    エビたっぷりのトマトパスタ、美味しそうですね〜!
    ALLポチ♪

    ぷく♪

    2017/8/13(日) 午後 5:17

    返信する
  • こんばんはーー

    えびがたくさんあると
    うれしいですね〜

    ぽちぽち

    長州人のんた

    2017/8/13(日) 午後 9:30

    返信する
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    こんばんわ!

    わ〜パスタすっごく美味しそう〜
    お店のパスタみたい
    太麺大好きなんです( *´艸`)
    もちもちで美味しいですよね

    全ぽち!

    Mon Cheri Bagel

    2017/8/13(日) 午後 10:09

    返信する
  • ネコちゃん、こんばんは〜〜(*^-^*)

    うわあ、とっても美味しそうです♪
    色合いも綺麗ですね〜〜海老入りパスタ好きです。

    全ぽち凸

    そら

    2017/8/13(日) 午後 10:45

    返信する
  • ナイス👊😃💕
    パスタもいいですね(*´・ω-)b

    たけのこ

    2017/8/14(月) 午前 0:16

    返信する
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    おはようございます。

    月曜日。今週もよろしくお願いします。

    ポチ☆

    ホント太麺ですね。今日のも美味しそうですね。

    champ

    2017/8/14(月) 午前 6:35

    返信する
  • こんにちは!

    私はお昼に海老のジェノベーゼを
    作りました^^
    バジルソースは自家製です❤

    ナイス!ポチ

    ショコラ&ルル

    2017/8/14(月) 午後 2:03

    返信する
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    皆様、ナイス&ポチの応援、どうもありがとうございました

    今日は涼やかな新宿御苑にご案内
    とネコちゃん

    [ Aikawa Aki ]

    2017/8/15(火) 午前 10:56

    返信する

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